哈尔滨故乡里美食,哈尔滨故乡里美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨故乡里美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨故乡里美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北土美食？
2. 在外地工作或求学的四平人，回到家乡时会首选吃哪道四平美食？

东北土美食？

东北美食有：东北饺子、排骨玉米炖锅、小鸡炖榛蘑等，东北地区指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东四盟构成的区域，简称东北。东北古称营州、辽东、关外、是中国东北方向国土的统称。土地面积145万平方公里，总人口1.2亿。

“东北”一词，起源较早。《周礼·职方氏》：“东北曰幽州，其镇山曰医巫闾”，是从地理方位上将中国分为四方四隅，东北为其一隅。其后《淮南子·坠形训》：“东北薄州曰隐土”亦本此意。辽金之际，设有东北路统军司、东北路招讨司等官职，赋予东北以区域管理之意。明清之时，“东北”一词已将方位和区域之意合二为一。清人曹廷杰在《东北边防辑要》中写道：“朔方备乘于中俄交界考据说明，顾其时俄人乘隙窥我东北。”

说到美食，根据不同地区人们的生活习惯名有不同，东北人的美食有很多，但最为有各的要数猪肉炖粉条了，东北天气寒冷，一大盆热气腾腾的、猪肉炖粉条再来两标东北自己酿造的高度纯粮白酒，、三五好友吃着猪肉纯粉条喝着自酿的小酒真爽。

黄豆芽炒粉是一道由黄豆芽、猪肉、食盐等做成的美食。

拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。制作方法总共6种。

笨鸡蛋是散养鸡所下的鸡蛋，可以用来煎，炒，蒸，煮。

地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作。

冻豆腐炖***是一道美味佳肴，主料是***叶，干香菇。

杀猪菜

东北杀猪菜的起源于农村，也有说起源于满族的传统，在我们东北老家，旧时过年的时候讲究杀年猪，大多就是今年收成很好，猪也养得很肥，今年家里没什么外债，把饲养的大肥猪宰了，在过年的时候吃，在过年期间好好地犒劳一下家人，让劳累了一年的家人可以在家里“猫冬”，过个大肥年，这叫杀年猪。肉皮冻，这道菜不仅仅东北人爱吃，很多喜欢美食的朋友都爱吃，这道东北常见的皮冻，已经分不清哪个菜系了，但是在东北人心里，只有自己家熬制的肉皮冻才是最好吃的，晶莹剔透，都能看见里面的肉皮，筋道爽滑且Q弹鲜嫩。小鸡炖蘑菇粉条是典型的东北菜，非常传统的一道老菜，也是东北农村家家户户都会做的硬菜！选用散养的小笨鸡，加上东北特有的榛蘑，再加上东北的土豆粉条，炖至鸡块软烂脱骨，味道香浓，粉条被鸡汤炖得晶莹剔透，红亮油光，吃一口鸡块，来一口劲道的粉条，东北味道瞬间充满全身。锅包肉在东北菜的传播中起了很重要的作用，因为它的接受面更为广泛，也很受南北食客的追捧。只有到了东北才知道每一家东北馆子，做这道菜都足以让你惊艳，而改变你吃到的不太正宗的锅包肉的印象，外酥里嫩，酸甜适口，这道菜一定会给你留下深刻印象，唇齿留香的感觉在这道菜上你会找到。

在外地工作或求学的四平人，回到家乡时会首选吃哪道四平美食？

在著名诗人余光中先生的诗歌乡愁中，对于家乡的思念是邮寄往来信件的邮票，是海峡两岸窄窄的船票，是与母亲生死诀别的坟墓还是隔离了大陆跟台湾两岸的海峡。对于家乡的思念，有多少离开家乡在外漂泊的游子，就有多少种对于自己家乡的思念。我是四平人在我去外地哈尔滨读书的那几年，每次在外面时都是会想到在家乡四平市常常吃的那些美食。麻辣烫不是东北的特色美食，但是在我家附近那几家麻辣烫可以说是我从上初中开始就吃的，所以每次回到家去吃麻辣烫吃的不仅是味道还是一份思念和怀念。再有就是在十七中后身那边有一个卖鸡蛋饼的摊子，虽然在哈尔滨也有很多鸡蛋灌饼，煎饼果子这些很像的食物，但我还是觉得四平的鸡蛋饼最好吃，也是回四平必吃的。以上内容为悟空问答吉林新鲜事原创，未经授权不得转载违者必究。

到此，以上就是小编对于哈尔滨故乡里美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨故乡里美食的2点解答对大家有用。