大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哈尔滨东风美食推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨东风美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
东风螺怎么煮好吃?
材料,东风螺1斤、麻辣鸡煲酱、姜、辣椒、蒜头、干葱、八角,芫茜、芹菜适量、花雕酒、鱼露、糖、蚝油
1.水开后,将东风螺烚3分钟,盛起沥水,备用
2烧热油,将八角、蒜头、姜、干葱、辣椒爆炒出香味
3加入麻辣酱炒匀,再依次加入蚝油、花雕酒、糖炒匀
4将东风螺放就去,少许花雕酒;芹菜炒匀后加上盖子,转小火煮1分钟
5鱼露和芫茜快速炒匀,即可上碟
做法:食材:东风螺,姜,大蒜,葱白,花椒,豆瓣酱,料酒,老抽,盐,糖和辣椒粉。
1、东风螺清洗时,需要用水多冲洗几遍,直到水不再浑浊。其他的配料也洗净,姜和大蒜都切片,葱白则切成小段。
2、热锅加油,油温5成热下花椒爆炒几秒钟,捞出花椒。放入大蒜,生姜和葱白爆香,放入1汤匙豆瓣酱,翻炒均匀。
3、然后放入东风螺,继续翻炒,加入1汤匙料酒,1/2汤匙老抽,翻炒片刻。加入一小碗水,加盖焖煮15分钟左右。
4、汤光汁快收干的时候,放入1/4茶匙的盐和1/2茶匙的糖,翻炒均匀即可。
爆炒好吃,
1、用料:东风螺1斤、红绿尖椒各2、3根、姜片3~5片、沙姜1小块、料酒2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐少许、糖少许、水1碗、花生油1~2汤匙。
2、东风螺洗净、沥干备用;姜切片,沙姜拍扁,红绿尖椒切小段备用。
3、花生油入锅,加姜片和沙姜爆香。
4、东风螺入锅爆炒约一分半钟。
5、下料酒用大火翻炒约一分半钟后,加入1碗清水,加生抽、糖、盐,炒匀后盖上锅盖焖煮,至水份蒸发一半,加红绿尖椒段,继续翻炒大约一分半钟。
6、加入蚝油,翻炒至收汁即可。
【材料】:花螺 800克、啤酒 1罐、干辣椒 适量、大葱 适量、姜蒜 适量、豆瓣酱 1汤匙、白糖 1茶匙、生抽 4汤匙、香醋 半汤匙
【做法】:1、花螺洗干净沥干水份,把干辣椒剪开,准备好姜葱蒜;
2、锅内放入适量油,放入辣椒和姜葱蒜炒香;
3、放入豆瓣酱炒出红油;
4、倒入花螺翻炒1分钟;
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到此,以上就是小编对于哈尔滨东风美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于哈尔滨东风美食推荐的2点解答对大家有用。
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