哈尔滨过年传统美食,哈尔滨过年特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨过年传统美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨过年传统美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨过年有什么风俗？
2. 除了鲜花，哈尔滨人过年家里还喜欢摆什么？

哈尔滨过年有什么风俗？

谢邀

现在过年的“年味”越来越淡了！

我小时候也就是90年代吧，那时候过年有意思！

年三十早晨要贴春联，贴福字，晚上要守岁，但是我都坚持不到12点就睡着了

还要接神，就是去十字路口烧纸把已逝的亲人接回家过年

家里面要供族谱和一张奇怪的挂画，我现在都不知道那是什么

贡品是鱼，鸡，粉丝，馒头，水果和点香，尽量保持香火不停

初一第一件事就是给老祖宗磕头上香，然后要拜年，见了长辈要磕头，然后得压岁钱

还要特意去亲戚家走动一番，送些礼物过去

每当吃饭的时候就要去放一挂鞭

吃饺子饺子饺子！重要的事情说三遍！吃也算一大风俗吧...哈尔滨人过年必吃的，放在最前面要说的一定是饺子！你问为什么？因为吃饺子的次数最多啊...从这里也看的出饺子在过年的餐桌上是何种的分量。不知道为什么吃饺子的次数多？跟我一起来查一查哈~首先三十晚上会吃一顿饺子，半夜十二点跨年会吃一顿素馅饺子，大年初一早上吃饺子，初五也要吃饺子，期间不是必须要吃饺子的时候也要吃饺子，因为过年了...除此之外桌上必备的有鱼肉，年年有余，鸡爪子，可以抓一抓钱~排骨，这个不用解释吧？相信家家饭桌上都少不了这道菜，还有牛肉，五花肉，和锅包肉，以及每户人家的生活习惯所配的一些菜，比如冻豆角炖着吃还是很不错的，还有麻花，炸的焦叶子、丸子、刀鱼等等炸品，都是过年必备的，大家吃的其实也不仅仅是菜，更是过年的一种氛围吧。图一个乐呵，享受一家人在一起其乐融融的感觉！

我看到一个黑龙江过年的民谣或许能说明这个问题。

二十三，送灶王。腊月二十三的时候是小年，东北的民谣说“糖瓜祭灶，新年来到”，就是过年的时候要吃糖瓜、关东糖，还要祭灶王爷。老话说灶王爷“上天言好事，下界送吉祥”，吃了糖嘴就甜了，一家就平安甜蜜了。

二十四，扫房子。也叫扫尘，扫一扫，除旧迎新，扫走穷运，迎接富贵。

二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。这些天就是准备年货了，东北的冻豆腐味道很独特。尤其冬天，凉台就是天然的大冰箱，省电了。

在东北农村还有吃年猪的风俗，杀了猪还要请左邻右舍吃猪肉。也有说春节前杀猪一是为了喜庆，二是好保存。蒸馒头还为了祭祖，也做点东北的粘豆包。

“腊月二十四，家家写大字”就是贴春联，还要把“福”字倒着帖，表示福到了。也有民俗专家说大门口不能倒福。还有请财神。还有要准备糕点祭祖。

然后吃年夜饭和守岁了，长辈还要给晚辈压岁钱。饺子里还包了硬币，谁吃着了交好运。然后到凌晨了，放鞭炮。

初一初二不能扫地。

然后就是拜年了。

也祝大家春节快乐！

接财神，很好玩的，小时候住平房，然后在吉时出去，看见谁家柴火垛看见薅两把要多拿要大的然后按原路返回，不能回头看的，回家烧了就是接到财神了，现在想想还觉得好玩呐，有一年把人家板障子都薅倒了

除了鲜花，哈尔滨人过年家里还喜欢摆什么？

要说这鲜花也是哈尔滨人过年家中必不可少的物品之一！所以这要说除了鲜花，可还真是少了些生机啊！但是过年家中也是要摆放些物品的！比如，中国结啊！福字啊！仿真花也是可以的吧？哈哈 这个不算鲜花吧？喜欢养鱼的还可以买些鱼回来养！其实东北这边说实话是没有什么讲究的！也就是摆点什么只要是自己家人喜欢就好，没有太多的说道！不像南方，比如我去过的南方人家中过年可能都要买一盆橘子树，寓意发财平安的吧！但是讲真北方这边比较简单！

但是门、窗上的福字啊！中国结等是必须要的！而且每年都会换新的！在贴上春联，家中很多人也会增加一些碗筷、花瓶啊、花盆等等！但是摆放在桌子上面的一般都是吃的水果，比如一个果盘里面，必须要放点水果的，橘子、苹果等！然后在摆放点干果，开心果啊！榛子瓜子等！其实说来说去，还是吃的最多！比如每年我们这要过年前，批发类型的商场都是很火爆的！尤其是卖吃的干果类的那层！一般都是挤爆的！所以要说桌子上摆啥最靠谱！其实还是吃的！也最喜欢摆放吃的！毕竟过年期间大家在家或者来亲戚串门都是要吃的吗！剩下的桌子上面放的就是准备的年夜饭了，哈尔滨人过年从大年三十到初一如果家中亲戚多走动的话，甚至家中一直到初四初五都是要经常来回串门的！所以一般家庭中基本从早上就开始准备年夜饭了！因为菜品实在太多！基本都要达到16道或者18道菜品的！所以桌子上一定会摆满提前准备的菜品的！一盘一盘摆放好！等到中午十分就开始炒制！按照我家来计算，大约在每年三十当天的下午2点多钟就开始吃饭了！毕竟白天都没吃饭都等这顿呢！早点吃也好吗！

到此，以上就是小编对于哈尔滨过年传统美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨过年传统美食的2点解答对大家有用。