哈尔滨美食牛腩,哈尔滨美食牛腩排名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食牛腩的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨美食牛腩的解答，让我们一起看看吧。

1. 平房特色小吃？
2. 哈尔滨哪些地方适合外地游客吃火锅呢？
3. 砂锅面的做法及配料？

平房特色小吃？

1、平房特色小吃有：氽白肉血肠、张飞扒肉、炒肉拉皮、哈尔滨熏肘花、冻饺子、猪肉炖粉条、苏泊汤、猴头蘑野味山珍、酸菜粉、火锅、熊掌、飞龙鸟。

2、综上所述，就是“平房特色小吃”。

平房区美食有张飞扒肉、苏泊汤、炒肉拉皮、冻饺子、哈尔滨熏肘花、猪肉炖粉条、氽白肉血肠等。

1、张飞扒肉：猪肉配以独门秘方，文火慢炖五六个小时，方能油而不腻、入口即化。

2、苏泊汤：俄罗斯风味汤菜，据传为上个世纪俄罗斯人所传入，以牛腩为主要原料，辅以圆***、苏叶等炖制而成。

3、炒肉拉皮：是东北地区脍炙人口的冷食佐酒佳肴，选用猪精肉、绿豆淀粉和适令蔬菜为原料，辅以多种调味品，拌制而成，色泽鲜艳、酸辣适口。

4、冻饺子：将包好的饺子速冻，以达到保存、可随时食用，是当地春节必吃的年节食品。

5、哈尔滨熏肘花：将煮熟的猪肘花用熏锅或熏炉熏制，熏色均匀、呈褐色、不脱皮，味深入肉内。

6、猪肉炖粉条：在东北人的年饭中，猪肉炖粉条是分量十足的大菜之一，所用的粉条为东北特产土豆淀粉轧制而成，热气腾腾、香气四溢、暖意频生。

7、氽白肉血肠：最早是满族人祭祖还愿时献于诸神，以新猪血和肠为主料，辅以葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品煮制而成，切成薄片后和肉下在酸菜锅里，加上调料煮沸，其肉肥而不腻、其肠鲜嫩醇香，汤菜可口、营养丰富。

哈尔滨哪些地方适合外地游客吃火锅呢？

在哈尔滨吃火锅真是不错的选择，天冷，吃点火锅，暖暖的，这样还是不错的 。哈尔滨的火锅店很多，适合游客的吃的，我还真不知道怎么定义？我给您推荐几家，哈尔滨人喜欢去的比较有特色的火锅吧。

北方的火锅和成都的川锅最大的区别，北方的火锅大多涮肉，清水涮肉，最后蘸芝麻酱。吃起来很香，羊肉还冬天吃还很补，在哈尔滨最有名的就是铜锅涮肉。

（1）羊顺斋，清真店，肉的食材特别好。两个店一个在道外丰润街，另外一个店面叫金北村，在开发区。一般北方人涮火锅的顺序，都是这样的先涮肉，好的肉不会起沫，之后涮海鲜，最后才涮冻豆腐，青菜，粉丝。主要的原因，先下海鲜就会把汤底弄混，这样就会影响涮肉的口感，等吃过羊肉，再涮海鲜就不会出现这个问题。店里的手切肉，羊踺子肉是招牌菜。开发区店面还有鸡肉锅，牛腩锅和牛尾锅可以选择，也属于新式火锅。

（2）辣椒面子，室内有三家店面，南岗桥南街，道里群力，道里安良街41号.有点像川锅，但是还是有点区别，据说这是朝鲜的特色。锅底无油，辣椒面子和恒大冰泉，沸腾翻滚一大锅，恒大冰泉加汤，火锅立刻感觉高大上。推荐，之前一直喜欢，辣牛肉，鸡翅尖，金钱肚。这些就不用过多推荐啦。新出的鱼肉锅和蛙锅都挺好吃，先吃肉再涮菜

（3）哈尔滨的四川火锅店也蛮多的，这个就看个人喜好，大家有点心里准备，哈尔滨的川锅不想四川那么麻辣，哈尔滨的川锅里也涮羊肉。因为东北人喜欢吃羊肉。连锁的小龙坎什么的都有

谢邀！

如果说外地游客，到哈尔滨为了吃个火锅跑来跑去的实在不划算！

要看你住在哪里，在那附近有什么吃的才能给你推荐。

比如，你住哈西的话，那万达里的阿安小厨就不错，人均消费才50-60，如果你住道理，那中央商场里的刘一锅也行，也不贵！

砂锅面的做法及配料？

我以前做烧烤的时候，绝大部分客人在吃完主菜之后都会人手一锅砂锅面。大家把这种吃法形象地比喻为“填缝。”尤其很多爱喝酒的客人，没有这一锅面绝对会感觉到浑身上下都不舒坦。

通常来说，一般的店家都要首先考虑成本，好吃不贵还要实惠。所以面里的配料极其简单，有些人想象当中的高汤就可以免了。在我的店里，要求砂锅面必须做到筋道爽滑，软糯可口。肉不能多放，但是肉味一定要浓。所以清爽的蔬菜，土豆和猪油，以及早就备好的料油一定要有。

具体的做法很简单，首先把猪油烧化，放入葱姜蒜炝锅。然后放入土豆煸炒至表面微微发黄，带一点点焦边。接着倒入适量的酱油炒香，加入准备好的开水和咸盐，白糖，胡椒粉调味。再次烧开之后放入面条煮熟，最后撒入青菜煮至断生，淋入一点点料油搅拌均匀即可出锅开吃。

这个过程虽然很简单，可是有几个要点需要非常注意。第一，炝锅必须要用猪油增香，这种做法同样可以应用在素菜荤做当中。第二，土豆一定要选择黄皮或者是红皮的，经过煸炒和炖煮之后才能达到软糯的口感。第三，煮面的全程一定要使用大火，这样的面汤才不会浑浊。最后要提醒各位大厨，砂锅面千万不要瞎放调料，越简单越好，突出食材的本味才是王道。

砂锅面经常在外面的快餐店吃，后来感觉快餐店做的不是特别卫生，就试着自己在家做，做出来味道其实比快餐店还要好吃，更重要的是自己比较放心，不会有什么黑暗料理在里面，下面给大家分享一下具体的做法。

材料

盐 1.5克 鸡蛋 1个 香菇 2朵 西红柿 1个 葱花 2克 圆切面 150克 生抽 1勺 蚝油1勺 菠菜或油菜 2颗

制作过程

1、香菇一个切丁一个刻花，西红柿一半切丁一半切片，鸡蛋我喜欢吃煎的，所以提前把鸡蛋煎好；

2、砂锅里放少许油烧热，加葱花炒香，然后加香菇丁和西红柿丁炒到发软断生；

3、加入刻花的香菇添水煮开，加入生抽和蚝油；

4、再加入切面煮两分钟，然后加入西红柿片煎鸡蛋和菠菜，砂锅面就好了，可以开吃了，非常简单。

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到此，以上就是小编对于哈尔滨美食牛腩的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食牛腩的3点解答对大家有用。