美食印象哈尔滨,哈尔滨美食大探索

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食印象哈尔滨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食印象哈尔滨的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨有哪些好吃的熟食？
2. 你到过我国的哪些省份，哪些著名景点、美食使你印象很深刻？

哈尔滨有哪些好吃的熟食？

对青烤鹅，一手店，裕昌，这三家公司是熟食类，对青烤鹅是以烤鹅出名，一手店猪头肉出名，裕昌是烧鸡出名，红肠类以哈肉联，秋林里道斯，秋林食品这三家是大公司规模都是一百多家甚至两百多家其次是农大红肠也得有几十家，再就是商委红肠只有一家前店后厂规模最小产能也最小所以导致天天排队到下午基本上就没有了不是多么好吃而是人们炒起来的，正阳河酱油这是老厂子现在应该是公私合营，原来是国营

熟食，顾名思义，就是经过加工或焯水处理后的蔬菜或者肉类，再配上卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等作成的美食。熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类，多以卤菜、凉拌菜为主。哈尔滨的熟食种类异常丰富，简单一估算也有数十种之多，因为简单易操作且味道美味，熟食在哈尔滨颇受市民欢迎。一些常见的凉拌菜、红肠、熏酱就不多说了，下面主要介绍几种深藏在街头巷尾的熟食，美味又便宜，看看你的口水是不是流了下来。

哈尔滨的老道外一向以熏酱熟食出名，历史悠久、口味醇厚，很多店面都有近百年的历史。

首先要介绍的是位于哈市道外区钱塘街上的宏发小吃。这家小吃部很小，屋子里只能容下三四张桌子。老板是一位六十多岁的老大娘，大娘的拿手菜是猪手和肘子。大娘做的肘子比一般饭店、熟食店的肘子要大上许多，熟后称量也有四五斤，色泽金黄、肉质滑嫩，咬上一口，入口就化，再沾上点汤汁，那叫一个美味。大娘说，她每天早晨四点多起来，将处理好的肘子放到焖锅里面加热，一焖就是数个小时，肉质滑嫩还不腻口。大娘做的猪蹄也是一绝，糊的稀烂，老人孩子都能咬得动。

第二个要介绍的是位于道外区北三道街的李氏熏酱。这家店里的粉肠是我吃过最美味的。每到傍晚，很多市民就会围在店门口排队买熟食，一根热乎乎的粉肠才几块钱，口味香醇还不咸，既能当菜又能当主食，再配上一口凉爽的啤酒，从胃里凉爽到全身。

熟食加工，需要食材的保证，需要环境的卫生，需要工艺的精良。成品还需要严格的监督检测。

一句话，监管之内的具有一定规模的企业生产的熟食相对放心。

哈尔滨特色熟食有哈肉联、秋林里道斯、商委的红肠；裕昌的“四大香”（裕昌红肠老烧鸡、美眉鸭子大猪蹄）；一手店的猪手、火鸡腿；月亮八珍的熏排骨、酥鲫鱼；对青烤鹅；正阳楼的松仁小肚、叉烧肉；道台府的松花鸡腿；叶氏百草鸡；友谊宫的香槟肠；凤凰园的粉肠、宾西牛肉的酱牛肉、牛肉卷……

以上都是狭义的熟食，都是个人认为好吃的。不包括各种豆制品和拌菜。

哈尔滨的熟食有两类最有特色。一是熟肉制品，俄式香肠，有肉联厂产品，秋林红肠，里道斯红肠，农大红肠，最抢手的是新秀～商委红肠。这些红肠的共同特点是，全部是肉，红的廋肉，白的肥肉，红白可见。

还有一手店的各类熟食，都很有特色。

另一类熟食是豆制品。水豆腐，干豆腐，酱豆腐。还有正阳河豆瓣酱，酱油，绝对是数一流！

至于广为传说的大列巴，也就是大面包，不提也罢。

印象中哈尔滨人很爱吃熟食，在哈尔滨有很多熟食店，比较有名的熟食品牌主要有一手店、裕昌食品、正阳楼、月亮八珍等等，这些品牌的熟食店遍布哈尔滨大街小巷和超市里，都很受欢迎。周末买点熟食，喝点小酒，感觉很惬意。

哈尔滨的熟食主要分熏制、酱制和油炸这几类，原料主要是鸡肉、猪肉、牛肉等肉制品。熏制是利用木屑、茶叶等材料的不完全燃烧而产生的烟来熏肉制品，从而使肉制品具有独特的烟熏风味。酱制主要是把肉制品与各种调料一起下锅，然后煮至熟烂时将酱汁收至浓稠，酱制的肉制品一般都比较入味。油炸则是将肉制品放入油锅中炸熟，油炸食品吃起来香，不过热量偏大。

熏制的熟食像松仁小肚、烧鸡、骨架、粉肠等；酱制的熟食主要有酱猪手、酱肘子、酱牛肉、酱骨架等；油炸的熟食则有肉饼、棒肉、素丸子等。这些熟食都很好吃，各有各的风味。要说哪个更好吃，要取决于每个人的喜好，“萝卜青菜，各有所爱”嘛。

以上就是我们的回答，希望对您有所帮助。

（图片来自网络）

你到过我国的哪些省份，哪些著名景点、美食使你印象很深刻？

剑茗话旅行，话的是旅行中的回味，话的是记忆中的旅行。作为爱国的一份子，我走的是爱国路，热爱祖国的一土一木是我的本分，衷情于祖国的山山水水是我的根本，外国门从未踏进，祖国的大好河山是我永远走不完的路。

说起来，我去过祖国的省份还算不少，全国34个省市自治区，我总共去过23个，尚有内蒙、安徽、福建、江西、重庆、云南、西藏、青海、宁夏、新疆、台湾11个省市自治区还未曾去过，其中去过的主要有以下这些地方：

一，北京：

天安门、故宫、颐和园、圆明园、天坛、地坛、八达岭长城、雍和宫等等

我感觉北京最好的地方，就是天安门，那是我们伟大祖国的心脏，五星红旗升起的地方。

北京最好吃的美食是：北京烤鸭、老北京炸酱面、老北京火锅（涮羊肉）炒肝儿、爆肚儿、冰糖葫芦等

二，天津

天津的美食：***花，狗不理包子

三，上海：

外滩，豫园，一大会址，还有许多古色古香的古镇等等

到此，以上就是小编对于美食印象哈尔滨的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食印象哈尔滨的2点解答对大家有用。