哈尔滨美食吃肉,哈尔滨美食吃肉的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食吃肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨美食吃肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北人怎么吃肉？
2. 哈尔滨过年期间有哪些传统的小吃呢？
3. 哈尔滨人怎么样，好相处吗？

东北人怎么吃肉？

相对来说，没有内蒙人手扒肉那么豪迈，但是也算比较爽快的吃，一般常见的是白煮和酱闷两种最经典吃法。

白煮一大盘后，切片蘸酱，吃的是肉的原汁原味，肉香四溢。

酱闷的一般是排骨肘子什么的，酱油味较重，但和肉味混合后，让人食指打开。

两种做法虽有不同，但性质上都是由最简单的烹饪方法，吃到最原汁原味的肉品。

这个吃法应该是由于东北地区本是游牧民族聚集地，长久流传下来再和广大移居人口融合发展出来的 。具有鲜明的地方特色。

您好，我不是东北人，有亲戚是东北的，我发现他们喜欢吃大块肉，大块煮，五花肉炖大***，大肉炖粉条，酸菜炖大肉，尤其是他们的杀猪菜，确实很美味，切小片，小丁炒着吃的少，大块红烧肉，用他们东北的黄豆酱，也是他们最爱吃的方式，鸡，鸭，鱼，他们也是很喜欢，小鸡纯蘑菇，东北人喜欢吃，菇类，干木耳，干香菇，松子，干果内有很多品种，东北的***很丰富，东天可以在屋外存放，和冷冻食物，冻肉，冻鱼，都可以，不用冰箱都可以，我的了解就是，大锅炖，大锅炒，大盘上菜，吃起来特别爽。

就说我们那旮瘩吧，我们那旮瘩是黑龙江省的一个小农村，四五十户人家，以吃猪肉为主，也吃牛羊肉，不过牛羊肉吃的不多，说是羊肉有股膻味，牛肉太硬。

对鸡肉鹅肉也比较感兴趣，鸡肉的做法主要是小鸡炖粉条子，粉条子是用土豆子做的，有筋头，里边再放点蘑菇，那吃起来老香啦，不过由于还指着老母鸡下蛋，换点零钱，所以不到关键的时候是不吃小鸡炖粉条子的。

鹅肉的吃法比较特殊，主要是必须要用大锅炖，用玉米杆儿烧火，把鹅肉在铁锅里爆炒以后，加水用文火慢炖，里边可以加宽粉，土豆子，也可以加点茄子。这个炖大鹅是越炖越香，吃的时候一定要喝点当地的小烧，吃的是满嘴流油，老过瘾啦！

其实俺们那旮瘩，主要还是以吃猪肉为主，他们也特别喜欢吃猪肉，认为猪肉香，吃着赶劲。

猪是圈养的，是当年猪，家家户户都有猪圈，有的猪圈和厕所连在一起，它的功能你是晓得的。猪除了吃厕所的东西之外，吃的还有玉米或者是青草，差不多到腊月能长到200来斤。

到了腊月开始下雪以后家家户户开始杀猪，准备年货。

杀猪的当天，召集亲朋好友来帮忙。有杀猪的，有放血的，有灌血肠的，有切酸菜的，有烧火的，，，孩子们跑前跑后，老人们坐在炕上嗑瓜子，聊家常。那真是一个热闹非凡的场景。

中午时分杀猪菜做好啦，大块大块的连肥带瘦的猪肉和血肠，酸菜，还有猪下水炖在一起，伴随着“咕嘟咕嘟”的响声，香味也飘满了房前屋后。

大人小孩分开而坐，大家围坐在一起，大口大口地吃着肉，大声大声地说着话，大口大口地喝着酒，，，

好个幸福啊！

东北吃肉和南方不同。没有繁琐的烹饪手法，讲究得就是过瘾！和天气、人的性格有关重油、量大、好咸，而且做法简单。这点和西北很像，但又有不同点，东北的食材更加丰富:鱼、飞禽、还有一些兔子、鹿等动物。

我家虽然在内蒙住，可是老公家是辽宁的，我也算是半个东北人，就从买肉就能看出东北人吃肉有多厉害了，东北人买肉是10斤20斤的买，1斤2斤在东北买肉会被揍的。来东北下饭店全是肉，锅包肉，红烧肉，扣肉，肘子肉。等等，各种肉菜，有一次我如成都弟弟家过年，去市场买肉，老爸说拉黑十斤猪肉，***老板惊呆了，怎么回事是饭店要货吗？我们说不是自己家吃。在东北很正常的事，在南方却很难理解，他们哪里都是吃一顿买一点。我们就很不习惯。东北过年一桌菜有一大半是肉，青菜很少。可以顿顿吃肉。东北人吃肉就像他们的性格一样豪放。

哈尔滨过年期间有哪些传统的小吃呢？

哈尔滨不仅风景优美，而且有风味独特的各种小吃，提起哈尔滨的美食，让你在品尝的同时，感受到满满的幸福感！

干肠

干肠，是一种自然风干的香肠，在东北很流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

炖菜

炖菜，是一道东北菜肴。 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

老鼎丰月饼

哈尔滨老鼎丰月饼：品种齐全，花样繁多，共约70套，230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。目前，糕点已发展形成上千品种，五十余个系列品牌，形成了配方独到、工艺独特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”体系，具有很强的地域代表性。

酱骨头

哈尔滨人怎么样，好相处吗？

哈尔滨人，热情，豪爽，开朗，局气，用这些词来形容一点也过分。

（1）说话直来直去，嗓门大。如果你来哈尔滨问路，大嗓门比比划划给你指路的一定是哈尔滨本地人。说话直来直去，和哈尔滨人说话千万别绕弯子，就是直来直去的。有啥说啥才是最真诚。

（2）办事痛快，不喜欢啰啰嗦嗦的。你来哈尔滨买东西，最爱抹零的就是哈尔滨的商家了，无论是小商小贩，还是餐厅，最后结账肯定是凑个整，没有零钱就不用找了。

（3）大口喝酒，大口吃肉。纯纯的北方人性格，一提哈尔滨的美食，说出十种得有八种是肉菜，什么锅包肉，猪肉炖粉条，扒肉，熏酱。。。。大口喝酒就不用说了，朋友来了，尤其是远方的朋友来了，必须陪好，吃肉，喝酒。常常是朋友也陪好了，自己也陪倒了。

（4）愿意交朋友。在餐厅吃饭，经常看见两个隔壁桌的酒友，因为一个共同的话题，两个就喝到了一桌去了。一起吃饭的朋友，一起出游的，志同道合就很容易交到朋友。

哈尔滨是个多元城市，包容和接纳所有地区的人来发展，也虚心接受他人的批评指正，积极改正身上的缺点。

主要原因是，哈尔滨人除了本地土生土长的之外，一部分是当年闯关东的人，天生山东人的豪爽。还有一部分是解放后上山下乡的人，他们都是甘愿奉献自己扎根边疆的人。还有非常少的一部分是中俄中日混血，这个和哈尔滨的地理位置不无关系。因此，哈尔滨的习惯，来的都是客，对待客人好酒好肉。

豪爽使得哈尔滨人天生眼中非黑即白，嫉恶如仇。朋友是自己人，就得掏心掏肺的对他们好，吃饭就是表示好的一种举动，哪怕兜里没钱了也要借钱请吃饭。但长被人解读为虚荣好面子。笑话，有钱却嘲笑没钱请吃饭的人，我们图你什么，一身肥肉吗？对待不是朋友的陌生人，哈尔滨人也保持极大热情，每次国家出现灾祸，捐款的身影里也有我们。

哈尔滨人天生的两个优势，普通话好，身材高大。这类人有天生的悲天怜悯的感情，就像巨兽护幼崽一样。加上心眼实，有一说一，我们就是这么相处的，所以很多人不太会特别委婉的说法。有人喜欢，也有人不喜欢。

但是哈尔滨人也知道，人无完人，我们之中也有很多不太招人喜欢的人，我们自己也有缺点，但我们从来不回避这个问题，努力让自己变的更好。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食吃肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食吃肉的3点解答对大家有用。