哈尔滨美食牛鞭,哈尔滨吃牛鞭的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食牛鞭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍哈尔滨美食牛鞭的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北都有哪些特色菜？

东北都有哪些特色菜？

酸菜白肉炖大骨，酱骨头，铁锅炖，酥炸小黄鱼，冰花饺子，凉拌三丝，京酱肉丝

做为一个南方人，东北菜全是在各种东北同学同事朋友嘴里推荐，寻觅各种东北菜餐厅才觅得口传的正宗东北菜。

长沙东北菜馆我推荐几家哈。

1、五一大道的松花江饺子馆，招牌就是一个大横排，狂野的很，里面的座位也是，感觉要开千人宴一样，满眼都是桌子凳子，每逢冬至吃饺纸的那天，你别说，还得拼桌才能吃的到，logo就是个饺子卡通人物，在长沙十几年了一降温就想找她们家去吃碗热腾腾的饺子。

推荐必点的菜：酸菜饺子，拌三丝，东北大骨炖酸菜，糖醋里脊，松鼠桂鱼，各种肉馅的饼。

2、凌霄路的八旗酱骨头饺子馆，招牌就是店面写的，酱骨头，老板也经常出各种新菜，份量扎实，不约个三五壮汉，都不好意思进去，菜很横，就怕你胃太小，眼睛太大。

推荐必点的菜：酱棒骨（相信我比酱排骨好吃），酸菜铁板五花肉，茄子打卤面。

3、南门口的哈尔滨公婆饺子，有点偏，在南门口一个巷子口进去，门口是一家七天酒店。一家让你深刻体验东北文化贴身灌溉的夫妻店。哈哈哈，有多神呢，我身边好多人说是吃着他们家东北菜长大的，每每想吃东北菜一定去这家。店家是一对圆圆的憨态可掬的东北公婆，有多牛呢，总共六张桌子，每天接满了就关门拒绝接待了，去他们家必须赶不是饭点的时候，可爱的老头可喜欢唠嗑了，嗓门镇楼那种，想安静吃饭的小伙伴建议千万别去，我怕你爱上他的自信的唠叨，大致内容就是“咱们面粉，面条，菜，啤酒，哪一样都是咱东北自己老家来的”

推荐必点的菜：锅包肉，大盆凉菜，炸小黄鱼，猪肉***炖粉条。tips：根据食量点菜，点多了会被骂，吃不完一定要打包，不然要被骂傻去。

最喜欢东北人的爽气，三分钟能唠出个朋友，毫不犹豫的半个小时后恨不得告诉你他的全部，人活的就是这么自信坦荡，强调里都是浓厚东北人的调调，仿佛生活从来都是大路朝天走的平坦傲娇。

东北菜有哪些特色菜？我认为酸菜猪肉炖粉条、东北乱炖(铁锅炖)、锅包肉应该都在列吧。

要说我最喜欢的，还是酸菜猪肉炖粉条。

其实我是南方人，生平也只去过一次东北，还是2018年旅游才去的。但是我妈却是地地道道的东北人哦，所以从小我就吃过地道的酸菜猪肉炖粉条。

记得我妈腌酸菜是把好手，每到合适的季节，就会买回来一堆大***。其实我妈工作挺忙的，在厂工会管一些挺头痛的事:员工劳保***等，经常有人在我妈下班以后还来家里找她。估计我妈腌酸菜，也是一个放松心情的方式吧。每当酸菜腌好，我妈总要送一些给左邻右舍，然后自己也炖上一锅，除了必不可少的酸菜以外，还要买回一些五花肉，薄薄地切成片，加上土豆粉条，那香味儿啊，至今难忘。

如今我妈仙逝已经八年了，虽然我也很喜欢在家做美食，但是东北菜始终没有学会，也算是一种遗憾吧。

很高兴回答这个问题。

说起东北菜，第一感觉就是大盘大碗一锅炖，好多南方人不太能接受。但东北还有一个特别诱人的小城——延边，好多美食正在被全国推广。今天，我给大家推荐三道延边美食，希望您喜欢。

第一道菜——延边酱牛肉辣椒(图一)

1 准备一块腱子肉，切成小块，用水焯一下，去血水，捞出，凉水冲洗干净。

2 肉厚的小青辣椒若干，切成两段。

3 锅里放油加热，加姜片，葱丝，八角炒出香味，再放入牛肉，冰糖少许，料酒，海鲜酱油(多放些，颜色好看)，加水焖30分钟，关火。

3 另取锅加少许油加辣椒段翻炒直软即可，倒入牛肉锅里，再炒几分钟出过，一道美味的酱牛肉辣椒就做好了。

第二道菜——香甜土豆饼(图二)

1 用罐头瓶铁盖，用钉子扎几个小孔，把土豆削皮用罐头瓶盖切成细丝

2 切点葱花放入土豆丝里，然后加入适量盐、鸡粉、少量的、十三香、胡椒粉，淀粉搅拌均匀，电饼铛刷油开中火，油热倒入拌好的土豆丝，快速均匀的铺平，摊平之后用铲子按压结实，烙2分钟之后翻面，多翻动几次，两面金黄的土豆饼即出锅喽，老少皆宜，尤其孩子们。

东北菜是指东北的烹饪菜种，东北各地区的饮食高度相似，其中吉林菜、辽宁菜也都很不错。东北菜虽然没有列入“八大菜系”，但这并没有妨碍它的受欢迎程度。即使在南方地区，比如:广州，海南，广西，东北菜馆也一样开的火爆。

东北菜的基本特点是:一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆。而东北菜的烹调方法大多为:熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖。其中以熘、炸、酱、炖为主要特点。

东北菜讲究的是实惠，吃得过瘾，所以菜量普遍较大，而且口味比较重，但吃着舒服。其实东北菜的品种特别多，也没有固定的烹饪方法，都是家常做法，但味道却很棒，我只能简单的为大家列举几道东北特色菜。

猪肉炖粉条

锅包肉

东北乱炖

小鸡炖蘑菇

熘肉段

地三鲜

酱大骨

杀猪菜

东北特色菜有很多，我说下我做过的几道家常特色菜吧！

一、杀猪烩菜

这道菜要想做好吃了，必须得先买几块猪骨头，花费至少4个小时以上，将骨头里的香味都融合到汤里面，之后将骨头捞出，留下美味的骨头汤。

首先，将超过水的五花肉切片，也可以先将五花肉用白水煮熟再切片，看个人喜好。

其次，将酸菜用凉水，记住一定要用凉水洗净，用热水会将酸菜的酸味都洗走。

然后将五花肉和酸菜放入熬好的清汤中，加入盐、八角、味精、葱花等简单的调味料，如果酸菜不够酸，可以适当加点醋。

最后，在要出锅前，将切好的血肠加到里面，别加太早，血肠容易散，你就吃吧，绝对美味，记住，骨头汤是关键！

二、大丰收

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食牛鞭的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食牛鞭的1点解答对大家有用。