哈尔滨美食酸菜,哈尔滨美食酸菜鱼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食酸菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨美食酸菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨酸菜做法？
2. 哈尔滨的哪个牌子的酸菜比较正宗好吃呢？
3. 哈尔滨的哪个牌子的酸菜比较正宗好吃呢？
4. 哈尔滨大鹅的做法？

哈尔滨酸菜做法？

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。[1]

共15张

各种东北酸菜

2、把***去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分***切开。

3、加满凉开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止***漂起，不要让***露出水面（***在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂）。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短

1、洗干净芥菜，稍为沥干水分。

2、煮一锅开水。水滚开，关火。

3、关火后等5分钟左右，放入芥菜。用筷子压一压芥菜，让芥菜都泡到热水里。不要直接放进刚煮开的滚水，水太烫酸菜很软烂不好吃，太凉的水又达不到效果的。

4、倒入约2汤匙白醋。想酸点那就倒多点白醋。

5、泡酸菜不需要气压的，压力锅随意盖住。家里普通锅，能盖严的大盆子都能制作酸菜的。

哈尔滨的哪个牌子的酸菜比较正宗好吃呢？

哈尔滨当然是翠花酸菜最有名啦，还记得以前的广告吗“翠花上酸菜”，吃着味道确实很正宗的，东北的一道特色菜叫杀猪菜，里面用的就是传统的东北酸菜和血肠一起做的，冬天的时候外面很冷，在屋里吃上一锅杀猪菜，热呼呼的，吃完特别舒服！

哈尔滨的哪个牌子的酸菜比较正宗好吃呢？

哈尔滨当然是翠花酸菜最有名啦，还记得以前的广告吗“翠花上酸菜”，吃着味道确实很正宗的，东北的一道特色菜叫杀猪菜，里面用的就是传统的东北酸菜和血肠一起做的，冬天的时候外面很冷，在屋里吃上一锅杀猪菜，热呼呼的，吃完特别舒服！

哈尔滨大鹅的做法？

姜 2片八角 2瓣葱 适量花椒 花椒面生抽 3汤勺盐 适量东北黄豆酱 1勺土豆 适量食用油 适量

正宗东北炖大鹅的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

有鹅头，鹅爪，鹅胗。

步骤 3

鹅焯水

步骤 4

提前备好小料

1. 大鹅买回后，剁成块状，凉水下锅焯一下，捞出备用。

2. 姜蒜切成片，葱切成段，干辣椒切成大块，花椒，大料，香叶，准备好放在盘子里备用。

3. 土豆去皮切成小块备用。

4.把焯好水的大鹅放到电压力锅中，把步骤2放到锅中，加入适量的老抽，再加少许清水用压力锅压10分钟（大鹅不能压时间太长，太长脱骨口感就不好吃了，有时间的话，直接用大锅多炖一段时间也可以，用小火炖大概时间在半个小时左右。）出锅放在大勺中，把已经切好的土豆块放入，在炖制10分钟左右即，主要看看汤汁收的怎么样，汤汁收的刚刚好，撒上盐和鸡精出锅即可食用。

1.食材: 鹅1只、土豆2个、大***1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块。

3.土豆去皮,洗干净,滚刀切块。 把大***洗干净,切成细长的条。

4.起锅倒入适量的大豆油,油热放入鹅肉,倒入适量的白酒去腥。

5.炒出鹅肉中多余的油脂,放入陈皮,桂皮,花椒,干辣椒段,姜片和葱段,继续炒出香味。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食酸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食酸菜的4点解答对大家有用。