哈尔滨美食猪蹄,哈尔滨美食猪蹄哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食猪蹄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨美食猪蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨烤猪蹄做法？
2. 哈尔滨猪蹄哪家好吃？
3. 哈尔滨扒肘子哪家好吃？
4. 如何做出好吃的酱猪蹄？

哈尔滨烤猪蹄做法？

猪蹄4个，盐5g，八角1个，桂皮1个，蚝油2g，生抽5g，姜片5片，花椒粒5g，干辣椒3个，黄酒15g，香叶2片，食用油3g，辣椒粉15g，黄豆粉15g，五香粉10g，花生碎20g，葱段3个，老抽5g（非糖尿病可以红糖5g）

做法：买回处理好的猪蹄放到菜板切成小块，锅起热放入清水煮开放入猪蹄焯水捞出放入砂锅中，加入姜片，黄酒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，五香粉，葱段，清水没过食材煮开后转小火熬制筷子***去放至常温（猪蹄浸泡入味）捞出放到晒网晒干水分1/3时放入盆中，用刷子刷上一层食用油，加入辣椒粉，黄豆粉，五香粉粉，倒入老抽搅拌均匀腌制30分钟放到烤盘上，温度150℃，时间15分钟即可，取出，吃时撒上一层花生碎即可

做法：

1、猪蹄切块，放入锅中加水、料酒、葱段、姜片大火煮出血沫,捞出洗干净。

2、锅中重新加水，放入猪蹄、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒、3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、半勺盐，炖1-1.5个小时。

3、炖好的猪蹄放入空气炸锅中，180度先烤10分钟，取出来撒上辣椒面、孜然粉、椒盐粉、白芝麻再烤5分钟即可。

哈尔滨猪蹄哪家好吃？

欣一派香脆烤猪手

人均消费：38元

地址：道外区东莱街102号

位于烧烤一条街的草市街附近，是一家以烤猪手为特色的烧烤店，环境很一般，但是味道大赞！应该是之前先蒸熟再烤的，不过也没怎么看出来烤的痕迹，上的时候上面撒了点脆辣椒什么的，确实很好吃。猪手好像已经脱骨了，很入味。其他的菜品味道也都不错，但是猪手大爱。不外卖，10元半个。

哈尔滨的猪蹄店有很多家，其中一些口碑较好的店铺包括：

1.哈尔滨猪蹄王：位于哈尔滨市道里区，以其猪蹄口感鲜美、味道独特而闻名。

2.哈尔滨猪蹄王：位于哈尔滨市道里区，以其猪蹄口感鲜美、味道独特而闻名。

3.哈尔滨猪蹄王：位于哈尔滨市道里区，以其猪蹄口感鲜美、味道独特而闻名。

当然，每个人的口味偏好不同，所以最好还是自己去尝试一下，找到自己喜欢的猪蹄店。

哈尔滨扒肘子哪家好吃？

道外武刚扒肉

开业到现在也有40多年了，只有肘子扒肉、酱骨架酱猪蹄、凉菜5道菜品。肘子炖的非常软嫩，猪蹄轻轻一碰也能脱骨，而且用的都是一次性包装，成本也相对高一点，只是做法上似乎少了炒糖的步骤，多用了酱油，所以看着比较黑。

哈尔滨张飞扒肉好。

一提扒肉第一个想到的就是他家

扒肉相当好吃了，肥而不腻入口即化苏伯汤酸激溜的嘎嘎好喝丸子豆腐都不错蒜苗炒肉茄子都相当不错了大肘子皮Q弹，瘦肉不柴泡点汤整点大米饭真是没谁了，每次来都吃撑了。

如何做出好吃的酱猪蹄？

桃妹来解答。

酱卤猪蹄该怎么做才能好吃呢？其实做法非常简单，在我们东北，酱卤猪蹄也算是一道家常菜了。而且桃妹曾经在北京吃过一次最好吃的酱卤猪蹄。那个猪蹄煮的没那么烂，吃起来还有嚼头，但是味道特别香浓。

而且就是一个老人家推个三轮车来卖的，每天两大盆，基本上出差两个小时就卖完了。他家的猪蹄卖的都比别的店要贵得多，但是真心好吃，按老人家的话说就是，绝不偷工减料，一切都按照老方子来。

所以堂妹觉得，只要用心去做，把每一步都考虑到，其实自己也能做出，很好吃的酱卤猪蹄来。

那就来说一下酱卤猪蹄的具体做法。需要说明的是，千万不要把酱卤猪蹄，就简单的理解成卤猪蹄，其实在做法上来说相差的挺远的。卤猪蹄是靠浸泡入味的，而酱卤猪蹄靠的是炖熟带收汁的，所以酱卤猪蹄的汤汁特别的浓厚，这也是它好吃的关键。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食猪蹄的4点解答对大家有用。