哈尔滨美食扣肉,哈尔滨美食扣肉哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食扣肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨美食扣肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨特色熏酱哪里做得比较好？
2. 哪道哈尔滨家常菜最适合用来招待客人？

哈尔滨特色熏酱哪里做得比较好？

您还真会对了。熏酱制品虽然东北地区都有，但是哈尔滨的熏酱还算比较有特点的。不过有些特色正在慢慢消失。比如以前哈尔滨人做熏酱，熏的时候必须要用到果木，现在可能除了几家大店之外，其它的也都不用了。说到哪家好......哈尔滨做熏酱做到出名的可不是一家两家，单一个道外区（老道外）就有好多，老太太家的酱肘子、李家熏酱的鸡手......最少也得有十几家店吧。那么除了道外区，哈尔滨别地方就没能好一点熏酱店了？错，老王头熏酱就地处南岗区。其实这家区别专做熏酱的店就是因为他家经营饺子。不过熏酱绝对是他家的特色。

他家的扣肉圆肘和风干肠您要不尝尝绝对可惜。这家店从一九五几年就开张了，也算是“老”店。几十年的“功夫”就花在熏酱上了。口味口感已经调整了几十年了，绝对没说的。

我最开始是冲着他家的俄式红肠来的。前年过年之前，出差回哈尔滨已经是腊月二十八了，逛街备点熟食其实是逛不动了。想起家附近的老王头熏酱了。这家的手艺不输肉联、商委等大店。原因是这家店的祖传手艺里，红肠是“肉联”版的！以前王老爷子是肉联厂的“高手”，自己又结合俄罗斯的传统方子创了自家“牌子”。

他家红肠有个特点。放上一个月，他家红肠也不变质不长白毛。据现在传人说是用了独特工艺。当然，用没用咱不知道，反正不容易坏是真的。另外，他家的粉肠也值得一尝！真材实料，吃上您就知道了。

革新街宏鑫的猪手，一匡街刘记卤味，道外李家熏酱砂锅家的脊骨，武刚家的肘子，老君家的烧鸡都比较有代表性！只是猪头肉没发现谁家的好吃，据说王岗那有一家有机会尝试下😄

哈尔滨好吃的熏酱有很多呀，比较出名的连锁店裕昌食品、一手店等，还有像奋斗副食店里也有不少好吃的熏酱食品，另外，还有一些隐藏在哈尔滨的老道外，一些店虽然店面不大，看上去一般，但是味道却是很纯正的，很多老哈尔滨人都是比较熟悉的。

哈尔滨的夏天，来点啤酒，来点熏酱食品，不亦乐乎啊！

下面给大家介绍几家

阳明街27号的熏酱熟食店

口感香醇，鸡货特别棒，胜在口感，这个口感可是很考验技术的，太烂了不好吃，太硬了嚼不动，鸡骨架也是招牌呢，可以尝尝。

孙记老式熏酱，地址：安华街29号8单元1层2号

满满的老味道，腊肠粉肠都是很不错的，绝对不会让你失望的。

哈尔滨卖特色熏酱食品的熟食店有许多，比较有名的品牌有一手店、裕昌食品、月亮八珍等等。

一手店最有名的应该是猪头肉了，每年二月二许多人都会去一手店买猪头肉。而裕昌食品最有名的则是烧鸡，他家的烧鸡也确实特别好吃。另外，还有秋林红肠，更是广大游客争相购买的美味。

除了这些连锁的熟食店，还有一些饭店的熏酱菜也很受欢迎。酱骨架也可以算是哈尔滨的特色菜了，许多外地的游客来哈尔滨都会找家饭店尝一尝，比如吴记酱骨炖菜馆、薛记一品酱骨等。骨架除了酱制外，熏制的骨架也别有滋味，最东北民俗风情饭店的招牌熏骨架就是一道很受欢迎的菜。

另外，老道外还有许多熏酱店，例如李氏熏酱老街砂锅居、李家10号熏酱骨头馆、老王头熏酱饺子、老李太太熏酱等。每家店都有自己的特色，如小肚、酱肘子、酱骨棒、酱鸡手，等待你去品尝。

喜以上就是我们的回答，希望对大家有所帮助。

（图片来自网络）

哪道哈尔滨家常菜最适合用来招待客人？

哈尔滨适合招待客人的家常菜有很多。实惠码大看着带劲的不少。推荐话一个是锅包肉，哈尔滨发源地的菜用来招待外地人最适合。缺点这个菜做法并不是太容易很多人过油的不好。

小鸡炖蘑菇也是招待客人的好菜，如果能搞来笨鸡来点粉条榛蘑整点大米饭特别棒。

排骨炖豆角啊，炖江鱼啊或者酱点骨架都适合招待客人。

不过其实最主要的其实不光是菜而是你对客人的诚意，看到了你的用心。

要说起来哈尔滨哪道家常菜最适合用来招待客人，现在脑海中已经闪过了一系列美食并且不自觉的咽了咽口水……一提到东北家常菜，酸菜猪肉炖粉条绝对是必不可少的，因为地理位置以及气候的原因，每年到了冬季东北人都更喜欢自己买***腌制酸菜，味道是外面买来袋装不能相提并论的！粉条和酸菜简直是绝配，加上一些肥瘦相间的五花三层肉，绝对能给你带来味蕾上的享受！排骨炖豆角也是餐桌上亮相频率比较高的一道菜，不管是净排还是脊骨，切小块清洗腌制过后，和豆角一起炖，到有一丝粘稠感，配上一碗香喷喷的大米饭，这种菜吃起来明明就是一种享受吗！不过值得注意的是豆角一定要炖到火候，不然过硬的不好吃，但是也不能太软，否则入口的口感就不好了。如果你是一个比较热衷于做饭且厨艺又很棒的话，那就不得不说一下大厨们招待客人必备的锅包肉啦！酸甜可口，在哈尔滨的大街小巷，无论是小小的快餐店还是大饭店，都有一道菜总出现在餐桌上，那就是锅包肉，而且只要能在哈尔滨吃到的锅包肉，味道都不赖哦！自己尝试的话就需要准备里脊肉，用油先炸一下，到表面起小泡泡就可以，然后再用大火一次炸至酥脆，包括前期的裹淀粉和汁的调制都很有说法哦。最后再配上一道家常凉菜，这样一桌家常菜无论在视觉还是味觉上都能给人带来享受！

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食扣肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食扣肉的2点解答对大家有用。