柿子哈尔滨美食,哈尔滨的柿子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柿子哈尔滨美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柿子哈尔滨美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨那边的冻梨冻柿子好吃吗？
2. 冬天哈尔滨有什么好吃的？

哈尔滨那边的冻梨冻柿子好吃吗？

小时候，一到冬天，家里总是要冻好多的梨和柿子，年三十那天，看着春晚，吃着冰爽可口的冻货，那滋味儿，简直不要太享受！长大后，牙口不好了，但是看到满大街叫卖的冻货还是会忍不住流口水。

雪后的东北摇身一变为“冻北”，可以说是“冻一切”。而没有冻货的冬天是不完美的，室外的天然大冰箱里，有着因地而生的独特美味。初来乍道的外地人，如果没有钢牙、铁胃，一定要倍加小心。

在哈尔滨冻果江湖中，向来以冻梨、冻柿子、冻花红（海棠果）三者为尊，资历最久味道最好地位最高，虽说近年来有冻草莓、冻黄桃等不少新秀崛起，但谁也盖不过这三位的风***。冻梨的品种主要有花盖梨、大香水梨、白梨和秋子梨，低温下产生褐变反应，梨子变得又黑又亮硬如石头，掉地上一砸一个坑。原本略酸的花盖梨和白梨冷冻后变得甘甜。冻柿子的品种则是磨盘柿子和火柿子。略微酸涩的柿子，果肉冰冻后嚼起来甜脆，带着冰碴口感绝佳。而花红就是海棠果，冻过后的海棠果酸酸甜甜。带冰碴的果肉咬起来尤其美味带感。

非常好吃，记得那时候都是将冻果装在一个小盆里，用凉水缓冻，最好是还没有完全化开，摸起来有些软，带着一点点冰碴吃。冬天屋子里燥热，吃几口冻果那叫一个凉快。

冻梨一般都是花盖梨、白梨。冻梨看起来黑黑的不讨喜，咬上一口酸甜多汁，特别爽口。

哈尔滨的冻柿子冻梨非常好吃，但你不一定会吃，买什么品种的好吃，先说柿子，选大柿子，扁扁的，又大又圆的，一般都是商家事先冻好的，颜色要深点，太深的就是没冻前就压坏了。这样柿子便宜点的，再说冻梨，要买花盖等，最好吃，也有买大白梨，冻秋梨的。花盖梨，上面有象小孩脸上的雀斑，吃起来酸甜式口。要怎么吃呢，要把冻梨冻柿子，还有花红果等放在盆里，放上凉水解冻。待水果表面全是冰，用手把冰拿出来。用清水洗一遍，就可吃了。也有不解冻，直接用嘴啃的，过瘾。

谢谢邀请。总有一种味道能让你重拾美好的记忆。生活在哈尔滨，每到冬天大量上市的冻梨冻柿子就是很多哈尔滨人童年美好的记忆。

哈尔滨的冬季寒冷，很少有地产水果，香蕉、苹果、梨、橘子是比较常见的水果，其它南方水果也能买到，但哈尔滨人对冻梨冻柿子却有着情有独钟的情结。

在过去物质匮乏的年代，再加上保鲜贮藏条件差，冬天很少能吃到新鲜水果，冻梨、冻柿子、冻海棠果在那时候都是好东西，很多人家只有过年的时候才会吃。

记得那时候都是将冻果装在一个小铁盆里，用凉水缓冻，最好是还没有完全化开，摸起来有些软，带着一点点冰碴吃。冬天屋子里燥热，吃几口冻果那叫一个凉快。

冻梨一般都是花盖梨、白梨。冻梨看起来黑黑的不讨喜，咬上一口酸甜多汁，特别爽口。

冻柿子则是放在碗里，扒开外皮，用勺子来吃，最好选那种颜色均匀熟透的，吃起来甜甜的。如果没熟透，口感会发涩，不太好吃。

直到现在，每年冬天哈尔滨的市场上仍然有很多卖冻梨、冻柿子的。哈尔滨的冬天室外就是天然大冰箱，冻梨冻柿子这些冻果就直接摆在外面卖。外地小伙伴冬天来哈尔滨旅游时可以买几个，品尝一下我们哈尔滨冬天的特色水果。

冬天哈尔滨有什么好吃的？

最值得一提的就是哈尔滨的冻果类吧？

因为冬天特别的冷室外就是个大冰箱我们会把很多吃的放在外边，比如一些冷冻过后很好吃的小果子。

冻柿子

冻梨

还有就是冰糖葫芦

东北哈尔滨特色我们把冰激凌放在外边卖

走在路上随时想吃随时买

冬天来哈尔滨，体验舌尖上的冰与火之歌：

越冷越吃凉——冬天，雪后的东北摇身一变为“冻北”，可以说是“冻一切”。而没有冻货的冬天是不完美的，室外的天然大冰箱里，有着因地而生的独特美味。初来乍道的外地人，如没有钢牙、铁胃，一定要倍加小心。东北人越冷越吃凉，早已名声在外。冰点、冰棍、冰淇淋、冰糖葫芦、冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠……这些考验“牙口”的食物，全是东北人在冬天里离不开的。

百味铁锅炖——深受世居在此的蒙古族、满族等少数民族影响的东北炖菜，至今都是东北城乡人家每日的情怀，更是数九隆冬迎来送往餐桌上的必选菜。种类繁多的铁锅炖菜多是两两搭配，如“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、“排骨炖豆角”等。根据不同季节搭配不同材料，因时因地致意，简单易煮，营养丰富。客人围灶台而坐，选好食材下锅，柴火噼里啪啦声和木盖缝隙飘出的热腾腾香气，令人食指大动。这热乎劲，驱散了冬日里的严寒，胃暖暖的，整个身子都是暖和和的。

感谢您的邀请。

哈尔滨素来有着“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的美名。市内建筑中西合壁，格调鲜明。庄严雄伟的圣索菲亚教堂，欧式建筑的中央大街。

哈尔滨红肠：

俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。哈红肠可谓是哈尔滨美食之一，如果去了哈尔滨可一定要品尝当地最正宗的味道。

脊骨白肉炖酸菜：

“翠花，上酸菜”，这句经典小品台词也带红了这道菜——猪肉酸菜炖粉条。既然来了黑龙江，一定不能放过东北人最爱的经典菜。用脊骨、排骨、白肉、酸菜炖一锅，吃起来热气腾腾，暖胃暖身，因此也是很多人的最爱。用酸菜炖肉不仅解腻而且非常下饭。

伏尔加庄园内的俄餐：

在哈尔滨郊区的伏尔加庄园内，品尝正宗的俄餐，会让你产生一种身在俄罗斯的错觉。一份哈尔滨的优雅，一份异国风情的浪漫，还有哈尔滨独有的老时光。

马迭尔冰棍：

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。马迭尔品牌由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。

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哈尔滨的冬天可以被提名冬季最有魅力的城市之一了，冰城的称呼，不是浪得虚名，简单的先说说冬季的小食吧。

天空下着雪漫步在迷人的中央大街上，人头攒动，很多人都会被琳琅满目的俄罗斯商品店，各式小食所吸引，排队人数最多的要数话梅西餐厅旗下的话梅面包了，每天上午不到10:00一定会排起长队，特别壮观，大家购买的是只有上午才有的“沙一克”，沙一克属于俄式传统的白面包制品，酥脆的外皮，口味略酸的面包心儿，店内还有大列吧、果脯面包等特色产品。

话梅对面的第二波人便是大名鼎鼎的马迭尔冷饮厅，来过哈尔滨没吃过马迭尔冰棍，等于去北京没去过天安门一样，浓郁的奶香，甜爽的口感，鸡蛋牛奶的比例远远大于任意一款冰淇淋。

中央大街上另外吸引人眼球的就要数冰糖葫芦了，冰糖葫芦虽说是全国的美食，但是在冬季的哈尔滨，在繁华的中央大街上拿着一个大大糖葫芦，感觉要过年了一样，所以冰糖葫芦也不能错过。

冬季的哈尔滨很是寒冷，特别是数九寒天的时候，恨不得不出屋在家“猫冬”，如果看见卖“烤地瓜”的 一定要买一个作为暖手神器，不太好看的外皮撕开后一定会被冒着热气的“黄金瓤”所惊艳，吃一口，香甜美味。

说完小食说说正餐，冬季的哈尔滨 来一顿正经的铁锅炖 杀猪菜 是必不可少的！杀猪菜！正经东北大***用大粒盐腌制，切丝，只能用脆爽二字来形容，煮好的大块方子肉切薄片儿、血肠、肥肠、苦肠、猪肝 、猪肺、猪心、这些元素缺一不可，大锅开炖，一家人围锅而坐，二两白酒下肚儿，身体里的寒气全部被赶走。 小鸡炖蘑菇、排骨炖鸡爪、铁锅炖鱼、这些炖菜冰城吃货在之前的问答详细的解答过，请关注冰城吃货！~

到此，以上就是小编对于柿子哈尔滨美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于柿子哈尔滨美食的2点解答对大家有用。