哈尔滨 猪蹄 美食,哈尔滨 猪蹄 美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨 猪蹄 美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨 猪蹄 美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨烤猪蹄做法？
2. 哈尔滨猪脚饭哪家好吃？
3. 哈尔滨扒肘子哪家好吃？

哈尔滨烤猪蹄做法？

做法：

1、猪蹄切块，放入锅中加水、料酒、葱段、姜片大火煮出血沫,捞出洗干净。

2、锅中重新加水，放入猪蹄、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒、3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、半勺盐，炖1-1.5个小时。

3、炖好的猪蹄放入空气炸锅中，180度先烤10分钟，取出来撒上辣椒面、孜然粉、椒盐粉、白芝麻再烤5分钟即可。

猪蹄4个，盐5g，八角1个，桂皮1个，蚝油2g，生抽5g，姜片5片，花椒粒5g，干辣椒3个，黄酒15g，香叶2片，食用油3g，辣椒粉15g，黄豆粉15g，五香粉10g，花生碎20g，葱段3个，老抽5g（非糖尿病可以红糖5g）

做法：买回处理好的猪蹄放到菜板切成小块，锅起热放入清水煮开放入猪蹄焯水捞出放入砂锅中，加入姜片，黄酒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，五香粉，葱段，清水没过食材煮开后转小火熬制筷子***去放至常温（猪蹄浸泡入味）捞出放到晒网晒干水分1/3时放入盆中，用刷子刷上一层食用油，加入辣椒粉，黄豆粉，五香粉粉，倒入老抽搅拌均匀腌制30分钟放到烤盘上，温度150℃，时间15分钟即可，取出，吃时撒上一层花生碎即可

哈尔滨猪脚饭哪家好吃？

哈尔滨有很多家做猪脚饭的餐厅，但其中一家值得推荐的是老巴掌猪脚饭。这家餐厅的猪脚炖得十分入味，口感醇厚，肉质软烂，入口即化，搭配上饱满的米饭和爽脆的配菜，味道非常美味。此外，老巴掌猪脚饭的服务也非常好，环境干净整洁，价格也相对实惠，性价比比较高。因此，如果你想品尝正宗美味的哈尔滨猪脚饭，不妨去尝一尝老巴掌猪脚饭，一定不会让你失望。

哈尔滨扒肘子哪家好吃？

道外武刚扒肉

开业到现在也有40多年了，只有肘子扒肉、酱骨架酱猪蹄、凉菜5道菜品。肘子炖的非常软嫩，猪蹄轻轻一碰也能脱骨，而且用的都是一次性包装，成本也相对高一点，只是做法上似乎少了炒糖的步骤，多用了酱油，所以看着比较黑。

哈尔滨张飞扒肉好。

一提扒肉第一个想到的就是他家

扒肉相当好吃了，肥而不腻入口即化苏伯汤酸激溜的嘎嘎好喝丸子豆腐都不错蒜苗炒肉茄子都相当不错了大肘子皮Q弹，瘦肉不柴泡点汤整点大米饭真是没谁了，每次来都吃撑了。

到此，以上就是小编对于哈尔滨 猪蹄 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨 猪蹄 美食的3点解答对大家有用。