哈尔滨儿时美食,哈尔滨儿时美食街在哪

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨儿时美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨儿时美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨那边的冻梨冻柿子好吃吗？
2. 冬天哈尔滨有什么好吃的？

哈尔滨那边的冻梨冻柿子好吃吗？

哈尔滨的冻柿子冻梨非常好吃，但你不一定会吃，买什么品种的好吃，先说柿子，选大柿子，扁扁的，又大又圆的，一般都是商家事先冻好的，颜色要深点，太深的就是没冻前就压坏了。这样柿子便宜点的，再说冻梨，要买花盖等，最好吃，也有买大白梨，冻秋梨的。花盖梨，上面有象小孩脸上的雀斑，吃起来酸甜式口。要怎么吃呢，要把冻梨冻柿子，还有花红果等放在盆里，放上凉水解冻。待水果表面全是冰，用手把冰拿出来。用清水洗一遍，就可吃了。也有不解冻，直接用嘴啃的，过瘾。

非常好吃，记得那时候都是将冻果装在一个小盆里，用凉水缓冻，最好是还没有完全化开，摸起来有些软，带着一点点冰碴吃。冬天屋子里燥热，吃几口冻果那叫一个凉快。

冻梨一般都是花盖梨、白梨。冻梨看起来黑黑的不讨喜，咬上一口酸甜多汁，特别爽口。

谢谢邀请。总有一种味道能让你重拾美好的记忆。生活在哈尔滨，每到冬天大量上市的冻梨冻柿子就是很多哈尔滨人童年美好的记忆。

哈尔滨的冬季寒冷，很少有地产水果，香蕉、苹果、梨、橘子是比较常见的水果，其它南方水果也能买到，但哈尔滨人对冻梨冻柿子却有着情有独钟的情结。

在过去物质匮乏的年代，再加上保鲜贮藏条件差，冬天很少能吃到新鲜水果，冻梨、冻柿子、冻海棠果在那时候都是好东西，很多人家只有过年的时候才会吃。

记得那时候都是将冻果装在一个小铁盆里，用凉水缓冻，最好是还没有完全化开，摸起来有些软，带着一点点冰碴吃。冬天屋子里燥热，吃几口冻果那叫一个凉快。

冻梨一般都是花盖梨、白梨。冻梨看起来黑黑的不讨喜，咬上一口酸甜多汁，特别爽口。

冻柿子则是放在碗里，扒开外皮，用勺子来吃，最好选那种颜色均匀熟透的，吃起来甜甜的。如果没熟透，口感会发涩，不太好吃。

直到现在，每年冬天哈尔滨的市场上仍然有很多卖冻梨、冻柿子的。哈尔滨的冬天室外就是天然大冰箱，冻梨冻柿子这些冻果就直接摆在外面卖。外地小伙伴冬天来哈尔滨旅游时可以买几个，品尝一下我们哈尔滨冬天的特色水果。

小时候，一到冬天，家里总是要冻好多的梨和柿子，年三十那天，看着春晚，吃着冰爽可口的冻货，那滋味儿，简直不要太享受！长大后，牙口不好了，但是看到满大街叫卖的冻货还是会忍不住流口水。

雪后的东北摇身一变为“冻北”，可以说是“冻一切”。而没有冻货的冬天是不完美的，室外的天然大冰箱里，有着因地而生的独特美味。初来乍道的外地人，如果没有钢牙、铁胃，一定要倍加小心。

在哈尔滨冻果江湖中，向来以冻梨、冻柿子、冻花红（海棠果）三者为尊，资历最久味道最好地位最高，虽说近年来有冻草莓、冻黄桃等不少新秀崛起，但谁也盖不过这三位的风***。冻梨的品种主要有花盖梨、大香水梨、白梨和秋子梨，低温下产生褐变反应，梨子变得又黑又亮硬如石头，掉地上一砸一个坑。原本略酸的花盖梨和白梨冷冻后变得甘甜。冻柿子的品种则是磨盘柿子和火柿子。略微酸涩的柿子，果肉冰冻后嚼起来甜脆，带着冰碴口感绝佳。而花红就是海棠果，冻过后的海棠果酸酸甜甜。带冰碴的果肉咬起来尤其美味带感。

冬天哈尔滨有什么好吃的？

说实话，哈尔滨其实出了锅包肉、冰柜还有其他好吃的美食。我就列举几个吧~

东北大拉皮

这个嘛，就不算是哈尔滨特产了，但是却非常普及。拉皮煮熟，用凉水泡好备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。放蒜，醋，盐。喜好辣味的加点辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。还可以加点熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝，清凉爽口。

飞龙汤

同样的，这也不能算是哈尔滨的特产，但是在哈尔滨肯定吃得到。飞龙又名榛鸡，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。这算是野味的一种了，只有在东北这一带才吃得到哦，啥时候过来尝尝鲜吧！

俄式大菜

这个大家应该都能想象的到，哈尔滨和俄罗斯的关系相当的近了。俄式大菜，是苏联各民族的名贵西式菜肴。哈尔滨烹制俄式大菜已有数十年的历史。如今，哈尔滨国际饭店、天鹅饭店、友谊宫、马迭尔宾馆、华梅西餐厅等，都有著名高级厨师烹制，技艺高超，用料考究、风味正宗，深受国内外就餐者欢迎。不过，价钱好像有点贵哦，但又不是天天吃，来一顿尝尝嘛！

哈尔滨的美食还是很多的，别看哈尔滨的冬天冷但是好吃的还是很多的，不然哈尔滨人是如何度过慢慢冬日的啊。提到冬天的哈尔滨我觉得冰糖葫芦一定要尝一尝，这个充满我所有童年记忆的小吃让我在每年的冬天都会买来吃，尤其是那种雪后新做的，外甜里酸还很脆，特别好吃，哈尔滨的各大街边都有卖的哦。不怕冷的话还要尝尝哈尔滨的马迭尔冰棍，尤其在中央大街上边走边吃，好像嘴都会粘在冰棍上，但是那个感觉和美味真的只有哈尔滨有哦。室内的话呢要去吃铁锅炖，炖鱼、炖排骨、炖鸡鸭鹅肉都是可以的，再加上一些蔬菜满满的一大锅，大饼子、锅贴是主食，纯正的东北菜哦。还可以去吃杀猪菜，这杀猪菜也绝对是在东北才有的哦，热气腾腾的一大碗，加上自己家腌制的酸菜，那味道简直棒极了！如果你在冬天来哈尔滨，那这些美食你都不要错过哦。

其实哈尔滨冬天最该吃的是火锅，吃完浑身热乎乎，不过火锅在哪里都能吃到，所以不会为大家推荐的。但是来哈尔滨，有一样跟火锅同等功效的美食，就是杀猪菜。

铁锅里炖上一大锅酸菜，里面放猪肉、血肠，蘸点蒜泥，连吃带喝，太过瘾了。

再有一道东北特色的美食就是铁锅炖。几个人围着一口大铁锅，里面炖着小鸡、大鹅，锅边还贴一圈小饼子，时间越长越入味，味道非常不错。

还有东北的粘豆包，大家也得尝尝。外面金***的糯米软软糯糯，里面裹着甜面起砂的豆馅儿。蒸煮烹炸都可以。再蘸点白糖，口感特别好。但由于过粘，最好配点咸菜吃，防治胃疼。

另外不得不吃的就是冰糖葫芦啦！冬天在大街上，你会看到各种各样的冰糖葫芦，山楂的、草莓的、菠萝的、葡萄的、火龙果的……即使不吃，买着看都是赏心悦目的。

到此，以上就是小编对于哈尔滨儿时美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨儿时美食的2点解答对大家有用。