哈尔滨大米节美食,哈尔滨大米节美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨大米节美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨大米节美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨年夜饭吃什么？
2. 你了解哈尔滨人的一日三餐吃什么吗？

哈尔滨年夜饭吃什么？

年夜饭吃什么？当然是吃最好吃的了！哈哈哈 如今的哈尔滨年夜饭也是没那么多讲究了，无非就是一家人在一块吃顿饭，聚聚罢了！如今的年夜饭大多数家庭还都是炒菜的，当然我也有亲戚家每年的年三十都是涮火锅的！因为他家人就特别少，而且每天都吃炒菜，可能没啥吃头了吧！涮火锅既好吃又省事，所以每个家庭都不一样吧！如果要是做菜的话所以无论是人多还是人少凑凑怎么也要做上10多道菜的！毕竟也是大年三十嘛！肯定也是要美酒佳肴的！蒸的、煮的、炸的能想到的基本都要做一下凑一道菜的！

看看这个桌上都有什么？炒辣椒、红肠、副食、鱼、炖鸡、炒菜、大丰收等等加起来你这随便一看就得有十多道菜了吧？哈哈哈 看着咋样？这个就是去年我家过年时做的做桌子菜！其实看着挺多的，但是说实话真的吃不了啊！每年就是年三十大家为了热闹多做点菜吃，其实初一、初二都是在家吃剩菜的，因为根本吃不了啊！再给你来张图看看！

这个是大年初三我们家在家聚会吃饭的图片，其实菜品也都是差不多的，鸡、鱼、排骨、炒菜等，也都是这些样式，所以年夜饭这么多年我觉得家家户户也基本都是这样的！吃完这顿，收拾一下，在准备包饺子，饺子是必须要在年三十吃的，说实话如今大家谁也不馋，也不饿的，所以吃这些饭啊菜啊饺子啊也就是为了一个聚会，家人都在一块热闹一下！要单说哈尔滨的年夜饭吃什么？我觉得家家都不一样的，反正说白了就是喜欢什么就吃什么！

过年了我们会把最好吃的菜都搬到桌子上，山珍海味，鸡鸭鱼肉，一年当中最丰盛的一桌菜！全家老少，四世同堂！举杯同欢，开怀畅饮！每个人都要准备一句祝福的话，最开心的时刻莫过这顿年夜饭了……

我亲自做的一桌菜！

家常凉菜 一条大鱼 炖个小鸡 一个肘子 得有猪手（号称抓钱） 什么红肠啥的拼盘 然后大虾 近几年生活条件好了 什么鲍鱼 帝王蟹 大红虾啥的 然后炒几个青菜 炸虾片有的家也有 还有山楂罐头浇银耳上 我是哈尔滨人 我家差不多这样

感觉东北的年夜饭都差不多，哈尔滨的年夜饭现在很多人都选择了在饭店，酒店订上一桌，当然在家做的也很多。大家族聚会就费事些，小家庭年夜饭就简单些，但鸡，大虾，鱼，肘子，好像是必不可少的，

小时候的年夜饭，能吃上大虾就算海鲜了。现在哈尔滨的年夜饭海鲜种类也随着增加了，不是说海鲜多贵，而且老百姓的生活水平提高了，就像有句老话～谁家过年还不吃顿饺子啊，这话反映出来的就是在我们小时候饺子是过年必须有的，现在想啥时候吃就啥时候吃，没什么节日感了。龙虾，帝王蟹，三文鱼，石斑鱼。我们过年的餐桌上也比较常见，取决于家庭人口的喜爱程度。家里有老人的还是大鱼大肉，但现在的年夜饭明显是蔬菜水果吃的多了，大鱼大肉反倒是剩下了。。有一个蒜薹炒肉，也是记忆里哈市年夜饭菜单里最常见的，还有家常凉菜。比如拔丝地瓜平时比较麻烦费事的菜，过年家里也会做一做。锅包肉，溜肉段也会有的。熏酱拼盘，红肠，小肚加干肠也是一个拼盘。排骨也是哈市人年夜饭餐桌必备的，鱼原来一般就是红烧鲤鱼，或者焖的黄花鱼，炖的大胖头等等。最近五年左右清蒸多宝鱼的多了，不过好多多宝鱼都有流传说打药的，小心为好。一般过年吃鸭子，甲鱼，蛇的比较少。哈尔滨人年夜饭从八九十年代至今，还是停留在鸡，鱼，大肉，蔬菜➕最近这些年海鲜菜的规模上，变化不大。

年夜饭特指农历除夕晚餐，也是一年年末最重要的一顿晚餐。如今的年夜饭更像是一次盛大的家庭聚会。哈尔滨的年夜饭往往意味着家人团聚一席，桌上摆满美食佳肴，美酒佳酿，大家一起开开心心的准备迎接新的一年。

在中国，逢年过节吃饺子那可是祖祖辈辈们遗传下来的习俗。与南方不同，哈尔滨的饺子皮薄馅大，吃起来满足感十足。以前，由于气候原因哈尔滨冬季的蔬菜种类较少，因此很多家庭都会选择***猪肉或是猪肉大葱、猪肉酸菜馅的饺子来作为年夜饭的主角。

年夜饭吃鱼也是为了讨个好彩头，因为“年年有余（鱼）”嘛~

正所谓靠山吃山靠水吃水，得益于哈尔滨的地理优势，松花江丰富的水产品让吃鱼不再是难事。而说起吃鱼，哈尔滨的一道名菜——得莫利炖鱼非常值得大家去试一试。

这道菜以猪排骨为主，辅以东北一年四季都可以吃得到的蔬菜（土豆、豆角、玉米、窝瓜）炖制而成，基本每个哈尔滨的家庭都会制作这道菜，同时也是年夜饭中不可或缺的美味。

你了解哈尔滨人的一日三餐吃什么吗？

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主食的话一般都是：米饭 馒头 面条 发糕 饺子 大饼子 窝窝头 等

日常菜：夏天，一般就是豆角炖土豆、凉菜、牛肉炖倭瓜、牛肉炖柿子、炒芹菜、炖排骨沾酱油、柿子炒鸡蛋

冬天，***炖粉条、冻豆角、
牛肉炖柿子、炖排骨沾酱油，小鸡炖蘑菇。

这个每个家庭都不同。

我只能说说我家。

早餐，几乎从没做过菜，吃的最多的是杂粮粥，大米、黑米、薏米、高粱米、大麦、小豆反正就是家里有啥都放进去的各种杂粮，头一天晚上淘好，放到阿迪锅里，早上睡得迷迷糊糊时过来按一下，起床后好了，一人一大碗，就着咸菜。有时是粥加烧饼，烧饼都是在外面买的，一块钱一个。

中餐，几乎全是在单位食堂，一般都是四菜一汤一水果。

晚餐，算是家里最重要的一餐，虽然说要早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少，但我家几乎是反着来的。

一般会炒两个时令蔬菜，现在经常做的蒜苗炒鸡蛋、炒香芹、辣***土豆片，有时会做豆腐类，大骨棒炖酸菜，牛腩柿子，东北人很少煲汤，我家也几乎没专门煲过汤；夏秋两季，蔬菜丰盛，以豆角、茄子为主。海鲜吃得少，太贵。晚餐跟媳妇基本都不吃主食，她是为了减肥，我是每晚必喝两瓶啤酒。

其实，做菜真的挺头疼的，感觉永远都是那几样，很少会有突破。

到此，以上就是小编对于哈尔滨大米节美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨大米节美食的2点解答对大家有用。