大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于著名美食哈尔滨的问题,于是小编就整理了1个相关介绍著名美食哈尔滨的解答,让我们一起看看吧。
你认为到哈尔滨旅游必吃的“十大美食”都有哪些?
第一 锅包肉
锅包肉,快成东北菜的代名词咯,且是在哈尔滨被发明的。
事实上,最早的锅包肉,是哈尔滨道台府主厨、旗人郑兴文改自北京的焦溜肉片,酸甜口,搭配时令水果。到1911年沈阳万国鼠疫会上,为照顾外国人口味,用番茄酱调汁。直到1922年,郑兴文之子郑义林,才将锅包肉中的水果去掉,添加葱姜丝和香菜梗,仅用糖醋调汁。
第二 铁锅炖
很适合三五人一起,不忙的时候来,边聊边吃。排场足够,口味倒不至于出色,贵在肉新鲜。
第三 烤串
东北烤串闻名全国。
一是有特色,串腌后刷酱烤,微辣,加白糖提鲜。二是东北冬天冷,一般菜馆打烊早,但烧烤店能开到十二点多一点。晚八点后再出去吃东西,十有八九是烧烤。
第四 马迭尔
有一百多年历史的马迭尔,早成哈尔滨特色咯。
一是居家菜馆,他家位置真的不太好找,真的是藏在犄角旮旯里,店里的招牌菜桂花大排、黑拉皮、橄榄四季豆,典型的东北菜,中式餐很适合聚会了,菜品品相很好看、菜码也足够,还有就是服务员的态度也很棒。
二是清真原汁牛肉,一家很有名的老店***店铺,门口有幌子,没有牌匾,原汁牛肉里边的牛肉很香,炖的也很烂糊,味道很香,店里还有小咸菜,味道一般,不过牛肉汤免费加,总体还不错。
三是琦峰酱骨饺子城,招牌是酱骨、饺子、锅包肉、蒜香活鱼等,没有南方的精致,但有的是粗犷、豪爽与超大分量。最好吃的是锅包肉,即锅爆肉,用的是猪里脊肉,外面包上一层面糊,炸的酥脆焦黄,酸甜可口。
四是张包铺,号称是一家童叟无欺的百年老店,1902年由闯关东的天津人张仁所建,专卖天津包子。最有名的是排骨大包,六个起点。包子需要现包现蒸,从点单到上桌,大概等待二十分钟。
五是老范记饺子,味道独特。
六是厚德居的口袋豆腐,经过百年的传承和演变,老道外·中华巴洛克的厚德居更是将这道名菜烹饪到了极致,堪称美食艺术品。
七是宴宾楼,专注特色熏酱20年,熏肉大饼、风味蒸饺获中华名小吃称号;国宴餐、私家菜,各大菜系品牌菜,正宗兼再创。
八是哈勒滨饭庄,传承老一代的经营宗旨,结合现代化得管理方式,将老店发扬光大,成为现在独具的老哈勒滨饭庄。
九是老街馅饼店的炒排骨做到了极致,炒骨色泽褐红,香辣酱的豉香与鲜椒的清香融为一体,排骨干香有嚼头,热吃冷吃均可,最宜下酒。
您好,很高兴能回答您的问题!哈尔滨10大美食篇
哈尔滨的代名词,香而不腻。有嚼劲
哈尔滨的美食代表
东北特色菜,香味弥漫。口水止不住
哈尔滨的特色美食
哈尔滨啤酒一直比较有名
色香味俱全,香脆可口
味道鲜美,香味扑鼻
脆爽可口,咸甜适中
甜辣咸酸,爽口至极
🍀哈尔滨一个有历史的城市,这里也有很多好吃的美食,现在小编挑选了10种特色美食,为您介绍。
1、大列巴:哈尔滨的传统特色名吃,据说有一百多年的历史了。大列巴选用优质的全麦粉为主要原料,并经过三次发酵工艺生产。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香,大列巴面包的特点就是保鲜时间长。
2、马迭尔冰棍:是哈尔滨的特色冷饮。有着非常悠久的历史,距今已经有一百多年了。如果你到了哈尔滨不品尝马迭尔冰棍,那就等于没有去过哈尔滨。
3、亚沟粘豆包:是哈尔滨的传统特色美食,有着非常悠久的历史。粘豆包以玉米为主要原料,***用传统的制作方法制作而成。香粘可口、软滑油润、糯香浓郁。
4、老鼎丰的糕点:是哈尔滨最出名的特色小吃之一,人们称为糕点之花,是中式糕点的鼻祖,曾为宫廷贡品,属南味正宗名点。其中老鼎丰的月饼最为出名,酥松利口、细腻酥软,非常好吃。
5、红肠:哈尔滨特产,源自俄国,是中国有名的特产之一,颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
6、格瓦斯:最早起源于俄国,距今已有一千年的历史。是低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度。由于其酒精含量只有1%左右,所以儿童也可以饮用,是很受大众欢迎的软饮料。
7、哈啤:哈啤是中国最早的啤酒制造商,诞生于1900年,至今仍风行于中国各地。
8、玉泉酒:有850年历史了,产于玉泉镇。是中国第五大白酒香型。
9、哈尔滨风干口条:是哈尔滨正阳楼的名产,相传已有150多年历史,其特点是不软不硬,咸淡适口,越吃越起香,滋味深长。
到此,以上就是小编对于著名美食哈尔滨的问题就介绍到这了,希望介绍关于著名美食哈尔滨的1点解答对大家有用。
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