哈尔滨美食面点,哈尔滨美食面点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食面点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨美食面点的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨最受欢迎的早餐是什么？
2. 哈尔滨冷面的配方？
3. 哈尔滨有哪些特产是可以作为伴手礼的？
4. 在哈尔滨，你最喜欢哪三道美食？

哈尔滨最受欢迎的早餐是什么？

在哈尔滨生活久了，就发现有时候吃早餐是一种很大的乐趣，因为吃的时候可以观察不同人早上的状态，有人匆忙有人散漫。哈尔滨人吃的早餐种类比较多，要说最受欢迎，得分析一下人群。

哈尔滨的早餐大体上有豆浆油条组合，有烧饼豆腐脑组合，有大米粥小米粥茶叶蛋各种小咸菜组合，还有就是头一天晚饭的剩饭剩菜组合，还有就是不分早午晚的做饭做菜组合，另外就是路边的早餐亭。哦，还有就是啃面包各种饼干喝牛奶的人也不少。

一般上班族吃的最多的就是路边早餐亭，有佳明佳早餐，各种堡肠粥等。除了这些还有煎饼果子啊杂粮煎饼啊蛋堡啊，都有。

一般家庭来说不爱做饭就直接买豆浆油条，或者烧饼豆腐脑，来得快方便又实惠。

要说最受欢迎的，哈尔滨人比较守旧，习惯了吃什么就经常吃，所以科长觉得应该是豆浆油条和烧饼豆腐脑这些经典组合最受欢迎。

哈尔滨的早餐其实很有特点，那就是丰富！黑龙江省哈尔滨市是中国最大的移民城市之一，尤其是从近代开始。移民人口比较复杂，主要有山东，京津唐地区等地。所以，哈尔滨早餐一般多以面食为主，包子（包括水煎包）饺子馄饨油条等等，搭配豆浆豆腐脑等等。

随着改革开放，湖南湖北地区劳工大量涌入，主要做建筑教材废品回收，米粉等也丰富进来！

另外，哈尔滨也有丰富聚居的少数民族，比如***，朝鲜族。牛肉面，冷面等等也有。

90年代，灌汤包有全国风靡，进入哈尔滨。

哈尔滨人最收欢迎的早餐，哈尔滨人早餐种类还挺多的。由于冬天天气比较冷，所以哈尔滨人一般在家做早餐比较多。对于上班族来说简单方便，省时间，营养最重要了。

(1) 牛奶，面包，鸡蛋，水果。这是最快手的早餐，只要把鸡蛋煮熟就可以。

(2) 面条，这也是属于快手的早餐的一种了吧。鸡蛋面条。

(3) 包子，米粥，小菜，在家里和早餐店，都可以吃到。当然包子是之前做好的，早上做粥就可以，包子，鸡蛋，蔬菜。这些就可以。

(4) 当然家里有一个勤劳的主妇，早上也会做一些米饭，炒菜当做早餐。早餐吃完，中餐还可以带饭。

(5) 如果在外面早餐店吃饭烧饼，豆腐脑，豆腐脑热热的，汤汁浓郁，加上辣椒，好吃鲜美。所以哈尔滨有个特别有名的早餐铺子，更新饭店，先前饭店，还有一些连锁的早餐店，豆腐脑和烧饼都做的不错，例如義盛益豆腐脑

哈尔滨人的早餐相比其他城市更多元化！哈尔滨人早餐最爱的竟然是它？价格便宜却是大家早餐点击率最高的！

哈尔滨人以前受欧洲人的影响比较多，所以在饮食方面也有一些吃西餐的习惯，所以哈尔滨人早餐也会吃面包，牛奶，果酱和鸡蛋的习惯，营养丰富又没有太多的油分。当然吃这些早餐的人大多数是老师和学生，还有部分学历较高的老年人！当然这样的比例还是不如中餐多，只能说明哈尔滨人的早餐更加多元化！哈尔滨人点击最多的是什么美味呢？

第一的应该还是包子，咸菜，粥。其次是烧饼，豆腐脑。往下排就是油条（大果子），豆浆。其他选择就是馅饼，茶鸡蛋，混沌，年轻人喜欢蛋堡，手抓饼，烤肠，汉堡，肉夹馍等。还有一部分中年人的早餐是吃头天晚上剩下的饭菜，总之哈尔滨人的早餐还是比较丰富的，中西结合，包含很多口味小吃！

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哈尔滨冷面的配方？

芝麻油、麻酱、辣椒面、糖、酱油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、姜末(或姜汁)、葱花等。

冷面的基本配料：牛肉汤或鸡汤、酱萝卜末、海蜇皮丝、辣***、小虾米、绿豆芽、芝麻、黄瓜、青笋、肉片、鸡蛋等。

调料和配料的比例，要根据个人口味以及面条数量来定。

冷面是朝鲜族民间传统面食，其中尤以荞麦面冷面为著称。

冷面可以分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等等。通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料

哈尔滨冷面

用料

糖：用手抓3把

 120克左右姜：1个 切成末食用纯净水 15kg盐：3小茶匙 10克味精：4小茶匙 13克鸡精：3小茶匙 8克牛肉粉调味料：适量 小苏打：半包 醋精，1瓶半 熟芝麻：适量 老抽：看颜色调放没有规定 冷面… 

哈尔滨冷面的做法步骤

先把食用水倒15斤把姜切成末 再放芝麻铺满水面即可

步骤 2

开始放盐，味精，鸡精，盐，再放芝麻牛肉粉，苏打粉放在大勺里面用醋精冲淋下，先淋1瓶不够酸再放半瓶，再放老抽少许，放5分钟发酵再放冰柜即可使用 味道酸甜， 如果过酸放苏打，过甜放醋精

步骤 3

先把冷面用冷水浸泡半个小时，再用开水泡软，把冷面放碗里打冷面汤，放黄瓜细，卤肉，鸡蛋，西红柿…喜欢吃辣加辣椒油完

哈尔滨有哪些特产是可以作为伴手礼的？

看到伴手礼，还有点懵，什么叫伴手礼呢？不知就是不知，哈，但俺可以学啊。谦虚的问了一下万能的网络，哦，伴手礼就是买些当地的特产给人当礼物。涨知识喽。而伴手礼一词出自连横的《台湾词典》，再一次让我想起闻一多先生的呼唤，也希望台湾赶快回家！

哈尔滨有什么特产能当伴手礼呢，我得想一想。

大列巴应该算一个，加上哈尔滨红肠，可谓是最佳合作伙伴。面包配红肠再来点牛奶，早餐出来了。

还有老鼎丰的点心，也算是哈尔滨的百年老字号了，现在都连锁到别的城市了。看有人说老鼎丰的蛋***好吃，就想起小时候吃的蛋***了。

对了，还有格瓦斯。那也是我小时候的最爱，小时候最爱喝大蓝瓶子的格瓦斯了，尤其放在大铁皮水桶里一镇，好喝！

有人还说有秋林的大虾糖和酒芯巧克力糖，这也是小时候爱吃的。大虾糖吃到嘴里甜酥酥的，酒芯巧克力糖大人老说别吃多了，吃多就醉了。

知道菇娘(东北发音gu niao)吗，也是小时候的回忆了，哈尔滨买点，挺好吃的。

那冻梨什么的我觉得不太好带啊，可是也好吃啊。把冻梨先泡在水里，一会冻梨上的冰就松开了，一扒，你要扒的好，形状还挺好看呢。一咬，酸酸甜甜的，透着一股凉意流进了嗓子眼里。

有朋友还说有俄罗斯套娃，也可以啊，“东方小巴黎”吗，再说哈尔滨商业街百多年前还有俄国人的影子呢。你也可买个俄罗斯布拉吉(裙子)，现在我们“塞北小江南”这边也不叫布拉吉了，不知道哈尔滨还叫不叫布拉吉。

还有山珍，什么榛蘑啊，松子等等。

我原本以为哈尔滨只有红肠，后来听了编辑部的小朋友讲，才知道哈尔滨的香肠世界，并不简单。

儿童肠

儿童肠其实就是没有肥肉版的哈红肠，接受不了肥肉又深爱哈红肠的朋友，可以选择这款。

松仁小肚

松仁小肚跟其他香肠不同，它外观呈球状，棕褐色，烟熏均匀，光亮润滑。肚内呈粉红色，并加入了松仁，入口清爽且富有弹性，要切好一片片吃下去才过瘾。

哈尔滨干肠

干肠在哈尔滨人心中的位置和红肠不分上下，不过它的大小要比红肠更加纤细，是由灌好的肠经过风干制成的。味道和广式腊肠有点相像，不过又带着些北方菜的气质，味道甘甜中带着些咸香，不加淀粉，肉感紧实有韧劲，越嚼越香，是哈尔滨人小时候最爱的零食。

粉肠

跟红肠的块大肉实相比，粉肠的口感更加软糯，大量的淀粉糊混合着猪肉作为馅料，灌注在[_a***_]中蒸煮，最后再经过晾干或熏干制作而成。另外，如果在制作的过程中加入大蒜等材料，就成了别有一番风味的蒜肠。

松花鸡腿

1、秋林格瓦斯

格瓦斯是由面包发酵的含气饮料，养胃促消化，很适合老年人和小孩喝，就是沉了点...

2、红肠

红肠是哈尔滨最有特色的食品，味道好，又方便携带，十分适合当作伴手礼。里道斯、商委、肉联的都可以。

3、老鼎丰的糕点

老鼎丰在哈尔滨人的心目中，就相当于北京人的稻香村，你说值不值得带？

4、山货

东北独特的地貌天气，使得木耳、蘑菇等山货特别好吃，好的山货价格并不便宜，但值得一买。不过没有经验的外地人，还是到正规的大型超市购买，不要去某些所谓的山特产店，以防被骗。

秋林红肠，商委红肠都很不错，马迭尔的面包，秋林的酒糖也非常好吃，格瓦斯是面包发酵饮料，很有特色。还有独立包装的糖葫芦，就是怕热，会化掉。老鼎丰的糕点品种很多，在哈尔滨也很知名。

哈尔滨特产包括哈尔滨红肠，冻梨，哈尔滨熏鸡，哈尔滨熏肘花，罐虾，交界木耳，一面坡酒花，老鼎丰糕点，秋林大列巴，克东腐乳等。

另外，哈尔滨酿酒业也很发达，这跟东北乃至远东的气候有很大关系。数九寒天，滴水成冰，喝一壶滚烫的烧酒，美美地睡上一觉，不但能驱寒，还有助于解除一天的疲劳。当地也盛产名酒，可以当作伴手礼送人，比如老村长酒，北大荒酒，玉泉酒，龙滨酒，胜洪牌老白干，富裕老窖。

中国几千年酿酒史，在漫长的发展过程中，各地区白酒形成了独特的风格，各省都有自己的代表酒品牌。像四川五粮液、泸州老窖，陕西汾酒、西凤酒，江苏洋河，贵州茅台、钓鱼台、东方国宾，北京二锅头。

在哈尔滨，你最喜欢哪三道美食？

我是哈尔滨人，也是一个吃货，哈尔滨的美食喜欢的还真不少，如果最后让我选三种，我觉得是在我离开哈尔滨之后，回家最想吃的三样的东西：

（1） 哈尔滨的锅包肉，在哈尔滨的时候也不常吃，但是一次长出差后尤其是起早贪黑的苦差，在归程的时候，就特别想来一个锅包肉。弥补一下一路风尘。很多从外地回来的朋友，一起吃饭大家都会点一个锅包肉，好像吃到了锅包肉才有踏实的感觉，才回到了哈尔滨。哈尔滨锅包肉，炸的外酥里嫩，金黄的色泽，酸甜的口感。

（2） 哈尔滨的红肠，现在全国都在卖哈尔滨红肠这个味道绝对只有哈尔滨可以吃到的，在外地出差的时候，有时候也会买一点，但是吃过才知道，最好吃的红肠真的只有在哈尔滨才能吃到，哈尔滨的红肠都是熏制，吃的口感和味道真的不一样。每年过年过节的在外地的哈尔滨人，都会让哈尔滨的亲戚朋友邮寄一些红肠干肠，这个味道是别的地方取代不了的。

（3） 哈尔滨烧烤。哈尔滨的烧烤，碳烤居多，生肉烤制，烤出来的味道，对食材要求挺高，味道都是调料来加入。在哈尔滨吃烧烤吃的不但是味道，还有很多时候吃的是气氛，能在烧烤店里一起吃饭的朋友，都是好朋友好哥们，放下一身的疲惫，放下压力，一起撸串一起喝酒，美味，美食，美酒，好朋友，这才是哈尔滨烧烤的精华所在。

要说吃我可是个内行！但是你说要是就单单挑出三道美食，我觉得真的太少了！这哪说得完啊！所以啊，我刚才一想，精炼精炼在精炼一下！要是这三道美食的话，肯定是要选我最最最爱吃，而且经常吃的几道菜啊！

要说最爱，那肯定的是这锅包肉啊！锅包肉可是我们哈尔滨大多数人离不开的美食啊！外酥里嫩酸酸甜甜的！真的是特别的好吃啊！而且这道菜只能在哈尔滨吃，出去在外地都吃不到。因为做法不一样，味道真的差很多！所以啊！要说这三道美食之一，我觉得那肯定得是锅巴肉啊！而且是最最最的大爱啊！

还有就是这地三鲜了！其实最爱的不止是地三鲜这道菜，我平时最爱吃的就是茄子、土豆了！其实这两个蔬菜怎么做我都喜欢吃！但是这其中最爱吃的还要数着地三鲜，很多人都说其实出去吃饭，要是不知道点什么或者怕他家做的不好吃的话。那就点地三鲜吧！因为地三鲜肯定是错不了的！过油！不管做的咋样，肯定香啊！但这道菜真的是我从小的最爱啊！

还有对于我来讲，最爱的最后一道菜就是这鱼香肉丝了！其实换成宫保鸡丁也是不错的！有点甜辣的味道！真的是特别的好吃！而且下饭，虽说是传承自四川那边，但是在哈尔滨，真的很多人都喜欢吃这种口味的菜！而且这几道菜真的是百吃不厌的那种！从来没有吃腻过！所以啊 这是我的最爱的三道菜！你要是第一次来哈尔滨，我建议大家可以去饭店尝尝这几道菜！真的不会让你失望的！

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食面点的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食面点的4点解答对大家有用。