大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于胖子哈尔滨美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍胖子哈尔滨美食的解答,让我们一起看看吧。
哈尔滨尹胖子油炸糕配方?
1、先做油糕的糖馅。
先往锅里倒入一小杯的面粉,开小火把面粉炒熟。炒的时候就能闻到一股麦香味,把面粉炒熟后关火。
取个空碗,分次往碗里倒入红糖和白糖。红糖和白糖的比例是1:1,也可以根据自己的口味适当的调整。再加点刚才炒熟的面粉进去搅拌均匀备用,这里加面粉是为了让炸好的油糕里的糖汁不容易流出来。
搅拌均匀后就是油糕的糖馅。
2、下来做油糕的烫面。
准备一个盆,往盆里倒入一杯的面粉,分次少量往盆里加入水,用筷子搅拌均匀。
一直搅成这个程度就可以。
准备一碗面粉和一碗水,然后把水倒入锅里,开大火烧开。
等锅里水烧开后转小火,然后一边把刚才准备的面粉缓慢的倒入锅里面,一边用擀面杖搅拌均匀。用擀面杖按同一个方向不停的搅拌,这样做是为了把这个面粉全部烫熟。
一直搅到里面没有干面粉,最后搅匀后,搅到这个程度就可以了。
到此,以上就是小编对于胖子哈尔滨美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于胖子哈尔滨美食的1点解答对大家有用。
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