哈尔滨美食 俄餐,哈尔滨美食俄餐厅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食 俄餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨美食 俄餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪里的俄餐最正宗？
2. 俄罗斯大列巴好吃吗，其口感如何？

哪里的俄餐最正宗？

西餐“航母”波特曼最正宗。

素有冰城“西餐航母”之称的哈尔滨市波特曼西餐厅，下设道理店、南岗店、和国际饭店3个直营连锁店，是哈尔滨市西餐业中以经营纯正俄式菜肴为主，意、法、美式菜品为辅的大型专业化西餐厅。

当然哈尔滨华梅西餐厅、马迭尔西餐厅在哈尔滨也是久负盛名！

俄罗斯大列巴好吃吗，其口感如何？

说起大列巴，想起了美好的大学时光。第一次吃大列巴是大学一年级，十几年前了，那会宿舍有个哈尔滨绥芬河的姑娘，家就在中俄边境不远，给大家尝个新鲜，家里给寄了个纯正俄罗斯大列巴到宿舍，拆看一看，跟面盆大小差不多，直径可达1尺，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的。

再一尝，酸酸涩涩的，像是没有发酵好的馒头，每人尝了一口就放下了。后来听说邮费比列巴还贵，大概一百多，我们又努力的尝试了一下，然后又默默的放下了，真心无法领略它的美[捂脸][捂脸]。

后来陆续又尝试过几次改良版的列巴，味道稍微好一点，随着对俄罗斯文化了解的加深，再吃时体味到其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。

大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料。俄罗斯传统的加工方法是以酒花酵母发酵好的面团，加入适量的盐，放在很大的立式烤炉里用东北森林里的椴木或桦木等硬杂木烤制。酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。这是俄罗斯人日常食用的一种食品，了解其也文化，品尝起来别有一番滋味。

时间转眼过去好久了，说起大列巴，又想起了美好的大学时光，除了列巴，还有很多有关美食的记忆，单纯美好，光吃不胖[偷笑][偷笑]

俄罗斯大列巴，是他们的主食，我们市场流通的是国内产品，我经常买来吃的就是。

这款大列巴产于新疆，打上有新疆的印记，感觉比俄罗斯的上档次多了。俄罗斯的经典做法，全麦面发酵，然后烤熟就是，和普通面包没什么区别。

新疆做的这款，保留了俄罗斯两个特色：个大，一个一斤；再一个就是用全麦面。全麦面的好处，富含膳食纤维，完全避免了精粉的毛病，吃了饱腹不发胖。

新疆做的大列巴，融入了新疆特色，突出有两个：一是和面不用水，用牛奶；二是加入了干果和葡萄干。目前的干果是核桃仁，合着葡萄干，添加分量很大，达到30%，把大列巴做成了名副其实的水果面包。所以，营养成分不是其他面包可比，也不是俄罗斯大列巴可以比较的。

这个大列巴，耐饱抗饿口味好，就像吃零食。一个面包当普通的好几个，一个人当早餐够吃7天。保质期还长，49天。比较起来，性价比很高，所以我一直把它当早餐主食，熬碗小米南瓜粥，一只海鸭蛋，配点小咸菜，简单充实营养全面。有兴趣的可点击下面的商品卡，买到不亏，不会后悔。

我在俄罗斯出差过一段时间，可以说是吃着列巴过来的，要说是什么口感，就是外硬里软了，其实在我个人看来，列巴不应该归于面包类，而是叫为面饼比较合适，不知道大家知不知道，

列巴在食用方法上面，完全就和普通面包不一样的，记得我在俄罗斯第一次吃大列巴的时候，还以为就是面包了，于是拿起来就是一口，也正是这一口，让我感觉这哪里是在吃面包，

完全就是面饼吗，于是拿起手机，给同在俄罗斯的朋友打了电话，问下这是怎么回事，朋友先是在电话里笑话我几句，然后才告诉原因，原来我吃的大列巴，已经是一天之前的了，像这种过夜的大列巴，

已经不能继续干吃，只有烘烤了，至于是什么原因造成，主要就是和它的制作方法有关了，不知道大家知不知道，俄罗斯在制作大列巴的时候，多是***用传统发酵方法的，既然***用发酵方法了，

只有刚出锅的时候软上一点，其它时候多是比较硬的，所以这些列巴要想继续开吃，只有先烤软再说，而且我要告诉大家，大列巴在德国的地位是很高的，要说高到什么程度，就是主食的一种了，

对了，大列巴在口感上面，也有点不好，因为大列巴在口感上面多是咸咸的，不过在营养价值上面，就要比面包多了去，毕竟大列巴在制作的时候，只会放上一些食用盐，其它的材料多是不放的

小结：不知道由于大列巴的口感问题，还是其它问题，大列巴在价格上面只有2-5块钱一个，哪怕就是换乘人民币，也只有2-5块钱一个，因为卢布在价格上面和人民币差不多的

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食 俄餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食 俄餐的2点解答对大家有用。