哈尔滨的胡同美食,哈尔滨胡同小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨的胡同美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍哈尔滨的胡同美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你认为到哈尔滨旅游必吃的“十大美食”都有哪些？

你认为到哈尔滨旅游必吃的“十大美食”都有哪些？

第一 锅包肉

锅包肉，快成东北菜的代名词咯，且是在哈尔滨被发明的。

事实上，最早的锅包肉，是哈尔滨道台府主厨、旗人郑兴文改自北京的焦溜肉片，酸甜口，搭配时令水果。到1911年沈阳万国鼠疫会上，为照顾外国人口味，用番茄酱调汁。直到1922年，郑兴文之子郑义林，才将锅包肉中的水果去掉，添加葱姜丝和香菜梗，仅用糖醋调汁。

第二 铁锅炖

很适合三五人一起，不忙的时候来，边聊边吃。排场足够，口味倒不至于出色，贵在肉新鲜。

第三 烤串

东北烤串闻名全国。

一是有特色，串腌后刷酱烤，微辣，加白糖提鲜。二是东北冬天冷，一般菜馆打烊早，但烧烤店能开到十二点多一点。晚八点后再出去吃东西，十有八九是烧烤。

第四 马迭尔

有一百多年历史的马迭尔，早成哈尔滨特色咯。

哈尔滨因铁路形成，城市开放包容，饮食兼收并蓄。要说必吃的十家，见仁见智，我尝试解释一下:

五大菜系，哈尔滨比较接受和擅长鲁菜，川菜其次，粤菜都不好，其它菜系更别提了。

一 哈尔滨鲁菜馆子，最正宗，受到山东人民好评的，就是闯关东的原型店，现在叫蓬莱食府，在嵩山路和珠江路交口。老板是首任大厨的外孙女和关门***。在群力第二大道有个高档分店，个人感觉味道比老店差点。

二 与蓬莱食府各擅胜场的店，在道里地段小学斜对面，叫华竹食府。店不大，老板的功力全国超一流。要说哈尔滨特色菜锅包肉，他家和蓬莱食府各有所长。其它家没法比。

三 同和居，最老的店在新阳路上，几乎各大商业区都有分店。原汁牛肉最好。

四 武罡扒肉，南七道街和柳絮街交口。好吃。

五 王庆章水煮活鱼，就是得莫利炖鱼哈尔滨最正的店。黄河路上。

六 辛氏火炉，群力金中环店。可以代表哈尔滨鲜族菜水平。

七 蜀九香火锅，蜀九香正宗，川菜火锅翘楚。

八 华梅西餐厅，虽然哈尔滨俄式餐厅不少，他家味道，价格不见得有优势，但是正宗，从味道，品质，到服务。

我是挂心妈妈，我出生在在黑龙江省齐齐哈尔市富拉尔基区，我的祖藉是湖北。我生在东北长在西安，从一岁多跟随父母来到西安，从未回去过，前年有幸和朋友一起来到了哈尔滨，我的出生地。
我对哈尔滨有着特殊的感情，没有莫生感，好像走丢的孩子回到了家，吃什么都觉得特别好吃，看什么都觉得亲切，第一次吃冷面，人问吃甜口还是咸口，第一次吃了甜口的面食，酸酸的甜甜的味道，不错👍。第一次吃到马迭尔冰棍，哈尔滨红肠，杀猪菜，粘玉包，春饼，酱排骨等，但这个铁锅炖给我留下的印象最深刻，第一次见到东北人用的大铁锅这么大，第一次见到铁锅在炖菜时上面可以放上白面花卷，锅边可以贴上玉米面饼。你看那店小二很轻松自如的，啪，啪一个一个把玉米面准确贴在锅内边上，那可是真功夫，这贴玉米饼是技术活。然后盖上锅盖焖煮大约二十分钟左右，我们都盘着双腿坐在炕边，三只铁锅里分别炖的鸡，排骨和鱼，香味浓郁，一阵阵的飘过来，我有点迫不及待的想要吃，肚子也开始咕噜咕噜的叫起来，不知道是真滴饿了吗？还是～～这么多的第一次都给了哈尔滨。你们想吃吗？有吃过的朋友吗？

到此，以上就是小编对于哈尔滨的胡同美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨的胡同美食的1点解答对大家有用。