哈尔滨残忍美食,哈尔滨残忍美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨残忍美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨残忍美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 各位大神，正宗哈尔滨红肠配方是什么？
2. 黑龙江男子民政局门口持刀杀妻，自捅12刀躺妻子身侧，咋回事？

各位大神，正宗哈尔滨红肠配方是什么？

感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

哈尔滨的红肠源于立陶宛的“力道斯”，随远东铁路开发传入哈尔滨，颇受当地侨民和华人的喜爱，逐渐流传开，当地人又根据中国人的口味进行改良，逐渐发展成地方名产。

红肠的配方大同小异，工艺上有选料、修整、配料、腌制、绞肉、搅拌、灌装、烘烤、蒸煮、烟熏、冷却、包装等流程。解放前即有多家知名红肠生产企业。

哈尔滨红肠是一个地域概念，泛指哈尔滨生产的红肠。经过长期积累，精益求精，逐渐形成地方名产，行业对红肠的制作要求是：

感官要求：外观：肠体干爽，粗细均匀，规则整齐，成自然弯曲形状，表面有皱纹，无裂纹，无烟熏痕迹。色泽：枣红色，有光泽，且均匀一致。

组织状态：组织致密，有弹性，切片性能好，在切面中不应有大的气孔，有可见肥肉丁，无汁液。

滋、气味：咸淡适中，滋味鲜美，有哈尔滨红肠特有的烟熏和蒜香味，无异味。

杂质：无肉眼可见外来杂质。哈尔滨的香肠又称风干香肠，则是地道的国产货，是京鲁酱菜的一种，很好吃，大有嚼头，也很有回味，

在一些老哈尔滨人口中，正阳楼的香肠和肉联的红肠就像哈尔滨的“南慕容”、“北乔峰”一样有名，是年节不可缺少的高档食品，香肠由于成本高价格也高，即使是老哈尔滨人也不是能常常吃的。

我记得小时候，野游、开运动会吃红肠是经常的，但香肠只有个别年节才能吃到。

红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型。由于该国濒临波罗地海， 气候湿润，不便于风干，且森林***丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基（> C=0）的混合气体，可大量杀伤微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。红肠的配方大同小异，工艺上有选料、修整、配料、腌制、绞肉、搅拌、灌装、烘烤、蒸煮、烟熏、冷却、包装等流程。

哈尔滨红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。

哈尔滨红肠当属三大品牌:秋林里道斯红肠、肉联红肠、商委红肠，最为著名。

商委红肠特点是颜色较浅，皱纹比较浅，皮薄且软，咸淡适中，果木味道淡，肥肉不多不特别油腻，深受年轻人喜爱。如果是来哈尔滨旅游的话，如果你是第一次吃哈尔滨红肠还是不错的选择。购买地点在太平桥，黑龙江工程大学正对面！全哈尔滨只有这一个店！去晚了就买不到了

.秋林里道斯只有在秋林商场的地下副食品商店买的才是真正正宗的。特点是颜色较深，棕色偏黑，皱纹较深，表面有黑色的木灰点。口感的话皮厚比较硬，肉质致密而且较干，肥肉较多，稍微油腻（有无肥肉的儿童肠可供选择）。风味最为正宗深受中老年人喜爱，红肠偏咸，果木味道重，一般不太符合南方口味。其实红肠并不适合不以灌制品为主要副食品的地区的人吃的，我觉得干肠、小肚更适合。

可以这么说吧，哈尔滨的红肠爱吃肉的没有觉得不好吃的！全国有很多哈尔滨红肠的专柜，但这些专柜呢只能说有的打着哈尔滨红肠的招牌，但却不正宗。想要吃到正宗的还得到我们哈尔滨来！真正地道的哈尔滨红肠是肥瘦肉相结合的，纯瘦肉的也有，叫儿童肠，就是专门给小孩吃的！哈尔滨红肠的特点是带有浓厚的蒜香味道，所以这也是有些人接受不了的原因。如果谁在飞机上或者是火车上吃一根红肠，就会整个车厢里都是红肠味儿。红肠的好吃在于它除了是一道副食意外，其他可以吃的方式还有很多种，比如烤着吃，还可以炒着吃，配着大辣椒炒着吃也特别的香。

红肠是怎么做出来的？可以告诉你的是在家做不了！灌肠衣后，需要在烤箱里高温烤制，一般在家里并不具备这个条件。

你好，我来回答你，哈尔滨红肠的正确做法。

主料猪腿肉 2500克

辅料盐 75克

蒜 60克

淀粉 125克

水 250克

猪小肠衣 适量

味精 10克

里道斯调料 25克

1.准备好猪腿肉，

生活小编作为哈尔滨人可以告诉您！哈尔滨红肠怎么能说好吃呢？那是相当好吃！不过哈尔滨红肠有些许大蒜的味道，主要为了是提香。可能有南方的朋友一开始有些吃不习惯。就和我刚吃广味肠一样，慢慢就好了。

哈尔滨红肠最普遍的吃法是“生”啃。就是拿起一根直接干掉。最豪放也是小编记忆中最香的吃法。小时候一到春游，标配就是一手红肠一手面包。边玩边吃......您也可以红肠炒饭、红肠炒青菜、红肠披萨。怎么吃都随意，怎么吃都好吃！

说到怎么制作，小编负责任滴告诉您，在家做不了！正宗的哈尔滨红肠的外观应该是枣红色的，为什么呢？因为它要灌制完成后还要经过数小时的烟熏！

您想想，在家怎么做呢，买个专用炉？不烟熏的话那肯定就不是红肠了，不用专用炉那不得黑烟四起......房子没法要了！

算了，小编把配方发给您，买不买炉子放烟您就自己定吧。哈哈。

精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。

腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。

熏烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。

以上是生活报小编为您提供的答案，希望您满意，谢谢

黑龙江男子民政局门口持刀杀妻，自捅12刀躺妻子身侧，咋回事？

8月13日，黑龙江省哈尔滨市宾县宾州镇民政局门前，一名男子持刀将妻子***，并且把陪同妻子过来办手续的姑父也当场用刀捅死。之后，又用尖刀猛刺自己腹部十二刀，最终倒在了自己妻子的身边。

真的无法想象一个成年人为什么要用这种极端，残忍的方式解决自己的婚姻问题。又为何如此不珍惜她人和自己的生命。

男人女人从恋爱到结婚，从陌生人到同床共枕，难道就没有丝毫的感情吗？我看到视频里的男人不停的像自己的妻子补刀，然后弯腰低头看着自己的妻子的生命一点点消失。曾经的夫妻真的可以有这么大的仇恨吗？

人心浮躁，面对感情，面对金钱，面对***不能正确的调整自己的状态，非要用报复自己的手段来达到自己的平衡。这不是一个成年人该有的社会状态。

希望，类似的事情不再发生。

到此，以上就是小编对于哈尔滨残忍美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨残忍美食的2点解答对大家有用。