哈尔滨大肠美食,哈尔滨大肠美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨大肠美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨大肠美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨茄子炒大肠怎么做？
2. 哈尔滨焦烧大肠做法？
3. 米肠是哈尔滨特色吗？
4. 哈尔滨水晶肠做法？

哈尔滨茄子炒大肠怎么做？

哈尔滨茄子炒大肠是一道美味的家常菜，下面是这道菜的做法：

所需材料：

- 茄子：2个

- 大肠：200克

- 姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

茄子炒大肠非常好吃，做法也比较简单，我是每次都在市场买煮熟的大肠，再买二根长茄子，大肠滚刀切块过油，茄子滚刀切块过油，锅里放姜沫，祘沫，葱丝，干红辣椒，花椒面炒香，然后下大肠茄子翻炒，在依次放入盐、生抽、白糖、鸡粉，一盘香喷喷的大肠炒茄子就好了，大肠炒茄子是我的最爱每年都要做几次。

哈尔滨焦烧大肠做法？

原料：卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量

辅料：淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺（实耗一勺）

做法:

1.红椒和青椒洗干净切好。

2.笋切片。

3.蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝。

4.半成品肥肠(已经煮熟过的啊)切成小段。

5.在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉。

6.锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠。

7.大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了。

米肠是哈尔滨特色吗？

不是

米肠，是吉林省延边市朝鲜族自治州的特色风味小吃之一。***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成，因用米与猪肠制作而成，故名米肠。

米肠的制作材料有：猪大肠、大米、糯米、猪板油、鲜猪血块、卷心菜丝、熟豆油、酱油、葱末、精盐、辣椒粉、肉汤、蒜泥各适量。

哈尔滨水晶肠做法？

1.

原料整理:与松仁小肚相同。

2.

熬汁:将猪肉皮放到清水锅中煮到半熟捞出,切成黄豆大小的方块,再放入锅内,加入清水80公斤左右,熟放稠浓状胶汁。

3.

拌馅:将胶汁倒入拌馅机内,冷却到40～50℃时,把葱姜切成细粒,将肉片和全部辅料倒入混合...

4.

灌制:将猪大肠或小肚洗净,沥干水分,将馅装入肚内,装至80～90%,将大肚两头用线绳扎紧...

主料：松花蛋（鸭蛋）250克,猪肉皮1500克

辅料：猪小肠100克

调料：盐100克,味精3克,料酒10克,姜汁10克

水晶皮蛋肠的做法：

1. 将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；

到此，以上就是小编对于哈尔滨大肠美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨大肠美食的4点解答对大家有用。