哈尔滨道外屯子美食,哈尔滨道外屯子美食街在哪

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨道外屯子美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨道外屯子美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做？
2. 舒兰十大名菜？
3. 三里屯子什么意思？
4. 沈阳小吃推荐？

我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做？

我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜 ，有谁知道怎么做？

东北的杀猪烩菜，的的确确是忘不了的美味佳肴，一道菜融合了一头猪的所有部位 ，而所有猪的精华也全在杀猪菜中。小时候的杀猪菜不仅仅是杀猪菜，更是年的记忆。那么东北的杀猪菜到底怎么做呢？

首先，把自家腌制的酸菜改刀成丝，浸泡在温水中。自家酸菜不加防腐剂，烩出来的杀猪菜不硬儿，口感和味道均比买来的酸菜好很多，有关腌制酸菜的方法可以关注我，点我头像查看《怎么腌制酸菜》。

其次添一锅水加入花椒、大料、红干椒、葱段、姜片，先下入刚宰杀好的肥猪五花肉块，剔出来的棒骨、脊骨、前槽肉等，用板子火烧沸，撇去浮沫下入挤干水分的酸菜，小火慢炖，下入灯笼挂儿（整副猪肝、猪心），血肠灌好后一同下入酸菜肉锅中煮，有关血肠的灌制，可以关注我，点我头像查阅《东北血肠怎么做？》。最好把灌血肠搅拌出来的血块子加入到酸菜中，会增加酸菜的凝香 。大约四十分钟就OK了，不要烩的时间过长，过长酸菜面了就没有口感了。最好吃的杀猪烩菜是隔夜的杀猪菜，有一种说不出来的美味。两个字——好吃。

最后，把烩好的酸菜盛入银锅中，放入拆骨肉、五花肉片、肝、血肠，再放入点烧的红干椒碎，地地道道的杀猪菜就展现在您面前了，杀猪菜真是人间美味也!

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在以前比较贫困的年代里，几乎每家都会养上几头猪，秋收或接近年关，就把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，在杀猪的这一天，亲朋好友乃至嫁到外村的闺女和女婿，全都要请过来吃，这就是原始的东北地方杀猪菜，被形象的称为“杀猪菜”。

杀猪的时候，把猪血用盆子接起来，做成血肠，斩成大块，放进锅里煮熟后再切成大片，然后把猪血切片，放进锅里，边煮边加入酸菜，这就是初的杀猪菜了。也就是酸菜炖五花肉。

具体的做法是：先切上满满一大锅的酸菜，然后挑选出几块上好的三层五花肉，放进锅里和酸菜一起炖熟。炖好以后的五花肉再切成又长又宽的肉片，和酸菜一起端上饭桌就可以吃了，也可以加入血肠或蒸好的猪血一起炖制。

谢谢邀请，首先更正个说法，杀猪菜不是全东北的，只是黑龙江吉林的，我是辽宁营口鲅鱼圈人，我们这里本地人几乎不吃杀猪菜，因为这里黑龙江移民非常多，所以有些饭店投其所好经营一些类似菜品。比如在大石桥盖州叫火炕火盆，海城叫黑驴上炕，几乎都是酸菜锅底，上面放血肠，五花肉，拆骨肉。辽南的血肠比黑龙江的好吃，在大石桥市石佛乡有种大肠做的血肠非常有名。

用料

猪肉600克，酸菜200克，土豆2个，豆腐1块，粉条1把，花椒，八角，葱，姜，蒜各适量

做法

1/4 先切肥肉放入锅中，煸炒出油，这样肥肉就不那么腻了，锅里也不用放油。等肥肉变成***，把葱姜蒜，八角花椒放入锅中炒出香味，再把瘦肉放进去一起煸炒。

2/4 瘦肉变色后把土豆放进去炒一会儿，多煸一会儿烩出来香。

3/4 土豆炒好后酌量放入冷水，一般是没过土豆。等土豆快熟的时候把切好的酸菜放进去继续烩。十分钟左右可以放豆腐继续炖。

我们家里就是东北的，小的时候到冬天下过第一场雪之后，就开始杀猪了，杀猪的那一天的杀猪菜是最好吃最正宗的。

东北杀猪菜

材料：肥五花肉、猪大骨头、香料（花椒、大料、葱、姜）、酸菜、猪血肠（正宗东北的做法）

１、把五花肉切大块和大骨头放到冷水中，烧开，撇去血沫子，再取出洗干净；

2、再一个大锅中放了一大锅冷水，烧开，放上香料，再放猪大骨头和五花肉，大火烧开，再转小火，煮约40分钟；

3、酸菜洗净，切成丝，再压去水份，放到五花肉的大锅中，煮20分钟，再取出五花肉，切成大片，再放回锅中；

4、最后快出锅的时候下猪血肠煮一会儿，用针扎一下血肠，没有血冒出就熟了，可以出锅。

舒兰十大名菜？

1、烧灯碗：烧灯碗又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作而成。制作时将猪肠清洗干净，一头扎紧，把新鲜的猪血稍加工后，灌入猪肠中，灌好后，将口扎结实，开水下锅，煮至血肠浮起，捞出，放入冷水中冷却即可。

2、白肉血肠：白肉血肠中白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。

3、筱筱火勺：筱筱火勺又称“叉子火勺”，选细嫩牛肉、大葱、鲜姜、香油和馅，用稍有颗粒的沙子面做皮，出锅的火勺外焦里嫩，香酥可口，闻则香味扑鼻，食之肥而不腻，是吉林传统的地方风味。

4、清蒸白鱼：清蒸白鱼是吉林的名菜之一，清朝时曾被列为贡品。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。两种做法，均需鲜活鱼。

5、砂锅老豆腐：先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状，然后凉透挤出水分，改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖，用精盐、味精调口，待豆腐入味后，放入熟豌豆，淋香油出锅即可。

1、牛尾汤

舒兰特色美食，肉质软烂、味道鲜香。隆福炖菜馆　血肠烩菜。

2、鱼香肉丝

舒兰特色美食，口感清脆、味道酸甜。

3、石锅拌饭

舒兰特色美食，味道香美、营养丰富。

4、小鸡炖蘑菇

舒兰传统美食，味道鲜香、风味独特。

5、牛肚汤锅

舒兰特色美食，肉质劲道、汤汁鲜美。

三里屯子什么意思？

三里屯子是一个地名，指的是北京市朝阳区三里屯地区。这个地区因其拥有众多时尚餐厅、酒吧和时尚商店而闻名，成为了北京市的时尚潮流中心。三里屯子代表着一个时尚、潮流、国际化的生活方式，吸引了大量国内外年轻人和时尚达人。在这里，人们可以享受到各种国际美食、时尚购物和夜生活***，成为了时尚的代名词。因此，三里屯子不仅仅是一个地名，更是一个代表着时尚与潮流的生活方式和文化符号。

沈阳小吃推荐？

沈阳最好吃的中式面馆：礼面

沈阳最好吃的粤菜馆子：万福记

沈阳最好吃的日式酒屋：三方吉

沈阳最好吃的秘制牛肉：喜记牛腩

沈阳最好吃的辣酥鸭翅：平凡烧烤

沈阳最好吃的烤鱼：原木取火

沈阳最好吃的烧腊：谭海烧腊坊

沈阳最好吃的锅包肉：老刘家锅包肉

沈阳最好吃的小笼包：南翔馒头店

沈阳最好吃的鲍翅汤酸菜：百富源

1、李连贵熏肉大饼，李连贵熏肉大饼，在沈阳几乎是***知晓，无愧当地的特产小吃，成为了沈阳特色小吃之-。

2、沈阳回头,沈阳回头是一种清真小吃，- 般在沈阳街头销售,历史悠久，在当地是不得不吃的一种美味。

3、老边饺子老边饺子历史悠久，据说已经有一百多年的历史了 ，是沈阳当地的老字号美食之一。

4、杀猪菜在东北地区，杀猪菜是很普遍的一种特色菜肴，杀猪菜源于东北农村,从前，农村人杀猪之后把猪肉切成大块放进锅里,加水，然后放上酸菜、血肠一起炖。

到此，以上就是小编对于哈尔滨道外屯子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨道外屯子美食的4点解答对大家有用。