哈尔滨美食下饭菜,哈尔滨美食下饭菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食下饭菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨美食下饭菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨受欢迎的盒饭有哪些？
2. 在哈尔滨地三鲜和锅包肉，哪个口碑更好？

哈尔滨受欢迎的盒饭有哪些？

盒饭可是哈尔滨人从好多年前就比较喜欢的一个算是美食的品种吧！为什么呢？ 当然这盒饭全国都有！里面有好多种菜品，还配有大米饭！主要用那种盒子装起来就别有一番味道！在我这个80后的眼里，其实盒饭还是填充了我的童年的！因为在我很小的时候，哈尔滨的盒饭就开始盛行了！大街小巷都有，最早时我记得3块钱一盒，5块钱的是保你吃饱的那种，饭菜随便填，后来涨价涨到了8块、10块，现在也有很多种什么1荤3素的是12元、2荤2素的是15元，3荤1素的是18元，大概都是这个价位！当然这个价位也随着物价上涨随之涨了不少！

当然介绍了这么多盒饭，咱也别跑题是吧！我就介绍几家我经常去的买盒饭的地方！现在也是很火爆的！平时人很多的！要是说起盒饭，我觉得大家最能想起来的就是的哥了！哈哈！因为的哥经常去吃盒饭吗！但是我家周围就正好有一片卖盒饭的聚集地，那就是在通达街上！说起通达街大家应该都能听说过，一到了晚上许多盒饭的饭店都开了！我经常去的认为比较好吃的，有一个叫做小慧盒饭的！价位和我刚才说的差不多！旁边还有一家叫做玉鼎香的盒饭也是不错的！还有很多家周围，而且现在的盒饭做的饭菜种类越来越多，除了正常的饭菜，还有砂锅油饼，甚至还有面！当然，都是晚上开放主要就是为了迎接的哥吗！毕竟出租车司机晚上吃的还是比较多的！而且比较辛苦！这都是我经常去的几家盒饭！当然里面的菜品也是有很多的！大多都是几荤配上几素！比如排骨炖豆角、地三鲜、红烧日本豆腐、炒鸡蛋、宫保鸡丁、鱼香肉丝、炒土豆丝等等！菜品十分丰富，可选的样数也多！

好吃的盒饭美团里遍地都是，但是对我而言在哈尔滨再没有比何处分布的“的士快餐”更有生活气息的地方了，现在怎么卖我不知道。两三年前的价格大概是十三块钱两荤两素。主食和汤免费。这些餐厅是为了出租车司机打造的——和其他客户不同，出租车司机并不介意去远一点的地方吃饭。所以盒饭的口味如果不好的话这种餐厅是活不下去的

说到哈尔滨的盒饭到底哪家的好吃,我觉得最有发言权的还得是咱们的出租车师傅们。

盒饭不同于其他的快餐，就是在你饿了的时候，不用太多的等待，就可以吃到，这种简便性，及时性其实真的是别的食物比不了了。

先给大家介绍两个晚上营业的盒饭

记得有次出差回家，晚上22：00 下火车，等了半天才打到车，这个饿啊，我问师傅这个时间有哪里可以吃饭？师傅给我推荐了通达街。

晚上22:00的哈尔滨初冬，街上已经没有多少人，但是到了通达街这边胖姐盒饭，拉开单元门就看到另外一番景象。出租车师傅绝对是里边的主要群体，还有一些晚上夜班的人，当然也有很多是慕名而来的寻味人。

菜品比较全，点上几个菜，热乎乎的那时候的感觉真是超级的幸福。

还有一家叫秋姐快餐，这家在香坊街通站街，也是出租车司机推荐的

菜品比较全，每次去都可以吃到热乎的菜品。也就是说这家的客源比较多。

菜品都是新鲜的。

白天比较火的盒饭，现在也叫便当就很多了

在哈尔滨地三鲜和锅包肉，哪个口碑更好？

锅包肉和地三鲜都是属于东北菜~~东北菜特色在于：口味注重咸辣，以咸为主，重油腻，重色调；取料着重选用本地的著名特产。

辣是一种硬约束，粤人多不吃辣，勺有功力，使菜肴保持形态完美。

锅包肉，又叫“锅爆肉”，是正宗哈尔滨美食之一哦。

起源于哈尔滨道台府专用厨师，滨江膳祖”———郑兴文之手。手艺在于铁锅烧热，急火快炒，汁淋锅里，五味浸肉，起名叫“锅爆肉”。

地三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种

古代民间，立夏之时有“尝三鲜”的说法。指的是新鲜时令蔬菜：苋菜、元麦和蚕豆。演变至东北，三鲜就由土豆、茄子和辣椒代替了。三蔬同炒，味道佳，地三鲜也是地地道道的东北名菜。

要说在哈尔滨地三鲜和锅包肉，哪个口碑更好？

不管是从起源还是用料来说，锅包肉自带肉类蛋白的香味，会比蔬菜更能勾引起你的食欲，

所以说论口碑锅包肉当属最佳~

感谢邀请。地三鲜和锅包肉都是哈尔滨的经典老菜，如果说口碑话平分秋色要是说知名度肯定是锅包肉更胜一筹。锅包肉这道菜毕竟是哈尔滨发明的。最早这道菜是老道台府（现老厨家前身）郑兴文之手，由于此菜做时需快火翻炒爆香故起名为锅爆肉。起初这道菜是咸口的，后因自己爱人喜欢酸甜便加以改良没想到深受当时俄罗斯人喜欢。因为他们平仄发言不好，不会发爆的音就叫成了锅包肉，后锅包肉就流传了。造就了酸甜脆的这道美味。

民以食为天。吃可真是个大事，这关乎生死，关乎成败，关乎情爱。于是乎，人们便想尽方法，弄出了色、香、味、型各异的种种佳肴美食。让你胃肠辘辘，垂涎欲滴，而思享口腹之幸。今天就给诸位吃客仁君说说哈尔滨的“地三鲜”和“锅包肉”。

“地三鲜”是由三种时令蔬菜做成的家常菜，是东北菜的代表之一。民间有“尝三鲜”的说法，原指新鲜下地的时蔬苋菜、元麦和蚕豆。东北这儿三鲜变成了青椒、土豆和茄子。蔬菜收获季时，自家菜园***摘些新鲜的，洗洗切切，放上盐锅里煮下便好了。后经厨师改良炒制，冠名为“地三鲜”。做时将青椒、土豆、茄子洗净切块，先把土豆、茄子分别放入油锅，炸至金黄，倒进青椒翻炒。再以少量热油、香葱花及蒜茸，大火炒至收汁即可。炒好的菜酱味浓重，口感酥脆，咸香诱人。“地三鲜”吃的就是鲜嫩，讲究火功。窍门在炒制时，必须先放土豆，再放茄子，最后放青椒。大火翻炒至汁明油亮，香气扑鼻。百吃不厌，成了鲜爽无比的佳肴。“锅包肉”原名“锅爆肉”，因外族人发音的缘故，便变成了“锅包肉”。光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢的厨师郑兴文之手，至今已有百年历史。是将原咸鲜味的“焦烧肉条”改为酸甜口味的一道菜。做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄捞起，再下热锅拌炒勾芡方可。成菜色汁金黄，外酥里嫩，皮韧肉紧，酸甜可口，滋味十足，可谓极负盛名。两道菜都是当地人的心爱，“地三鲜”是家常宴席相宜；“锅包肉”见档些，请客作东上乘。各是各味，味味由客。口味自鉴，吃过便知道了。

锅包肉和地三鲜都是哈尔滨人非常喜欢的两道菜品，

按照个人习惯，如果下饭的话恐怕我就会选择地三鲜，土豆，茄子，辣椒过油之后，再进行炒制作，咸口，味道非常不错，你问哈尔滨人中午你实在点不出来什么的菜的时候，来个地三鲜肯定没毛病。在家里也会做一个这个菜。

但是如果你是第一次来哈尔滨，我一定会给点一个锅包肉。酸甜可口，外酥里嫩，老少皆宜。近几年的美食节目中，锅包肉的曝光率也确实挺多的。所以来哈尔滨的游客一般在做旅游攻略的时候都会把锅包肉放在必须拔草的美食的之一。这个菜确实也是考验厨师手艺的一道菜，肉炸的外焦里嫩，在加上外面的糖醋味道，每个厨师能把这个菜做好，也确实不容易。

所以来哈尔滨如果感兴趣就都尝尝，这两个菜确实在哈尔滨人心里位置都很重要，喜欢甜口锅包肉你一定喜欢，如果喜欢咸口，估计选地三鲜也没问题。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食下饭菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食下饭菜的2点解答对大家有用。