哈尔滨胡同美食推荐,哈尔滨胡同小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨胡同美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨胡同美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨当地人吃的最好吃馆子？
2. 哈尔滨十大隐藏小吃？
3. 哈尔滨有哪些好吃的熟食？

哈尔滨当地人吃的最好吃馆子？

哈尔滨有很多好吃的馆子，以下是一些当地人推荐的：

- 玉氏滋味馆：位于巡船胡同19号，是一家小店，环境一般，座位也不多，但靠着味道吸引了很多食客。如果住在中央大街附近可选择来这里试一试。

- 道台食府老厨家：这家店已经开了有近百年了，在装修风格上，老厨家***用的还是老式风格，古老的木头装饰，真的有一种回到老哈尔滨的感觉呀！他家的锅包肉才是真正的锅包肉呢，这配方是当年锅包肉的创始人留下的，也是传了有几代人呢。很多人来到这里，必点这道菜。

- 老江南春：这家店主要的特色菜就是东北菜和鲁菜，东北菜的味道很纯正，而鲁菜也是让人直竖大拇指的！

哈尔滨十大隐藏小吃？

大大隐藏小吃分别为；

1，张包铺，道外区北2道街26号。

2，张飞扒肉，道外区南大六道街259号。

3，尚志胡同＂寿司王子＂，尚志胡同25号。

4，学府四道街韩国炸酱面。

5，曲线街圆笼排骨，南岗区曲线街76一4号。

6，工大风味鸡脖子，南岗区铁路街副505号。

7，尹记餐馆，南岗区花园街120号。

8，晓军麻辣面馆，道外区钱塘街64号。

9，香坊轴承街12号回民一碗肉。

1、哈尔滨三鲜饺子——海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻，被就餐的日本友人誉为“天下一品”。

　　2、大列巴——又叫大面包，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸。

　　3、老鼎丰川酥月饼——距今己有60多年的历史，***用糖浆面团包油起酥制成，外形似浆皮，口感似酥皮。

　　4、哈尔滨风干肠——就是灌好的肠经过风干制成，干肠的味道也和腊肠有点象，又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。

　　5、熏五香大马哈鱼——是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。成品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

哈尔滨有哪些好吃的熟食？

熟食加工，需要食材的保证，需要环境的卫生，需要工艺的精良。成品还需要严格的监督检测。

一句话，监管之内的具有一定规模的企业生产的熟食相对放心。

哈尔滨特色熟食有哈肉联、秋林里道斯、商委的红肠；裕昌的“四大香”（裕昌红肠老烧鸡、美眉鸭子大猪蹄）；一手店的猪手、火鸡腿；月亮八珍的熏排骨、酥鲫鱼；对青烤鹅；正阳楼的松仁小肚、叉烧肉；道台府的松花鸡腿；叶氏百草鸡；友谊宫的香槟肠；凤凰园的粉肠、宾西牛肉的酱牛肉、牛肉卷……

以上都是狭义的熟食，都是个人认为好吃的。不包括各种豆制品和拌菜。

印象中哈尔滨人很爱吃熟食，在哈尔滨有很多熟食店，比较有名的熟食品牌主要有一手店、裕昌食品、正阳楼、月亮八珍等等，这些品牌的熟食店遍布哈尔滨大街小巷和超市里，都很受欢迎。周末买点熟食，喝点小酒，感觉很惬意。

哈尔滨的熟食主要分熏制、酱制和油炸这几类，原料主要是鸡肉、猪肉、牛肉等肉制品。熏制是利用木屑、茶叶等材料的不完全燃烧而产生的烟来熏肉制品，从而使肉制品具有独特的烟熏风味。酱制主要是把肉制品与各种调料一起下锅，然后煮至熟烂时将酱汁收至浓稠，酱制的肉制品一般都比较入味。油炸则是将肉制品放入油锅中炸熟，油炸食品吃起来香，不过热量偏大。

熏制的熟食像松仁小肚、烧鸡、骨架、粉肠等；酱制的熟食主要有酱猪手、酱肘子、酱牛肉、酱骨架等；油炸的熟食则有肉饼、棒肉、素丸子等。这些熟食都很好吃，各有各的风味。要说哪个更好吃，要取决于每个人的喜好，“萝卜青菜，各有所爱”嘛。

以上就是我们的回答，希望对您有所帮助。

（图片来自网络）

熟食，顾名思义，就是经过加工或焯水处理后的蔬菜或者肉类，再配上卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等作成的美食。熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类，多以卤菜、凉拌菜为主。哈尔滨的熟食种类异常丰富，简单一估算也有数十种之多，因为简单易操作且味道美味，熟食在哈尔滨颇受市民欢迎。一些常见的凉拌菜、红肠、熏酱就不多说了，下面主要介绍几种深藏在街头巷尾的熟食，美味又便宜，看看你的口水是不是流了下来。

哈尔滨的老道外一向以熏酱熟食出名，历史悠久、口味醇厚，很多店面都有近百年的历史。

首先要介绍的是位于哈市道外区钱塘街上的宏发小吃。这家小吃部很小，屋子里只能容下三四张桌子。老板是一位六十多岁的老大娘，大娘的拿手菜是猪手和肘子。大娘做的肘子比一般饭店、熟食店的肘子要大上许多，熟后称量也有四五斤，色泽金黄、肉质滑嫩，咬上一口，入口就化，再沾上点汤汁，那叫一个美味。大娘说，她每天早晨四点多起来，将处理好的肘子放到焖锅里面加热，一焖就是数个小时，肉质滑嫩还不腻口。大娘做的猪蹄也是一绝，糊的稀烂，老人孩子都能咬得动。

第二个要介绍的是位于道外区北三道街的李氏熏酱。这家店里的粉肠是我吃过最美味的。每到傍晚，很多市民就会围在店门口排队买熟食，一根热乎乎的粉肠才几块钱，口味香醇还不咸，既能当菜又能当主食，再配上一口凉爽的啤酒，从胃里凉爽到全身。

到此，以上就是小编对于哈尔滨胡同美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨胡同美食推荐的3点解答对大家有用。