大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食鸡肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨美食鸡肉的解答，让我们一起看看吧。
冬天去哈尔滨旅游，有哪些美食是一定不能错过的？
哈尔滨的美食特别多啊，比如锅包肉、西餐、坛肉等等，但冬天来哈尔滨，外面温度冷飕飕的，所以一定要吃点热乎的啊！
火锅一定要吃，大冬天在外面赏冰玩雪之后，来顿热乎乎的火锅，从里到外都暖和了，肯定特别爽。
还有一样必须要吃的、有咱东北特色的就是杀猪菜，小火慢炖一大锅酸菜，配着猪头肉、血肠、小肚，简直太好吃了。而且这个汤也是非常不错的，喝点酸菜汤再配碗大米饭，过瘾！
还有一种必吃的主食，就是东北粘豆包。虽然夏天也有，但那都是冷冻很久的，吃着就没有冬天现包出来的爽。要说制作粘豆包，那还得是冬天，一个个粘豆包在外面一栋，蠢萌蠢萌的，软软糯糯，特别好吃。
当然，也不一定非要吃热乎的，还有一样东西，那是越冷吃着约过瘾，就是中央大街的马迭尔冰棍，相信很多人都有过在寒风中吃马迭尔冰棍的体验，这是种什么感觉，还得自己来尝试。
（图片来自网络）
我是美食旅游达人预约旅行。作为一个常年混迹哈尔滨，对哈尔滨充满了复杂情感的异乡人。无论走到哪，还是很怀念哈尔滨。想念哈尔滨的美食，甚至想念哈尔滨空气***有的味道。每次一下车，一呼吸，嗯对，哈尔滨就是这个味道。潮湿一点的空气中，还带着一丝丝雾霾的味道。
冬天的哈尔滨，还是很冷的。室内的温度还算可以。冬天很多好吃的露天大排档都不开。不过还是有很多好吃的，重点推荐几家，在中央大街的美食餐厅。买买买之后不用跑很远，就可以吃吃吃了。都是我自己吃过的，每次去哈尔滨都要去吃的餐厅。推荐给你们哦~
这是我吃过最好吃的火锅了。推荐鸳鸯锅，鸳鸯锅的口感很好，辣味十足，放半袋辣油刚刚好。清汤的锅底也很浓郁。锅底中间还有菌汤可以喝，菜品也很新鲜，这个汤煮出来的面，非常够味还很劲道。总之一定要来吃这家。
地址：道里区红专街10号（中央大街与红专街西行50米）
炒菜真的很好吃，菜品精致，环境优雅。一如既往的好吃，价格小贵，不过东西确实好，酸菜鱼超级好吃，鱼肉鲜嫩，鱼汤酸甜可口，尤其是卫生间外摆放的物品特别齐全！除了洗手液以外，还有木梳、护手霜、擦鞋的物品等等，很贴心。
杀猪菜：
杀猪菜主菜由酸菜、猪血肠和猪五花肉组成，血肠幼滑弹动，五花肉满口生香，酸***确保不腻。
老六杀猪菜、富贵杀猪菜这两个味道我感觉都差不多，就是老六家有表演热闹一些。
得莫利炖鱼：
已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。
王庆章得莫利炖鱼，他家的小鸡炖蘑菇也挺好吃的。
俄式西餐：
俄式西餐的特点,除讲究色香味型外，做法以绩拌炸烤煎焖炒为主，软炸大马哈鱼，沙拉拌香鸡，烤奶汁桂鱼，煎牛里脊卷，罐焖牛肉，水果或蔬菜沙拉，红菜汤，必点菜开胃，奶香，醇厚，非一般罗宋汤。 沿着中央大街步行街溜溜就有很多家，华梅西餐厅是名气最大的。
谢谢邀请。非常热爱东北菜的南方人来说说体会，去哈尔滨自然是要尝尝东北菜的，比如小鸡炖蘑菇，杀猪菜，蘸酱菜，血肠，酸菜粉条等等，这是比较普遍的东北美食。还有哈尔滨特有的美食，比如秋林红肠，里面加了蒜特别香，大列巴，就是俄罗斯面包，传统的俄罗斯风味，吃的时候要拿刀切，买一只十天半个月也不会坏，马迭尔冰棍，这个中央大街上满大街都是，不要一见就买，多逛几家，我第一次看见特兴奋，花10块钱买了一根，结果往前走发现别人才卖5块！还有当地的饮料格瓦斯，味道有点怪怪的，像啤酒。水饺也得尝尝，最有名的就是东方饺子王，好吃价格也不贵。我觉得还要尝尝东北的烤肉，涮肉，上次在哈尔滨的一个巷子里吃了顿涮肉，不起眼的小店，两个人才花了60几块钱，价廉物美，就是用铜锅涮的那种，简直惊得我下巴要掉下来，在我们这价格最起码翻三倍。如果对俄国菜感兴趣，也可以去尝尝俄式大餐，体验一下异国风味，比如中央大街上的百年老店华梅西餐厅。还有老昌春饼，这个我在沈阳吃过，非常好吃，哈尔滨中央大街上也有，建议去尝尝。
冬季来哈尔滨真的是很棒的选择，冬季的哈尔滨是那么的与众不同、那么多有特点，现在每年选择冬天来哈尔滨游玩的小伙伴真是越来越多了呢。来哈尔滨当然一定不能错过各色美食，别担心，在这座城市一年四季都有着各种各样的美食供你品尝。冬季来到这里，因为室外温度比较冷所以你一定要选择尝尝铁锅炖，一桌子好朋友围着来一锅铁锅炖，真是超级好吃的呢，又热乎又热闹而且除了哈尔滨以外我还真的不知道其他那座城市的铁锅炖会如此的出名的，这可是东北独有哦。再有就是杀猪菜了，地地道道的杀猪菜绝对得来哈尔滨吃，尤其是在冬季，吃上一顿杀猪菜配上一大碗米饭，你想不吃到撑都不行哦。还有就是在吃上一顿火锅也是棒棒的，看窗外飘雪结冰，屋内热气腾腾，那感觉也就只有哈尔滨的冬天能满足你了呢。这些美食快来哈尔滨尝尝吧。
龙江哪家烧鸡最好？
成记烧鸡档(龙江店)，选用麻鸡为原料，配以十多味中药、用文火慢炖五[_a***_]烹调而成。味道浓郁、骨酥肉烂，肉质香而嫩滑。‘肉烂骨分’。鸡在制作的过程中，会用很高的温度先煮再焖，这样的话鸡肉的肉质就会被水蒸气完全穿透，会很容易入味，骨头也会被煮到自动分离。
王家烧鸡。
王家烧鸡店~龙江老字号、非物质文化遗产，历史可以追溯到清朝年间，在鸡西乃至省内可谓是无人不知，无人不晓。
王家烧鸡第一代创始人，王法先生于清文宗咸丰七年（公元1856年），他用粽叶将熏鸡肉包成粽子推向市场，后来他将庄稼院的小公鸡活杀现宰、调味腌制、精心煮熏演变成了熏鸡。
王家烧鸡第二代传承人，王殿顺生于清宣统二年（公元1910年），三岁他和父亲蹲集市，混市场，耳濡目染了做熏鸡的工艺、销售熏鸡的全过程。1948年战乱时期闯关东到鸡西，用祖传的秘方做熏鸡，然后蹲在火车站叫卖，人们都叫他王烧鸡。
1***7年政策允许了，第二代传承人，王殿顺在工商局办了执照，在二十六中学对面的老宅挂上王家烧鸡的牌子。
1***8年第二代传承人，王殿顺本着王氏家族，“传男不传女，儿孙传一个的政策”开始3秘密培养接班人。
龙江的烧鸡味道美的有很多家。如果您是在哈尔滨的话，您可以去奋斗副食。这是一家专营副食的老字号商场。这里烧鸡的种类比较齐全。此外哈尔滨的裕昌烧鸡也是很有名气的。还有丰源肉联生产的烧鸡。另外哈尔滨的骨里香扒鸡连锁店生产的烧鸡。还有帽儿山烧鸡也是很出名的。以上这些品牌的烧鸡味道都很好。
红肠是什么肉做的？
红肠首先选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。
红肠的味道是大蒜味的，里面还有许多肥肉丁，下酒极佳，配上啤酒，味道那叫一个棒。可以夹在大列巴里，味道好极了。
哈尔滨红肠以猪瘦肉为主要原料，恪守欧式配方，经引进欧洲先进生产工艺设备精加工而成。产品外观鲜艳枣红，光泽起皱，内部玫瑰红色，脂肪乳白色，切面光泽有弹性，肉香与胡椒、蒜香混合的香气较浓，味美质干，熏烟芳香
东北实惠的两道风味的硬菜，你认为是哪两道？
我就是在东北长大的，我觉得东北的硬菜挺多的，比如说：一锅出、酸菜白肉血肠、大锅炖、尖椒干豆腐……好多好多！
之前有个朋友来长春，点菜都觉得东北人太实在了，两个人一个菜就差不多了。
很高兴回答这个问题，东北实惠的两道风味硬菜我觉得是锅包肉和酸菜炖粉条[强]
先说下锅包肉，满满一大盘猪里脊肉，每一片都被晶莹剔透的料汁包裹着，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。[惊喜]
每每做完这道菜，空气中都会弥漫着那种特有的混合着肉香的酸甜味道，让人欲罢不能。[憨笑]
咬上一口，表酥脆，内弹牙，汁浓郁，那种满足感透过舌头直达心灵深处，让你一块又一块，根本停不下来，我想这就是屏幕前爱吃肉的你最想要的感觉。[送心]
再说下另一个硬菜，酸菜炖粉条，没错就是那个“翠花，上酸菜”里提到的那道菜，这不单单是菜了，这是东北的名片[强]
炖酸菜粉条最好用那种大铁锅，金黄的酸菜，精选东北特有土豆粉，再来几片红白相间的农家五花肉，用柴火慢炖，让几种食材的味道充分融合，待汤汁熬成米汤色就可以开吃了。[得意]
不需要装在容器中，就直接围着铁锅爱吃，小火慢慢咕嘟，一口汤，一口酸菜，一口肥而不腻的肉片，再喝上一口小酒，幸福原来如此简单。[舔屏]
东北的美食有着和东北人一样的大气。盘大，味足，如果你也和我一样是吃货一枚，一定要来东北走一走，逛吃，逛吃，我在哈尔滨等着你哦！[击掌][击掌]
自问自答。我之看法，东北实惠的两道风味硬菜当属小鸡炖蘑茹和杀猪菜。
先谈小鸡炖蘑菇。鸡是农家散养二年以上的下蛋鸡，蘑菇是山里自然生长的上好榛蘑（干的）和上好的土豆粉的粉条子。当把鸡肉先在锅内翻炒加酱油等调料后，色上的差不多了就添水煮沸（一定要稳火），再放入抄好后的蘑菇稳火继续慢炖，看鸡肉蘑菇快烂烀时，再把用水泡好的粉条放入锅里，此时把各种调料再全加齐（只能是此时放盐，早放盐鸡肉就硬了），调好汤后稳火炖至粉条正好劲道时出锅，一锅出来的粉条在鸡汤的侵蚀下，浓浓的鲜味基本上都浸入粉条内，这样把粉条单盛一盆，鸡肉蘑茹单盛一盆，同时上桌，管保是一锅两菜两道味，粉条劲道鲜美管饱吃，鸡肉蘑菇烂烀可口又有余香。
再说这道杀猪菜。东北人的好客是天性，尤其是在农村自家杀猪后要请些帮忙的客人，因此这道大锅菜就叫作杀猪菜。首先是大锅烀肉烀骨头，用原肉汤烩酸菜，再放入白肉和血肠，这就是一道味美实惠的上等菜。但是在过去较穷的时候，谁家杀猪都是一家人差不多一年的指向，给落忙的吃点是应该的，但也不可猛造一顿，叫孩子女人干眼巴巴地瞅着，所以农家都有的粉条子就可加进来成了此菜的当家主角，从而又繁延出汆酸菜加肥肉细粉和回锅酸菜（指把老汤炖的酸菜冻起来每顿加上一点总有老汤味），渍菜粉等后来的与杀猪菜相关的菜来。请名家指正。
我们东北人性格豪爽实在，吃饭讲究一个实惠，大盘装菜，大碗吃饭，量特别大。要说实惠的两道硬菜，在我看来怎可少了小鸡粉皮炖蘑菇和地三鲜这两道经典家常菜。下面就为大家分享一下这两道菜。
【主料】土鸡、榛蘑、粉皮
【调料】葱姜、花椒、八角、桂皮，盐糖、胡椒粉、料酒、一品鲜酱油
【制作方法】
1. 将土鸡清洗干净剁成块，放入凉水锅内开火烧开焯烫一下，捞出温水洗净控干备用；
2. 粉皮清洗干净，放入水中浸泡10分钟；
3. 榛蘑温水泡十分钟，清洗干净，再用温水泡上备用；
4. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮炸香取出，下入鸡块、葱姜，淋入生抽翻炒2分钟后，倒入没过鸡块的热水，大火烧开转小火炖一小时左右，加入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时再加入粉皮，炖20分钟左右即可出锅。
特点:鸡肉有榛蘑的香味，粉皮爽滑劲道。
【主料】土豆、茄子、青红椒
到此，以上就是小编对于哈尔滨美食鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食鸡肉的4点解答对大家有用。
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