哈尔滨美食卷虾,哈尔滨吃虾

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食卷虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨美食卷虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州早茶红肠虾卷的做法？
2. 腐皮虾卷怎么做？
3. 烙馍卷河虾的做法？

广州早茶红肠虾卷的做法？

1: 将虾仁洗净，用刀身压成虾泥。

2: 将虾泥、鱼浆和猪绞肉以一比一的比例放入深碗中。

3: 将姜洗净，使用磨泥器磨成姜泥，放到深碗中。

4: 加入一匙的盐巴调味。

5: 加入一匙的麻油调味。

1.干虾，肥肉，全部切小颗

2切碎后，全部倒入一个大锅里，加入鸡蛋

3.加入五香粉，还有面粉，搅拌均匀4.

鸡蛋和面粉自己适当调整，只要搅成面团就好，太干➕🥚，太湿➕面粉，整成一团不干不湿不会流动性的天天，就OK了

5.用饭勺整一坨放腐膜，然后铺开成条，卷起来！多余的腐膜用刀切断，一般卷一层膜卷着就够了！

6.卷好成品就这样，不添加一滴水，然后放蒸布上蒸笼蒸熟！

7.蒸好等待稍微冷却，翻面散热，下油锅炸即可！

8.炸完酥脆可口，都是蛋香，肥肉增添了一丝口感，更好吃😋

主料：

虾仁 : 100克 生菜 : 10克 鸡蛋 : 50克 红米肠粉 : 50克

辅料：

水 : 125克 料酒 : 3克 胡椒粉 : 1克 蒜 : 6克 生抽 : 3克 蚝油 : 3克 辣椒油 : 3克

详细步骤：

腐皮虾卷怎么做？

鲜虾腐皮卷主料猪肉馅 鲜虾 马蹄 豆腐皮 香菜 辅料耗油 盐 牛奶 料酒 鲜虾腐皮卷的做法步骤

1. 鲜虾去壳去虾线用牛奶泡半个小时，可以让虾吃起来更鲜嫩弹滑

2. 猪肉馅（7分瘦，3分肥），加耗油，一点点料酒，盐，切碎的马蹄和香菜搅拌

3. 鲜虾泡好后去湿用刀背稍用力拍，拍好后加盐腌制3分钟，腌好后切成一半，放进肉馅里搅拌均匀

4. 豆腐皮剪成见方，把调好的馅料包裹起来，用牙签固定好

5. 锅热放油，中小火等油温差不多时（温度不要太高），放入卷好的腐皮卷煎炸至两面金黄即可出锅

烙馍卷河虾的做法？

准备食材：小河虾、姜、盐、胡椒粉、黑胡椒碎、面粉、玉米面、鸡蛋、生菜等。

将小河虾多淘洗几次，彻底清洗干净里面的泥沙，在锅中添上水，待水开后，放进小河虾，用开水焯烫一下。

待小河虾变色之后，捞出沥干水分，放在盆中加上姜、盐、胡椒粉和黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制几分钟。

将面粉和玉米面放入，磕上一个鸡蛋，搅拌均匀。

在锅中添上油，待油温至5成热时，用勺子挖上一勺调好的虾馅，用筷子稍微压扁，下入锅中，炸制酥脆。

另取上300克的面粉，一点一点的加上170克的水，和成比较软的面团，静置20分钟。

将面团分成一个个比较大的剂子，用擀面杖擀成薄饼。

平底锅倒上少许的油，将薄饼放进去，两面都烙熟。

在烙好的饼中，先铺上生菜，然后再摆上炸好的虾团。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食卷虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食卷虾的3点解答对大家有用。