哈尔滨前进村美食,哈尔滨前进村美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨前进村美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨前进村美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做家庭版炒鸡？
2. 哪道菜里藏着你对本溪的记忆？

怎么做家庭版炒鸡？

你好很高兴为你解答。家庭版炒鸡怎么做。

家庭版炒鸡的用料

鸡腿 5个洋葱 半个青椒 2个土豆 2个蒜 8瓣料酒 2勺盐 适量姜 4片花椒 适量干辣椒 10个豆瓣酱 2勺啤酒 1罐甜面酱 2勺白糖 2勺胡椒粉 1勺生抽 2勺葱白 4段

家庭版炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块加少许料酒姜焯水

步骤 2

加入料酒，生抽，胡椒粉拌匀

步骤 3

热锅烧油，倒入鸡块煸炒出水分，盛出待用

家庭版炒菜，就是没有标准，有什么加什么，下面我分享一下我做的炒饭，刚好今天家里食材都有，我都一样加点

用料:

玉米、盐、酱油、青菜椒、米饭、红菜椒、瘦肉，香菇、虾

1、我用的是猪油 不要多 像平时炒菜那样

2、热锅下油 油温升高的时候先下 香菇 肉卷 炒得差不多变色就下了虾仁 都炸到香味出来后下玉米 青红椒 翻炒 下盐 这个时候可以多下点盐 下够 米饭下了就不要下盐了 然后闷炒煮至熟透。

3 煮米饭的时候不要下太多水， 然后熟了之后开锅翻一下让他晾凉

4、 这个时候料都熟了之后就可以下米饭

5、接着翻炒， 翻炒一下之后就可以下酱油啦

6、酱油不要多， 倒两小勺、 继续翻炒 、用铲子压米饭 、多反复翻炒几遍、 炒到颜色均匀就差不多啦

家庭炒鸡各个地方都有其独特的做法，个人更喜欢辣子鸡。

辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。

以前在饭店里吃辣子鸡 基本就是在辣椒里找鸡，自己在家做，想放多少放多少，就是这么豪。

具体做法：

1、4个鸡腿洗净，焯水，骨肉分离，将鸡腿肉剁成小块

2、控干水份，加入葱姜，盐，胡椒粉，鸡精，少许花椒粉，生抽，料酒，拌匀，在加入适量淀粉，拌匀腌制半个小时以上

3、干辣椒剪成小节，将辣椒浸泡，这样不容易炒糊

4、热锅多倒油，油温7层热之后炸鸡啦，下入后先不要挪动，慢慢晃动，小火慢炸，炸干点味道会更香捞出控油

5、锅中留少许油，加入麻椒、花椒、葱段、辣椒小火炒香，加入炸好的鸡肉，加入少许花椒粉，白糖盐，鸡精，味精，少许生抽，翻炒后加入花生米，香油炒匀后盛出，撒上芝麻即可

口味：麻辣爽口，咸鲜醇香，略带回甜。

1 买来的小鸡洗干净剁开，放点生抽好友盐淀粉腌制十分钟。

准备葱姜蒜，红辣椒 蚝油适量，豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量放入小碗备用 小米辣

2起锅烧油葱姜蒜八角桂皮，放入锅中爆香倒入小鸡翻炒一会儿倒入调好的汤汁继续翻炒一会儿

3倒入小米辣在翻炒一会儿，准备开吃

1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；

2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；

3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；

4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。

哪道菜里藏着你对本溪的记忆？

烤豆腐皮，最开始是前进小学门口的老太太，后来的有名的是前进鱼市附近的小白帽＜本人是亲身经历小白帽从无到有，从有到火，从火到大火的过程＞，接着是铁中附近原来的电信一条街十多家的烤豆皮！本人现在已经不在本溪，不过每次回家最想吃的还是烤豆皮！

本溪是一座远近闻名的山城，熟悉的人都知道本溪的地貌是八山一水一分田，在那白山黑水之间，藏着数不清的美味，比如林蛙、河鱼、红蘑和蝲蛄等。但我今天要说的却不是这些山珍美味，而是一个普通的不能再普通的小吃——小市土豆片。

在小市生活过的朋友一定都听说过这道小吃，它的具体做法是先把土豆去皮，切成薄片，然后是在铁板上来回翻炒，在炒的过程中加入辣酱、芝麻、孜然等调味品，等土豆片炒到金黄以后，便可以出锅了。你可能会说这也没啥特殊的，类似的土豆片我也吃过啊？其实制作小市土豆片的真谛在于使用怎样的油，炒土豆片的油一定要用炸鸡后剩下的油，我们叫它鸡油。也许这种油不太健康，但经它炒出来的土豆片确实有额外的香味。

小市土豆片有20年的历史了，在我上小学的时候它就已经遍布在小市镇的大街小巷了。那时一到放学的时候，就会有做土豆片的小车停在学校门口，五毛钱一个土豆，花一块钱就能吃的很饱。等到后来上中学的时候，几个同学去烧烤店，也会不约而同的点一盘土豆片。上了大学以后，每次回家也都要去以前常去的烧烤店，点一盘土豆片，不是为了吃饱肚子，而是单纯的想回忆一下从前的味道。

再后来我有了女朋友，第一次带她回家的时候，就领她去吃了小市的土豆片，她也很喜欢土豆片的味道，如今我们结婚了，也会时不时的去那些以前我总去的小店，然后配着土豆片给她讲讲我的学生时代。后来我发现我一起长大的同学都会领着媳妇去吃这不起眼的土豆片。其中一个同学说道，要想留下一个你爱的人，就先要留下她的胃，而小市土豆片就是我们小市小伙留下外地姑娘的不二法宝。哈根达斯的广告语是，爱她就带她吃哈根达斯，而我们小市小伙的爱情宣言是，爱她就带她吃小市土豆片。

小市土豆片在我这一代人的心目中不只是一个简单的小吃，而更像是一种情结，这种情结能联接过去和现在，当土豆片吃在口中的时候，你就不免想起那曾经的时光！

到此，以上就是小编对于哈尔滨前进村美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨前进村美食的2点解答对大家有用。