哈尔滨美食香肉,哈尔滨特色饭店,20年只卖一种肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食香肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍哈尔滨美食香肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨叉烧肉做法？
2. 哈尔滨午餐肉正宗做法？
3. 哈尔滨坛肉十大排名？
4. 哈尔滨的肉怎么样？
5. 哈尔滨回民馆子必吃菜？

哈尔滨叉烧肉做法？

叉烧肉的做法

材料猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲（上色用没有可以免），少量盐（蜂蜜最后成品再放）

做法01.猪肉洗净切大片。

02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

03.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

04.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。（约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦）最后出锅后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均匀即可）

哈尔滨叉烧肉。制作步骤。首先准备三斤猪里脊肉，要精瘦肉，然后切成长片，不要太薄。讲准备好的调料依次全部倒进肉里进行腌肉，曲酒我买的玉泉大曲，虽然不知道曲酒是什么概念，但是带曲字应该就错不了～叉烧肉调料用的是五洲牌，哈尔滨一个老字号，在网上都能买的到，很方便。它的作用我感觉就是有一点中药，再就是上色，味道方面并不起什么主要作用肉腌制24小时左右待里边的汁吸收干了就可以晒肉了。

  腌肉的时候可以盖上保鲜膜，放在家里通风阴凉的地方。腌肉之后就开始晾肉，我用绳子上包着保鲜膜，把肉晾在上边，不好晾的可以放在蒸锅的盖帘上晾晾肉的时间我觉得在24小时和36小时之间最好，这样的肉口感好，而且不硬肉晾好以后就可以用锅蒸了，大概蒸20分钟就可以吃了，趁热吃很好吃。

哈尔滨午餐肉正宗做法？

哈尔滨午餐肉的正宗做法有很多种，以下是简单的做法：

主料：猪肉500g、大骨头1根、午餐肉2罐

辅料：盐适量、姜1块、大葱1根、桂皮1段、料酒适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量

步骤：

准备所需材料；

猪骨头焯水去血水，焯水的时候放几片姜和料酒；

将焯水后的骨头冲洗干净；

骨头放入锅中，加入姜片、大葱段、桂皮、料酒等调料；

加入适量的清水；

哈尔滨坛肉十大排名？

1、秘记坛肉馆 2、郎一家砂锅坛肉馆 3、老道外(郎一家)砂锅坛肉馆 4、醉吉香牛坛肉烹牛*** 5、王老四罈肉 6、美味罈肉馆 7、忆东北坛肉 8、财旺砂锅坛肉 9、福香理想坛肉 10、刘老妈砂锅坛肉馆

坛肉十大排名如下：

1，秘记坛肉馆（总店）。工厂街。

2，王老四罈肉。南十四道街。

3，老道外（郎一家）砂锅坛肉馆（国民街店）。

4，坛肉馆（中餐馆）。道里区四方台大道。

5，老道外砂锅坛肉，荣市街。

6，老道外砂锅坛肉馆，民益街。

7，砂锅坛肉小馆，南十四道街。

8，郎二家砂锅坛肉馆，（北七店〉。

9，财旺砂锅坛肉，燎原街。

哈尔滨的肉怎么样？

东北的猪肉是非常好吃的，在中国东北的猪肉也是非常有名的。因为这里一年四季分明，季节的优势很明显。特别是用猪肉做的哈尔滨红肠在全中国都闻名，要是没有好的猪肉是做不出来那么好吃的红肠来的，即好吃还不腻。哈尔滨是个非常美丽的城市，有机会来哈尔滨旅游，看看这个美丽的城市，品尝品尝这里红肠，保证你吃了永远都忘不了。

哈尔滨回民馆子必吃菜？

        ***菜必点的菜有尖椒干豆腐、锅包肉、烧牛肉、扒羊肉条、手撕肚、水爆肚、烤羊排、羊汤、烧卖等。

       1、尖椒干豆腐：是一道以干豆腐、辣椒（青、尖）为主要材料制作而成的东北传统名菜,东北大众菜肴之一。

       2、锅包肉：原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。

       3、烧牛肉：又称烤牛肉,是指以烧烤方式烹调的牛肉料理。

       4、扒羊肉条：是清真菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主,口味属于其它口味。

       5、水爆肚：是具有独特风味的北京地方性小吃,下酒极佳。可是以独酌、小饮为宜,不适宜醵饮大嚼,所以大小饭馆都不备此味。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食香肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食香肉的5点解答对大家有用。