哈尔滨肥牛美食,哈尔滨肥牛美食地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨肥牛美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨肥牛美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨俄式罐焖牛肉做法？
2. 哈尔滨蒜香牛肉肠怎么做？
3. 哈尔滨烤牛肉正宗做法？
4. 哈尔滨牛肉传油麦菜的做法？

哈尔滨俄式罐焖牛肉做法？

俄式罐焖牛肉是哈尔滨的一道传统名菜，通常选用牛肉、土豆、胡萝卜等食材，以下是俄式罐焖牛肉的做法：

准备材料：牛肉 500 克、土豆 2 个、胡萝卜 1 根、洋葱 1 个、番茄 1 个、蒜 3 瓣、姜 2 片、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、糖适量、清水适量、黑胡椒适量。

牛肉处理：将牛肉切成约 2 厘米见方的小块，用清水浸泡 20 分钟，去除血水，捞出沥干水分。

土豆、胡萝卜、洋葱、番茄处理：将土豆、胡萝卜、洋葱、番茄分别切成小块。

炒锅中倒入适量油，油热后放入蒜、姜爆香，放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

哈尔滨蒜香牛肉肠怎么做？

材料:牛肉500克，生粉.盐.味精.糖.姜末.红曲米粉.大料粉.肉桂粉.植物油各适量

步骤如下:

1.牛肉去筋膜切成拇指大小的块放加入上述各种调味料和水用力向一个方向搅拌，最后加入植物油拌匀。

2. 取盐渍肠衣，用清水洗净，分成几段并用线将一头扎紧，另一头用一个漏斗撑开将为喂好的牛肉块灌入肠衣里当灌到20～30厘米的时候用手从下到上捏动肠体排出空气扎口，扎口处要留出3～5厘米长的空肠衣。

43.取一个大锅加入清水加热随即放入灌好的肉肠，待水开后转用小火，保持水微沸，大约15～20分钟牛肉肠就煮好了。

4将糖和锯末混合均匀放入锅中上边架一铁丝网，把熟肉肠放在铁丝网上并将锅盖好，点火，当看见锅边冒烟时转小火熏2分钟即可。

哈尔滨烤牛肉正宗做法？

做法

所需材料

主料：牛肉（瘦）(250克)

辅料：香菜(20克)

调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克)虾油(3克)

步骤

1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍

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哈尔滨牛肉传油麦菜的做法？

油麦菜的做法材料油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.做法1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

食材：

油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

油麦菜的家常做法：

油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

到此，以上就是小编对于哈尔滨肥牛美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨肥牛美食的4点解答对大家有用。