哈尔滨美食火锅牛骨,哈尔滨牛骨头火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食火锅牛骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨美食火锅牛骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰牛杂火锅怎么烧好吃？
2. 牛骨头火锅商业版配方？
3. 取一个响亮牛骨头火锅店名？

冰牛杂火锅怎么烧好吃？

从超市买来的冰牛杂怎样做出美味的牛杂火锅呢。今天我就跟大家分享一下我的做法，首先锅里加水，冷水就把牛杂下入锅中煮开后捞出浮末，起火烧油，锅中依次下入葱姜蒜火锅底料，八角花椒桂皮香叶炒香，再导入牛杂加入牛骨汤炖一个小时即可使用

冰牛杂火锅烧好吃做法

材料

牛杂500公克，大***1颗，牛油200公克，姜末70公克，葱段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒酿50公克，冰糖100公克，牛肉高汤4000㏄，盐1茶匙

做法

1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。

2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

牛骨头火锅商业版配方？

【准备原料】牛骨头、山奈、香叶、陈皮、白蔻、花椒、白胡椒粒、良姜、生姜

【准备调料】盐、鸡精、高度白酒

【制作过程】1、牛骨又大又硬，冷冻的牛骨一般都切小块了，然后把牛骨头放清水浸泡两小时，期间换三次水。清水泡牛骨头是为了把牛骨头的血水浸泡出来，以达到初步的去腥

2、浸泡之后的牛骨洗干净，凉水入锅，放一些白酒，大火烧开，再焯水3分钟。

3、然后捞起用清水冲洗干净表面附着的浮沫，

食材清单

牛骨 6-7块 、 生姜 两块 、 大葱 一截 、 蒜 5-6瓣 、 料酒 两勺 、 生抽 1大勺 、 老抽 半大勺 、 花椒 一把 、 八角 两颗 、 桂皮 1块 、 香叶 4-5片 、 干辣椒 根据个人口味添加 、 冰糖 少量 、 醋 少量

烹饪步骤

1/7

备好香料

小葱适量 姜适量 料酒10毫升 醋1勺 食盐少许 牛奶少许

牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML

电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉

加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可

电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。

1.将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2.再放入滚水里完全烫去血水；

3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

取一个响亮牛骨头火锅店名？

 东味轩牛骨汤店

东字表示东方，即太阳升起的地方，代表着希望和开始，而东方常常又表示中国的意思，搭配味字即表示中国的味道，表示这是一个极具中国特色的牛骨汤店；轩字是古代店铺起名常用之字，带有文雅、大气之感。东味轩一名寓指牛骨汤店能像早晨的太阳一样， 旭日东升，紫气东来。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食火锅牛骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食火锅牛骨的3点解答对大家有用。