哈尔滨秘制辣椒酱网红打卡,哈尔滨辣椒酱菜厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨秘制辣椒酱网红打卡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨秘制辣椒酱网红打卡的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨饼哥酱料配方？
2. 烤冷面酱料怎么做好吃？
3. 哈尔滨麻辣面该怎么做？

哈尔滨饼哥酱料配方？

用料

洋葱 半个蒜 4-5瓣香菇 1朵甜面酱 2勺黄豆酱 1勺蕃茄酱 2勺蒜蓉辣酱 4-5勺蚝油 2勺

做法步骤

1、将甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱（或蒜蓉辣酱）、蚝油搅拌。

2、洋葱、蒜、香菇切碎末。

3、锅中放油，油热放入洋葱、蒜末、香菇末煸香。

4、倒入搅拌好的酱料进行翻炒，然后加入少许水继续翻炒。

5、炒酱。

6、出锅备用。

烤冷面酱料怎么做好吃？

烤冷面酱

烤冷面起源于东北，因为地理位置，所以餐饮在这里有很多都是日韩风格，下面我介绍一下烤冷面酱的基本做法

主材是韩式烧烤酱，加上番茄酱，甜面酱，蚝油，五香粉，色拉油，花生酱，鸡精，大葱，生姜

首先花生酱用用凉水西施搅拌均匀。

在把上述原料混合到一起进行熬制，10到15分钟左右，根据熬出的程度，可以适当的加入纯净水，让酱达到一个不稠不稀的状态，最后一步加入鸡精，搅拌均即可。

韩式烧烤姜一斤，番茄酱20克，甜面酱15克，一汤匙耗油，少许五香粉，色拉油20克，花生酱两汤匙，鸡精少许，大葱生姜各10克

烤冷面酱料三种做法

方法一：芝麻酱

准备材料：花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻

做法：

1、先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉，再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用。

2、将花生去皮，接着把已去皮的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻放到炸汁机中搅拌均匀即可。

方法二：蒜蓉辣酱

准备材料：朝天椒、红尖椒、番茄、姜、大蒜、盐、糖、米醋、味精

做法：

1、先将新鲜的朝天椒、红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒）、番茄、姜、大蒜分别放搅拌机搅成糊状，备用。

一份好吃的烤冷面，其酱料也是美味无比的。烤冷面的酱若调制不好，其便会影响到整份烤冷面的味道及口感。因而，烤冷面的酱是很重要的哦。那么，烤冷面的酱怎么做？其有哪些种类？下面，妈网百科就为大家介绍一下烤冷面的酱怎么做及其相关内容。烤冷面的酱怎么做

香喷喷的烤冷面的酱总能令人垂涎欲滴，食指大动，那么，烤冷面的酱怎么做呢？下面，大家就一起来看一下。

烤冷面的酱并不是单一一种的哦，其是多种多样的，因而，其能贴合不同人群的口味，也正因如此，烤冷面深受大众的青睐。

做法一：芝麻酱

准备材料：花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻

做法：

1、先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉，再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用。

2、将花生去皮，接着把已去皮的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻放到炸汁机中搅拌均匀即可。

做法二：蒜蓉辣酱

准备材料：朝天椒、红尖椒、番茄、姜、大蒜、盐、糖、米醋、味精

做法：

烤冷面是个很火的小吃，大人孩子都喜爱，自己做最大的难题是调酱汁和最后把冷面卷起来，我分享一个秘制酱汁的配方，冷面不好卷那就先切了吧，还更入味，自己做可以放超多料也更放心，动起手来试试吧。

食材：网购烤冷面皮3张、 烤肠2根、 鸡蛋2个 、洋葱 、金针菇、 鱼豆腐、 生菜 。

秘制酱汁：蕃茄酱2勺、 蒜蓉辣酱2勺 、烧烤酱1勺 、醋2勺 、糖1勺 、水1勺 （普通白瓷勺）。步骤：1.将秘制酱汁混合均匀，备用。

2.将烤肠切块、洋葱切丁、生菜切段。3.烤冷面切成块，锅中放入底油，加入切好的烤冷面，翻炒均匀后加入2勺清水。

4.在冷面中加入鸡蛋，炒散。

5.加入两勺秘制酱汁，翻炒均匀。6.加入烤肠和鱼豆腐翻炒均匀。7.加入金针菇和洋葱丁翻炒均匀。

8.加入生菜和香菜，再加入2勺秘制酱汁，翻炒均匀出锅～

在北方，每一所大学附近都有这么一家烤冷面摊子，下午三四点的光景开张，一辆小推车的摊子，四面八方围满了学生，叽叽喳喳地喊着自己的烤冷面标配：“酸甜辣，加根肠！”“咸辣多加洋葱，不要香菜！”“给我多刷点酱！”夏天的夜晚，和同学站在路灯下，合吃一碗烫口的烤冷面，哪怕蚊子叮上大腿了也不肯停下。烤冷面必须得一口气吃完

工作后，很多事情消磨着你的热情，尤其是在北京这种城市。除了吃，好像生无可恋了，有时候加班到十一二点从灯火通明的写字楼里出来，站在北三环的天桥上，看着淡淡雾霾裹挟中川流不息的车灯，颇有点仰望星空脚踏实地的浪漫味道。

每当想吃又不知道吃点什么的时候，我脑子里想的总是：想吃烤冷面呢。有人说，世界上只有两种人，爱吃冷面的和不爱吃冷面的人，而我属于后者。

毕业后，很难遇到口味正宗的烤冷面摊子，可是很想念那口啊～那就自己做呀！按照下面的菜谱，重回简单幸福的校园时光～没想到我这个手残党也能做出好吃的不得了的冷面。

食材

冷面1张，台湾脆皮肠1根，金针菇1小把，胡萝卜1/4根，黄瓜1/2根，鸡柳1根，洋葱1/8个，香菜3根，鸡蛋1个

调料做法

酱汁：

①辣椒面10g，白砂糖15g，熟芝麻10g，孜然粉10g，花椒粉10g，南得调味料8g，拾伍道米酒10g。混合均匀。（南得调味料很关键）

②锅中烧热油，加入大料3颗，香叶2片，葱姜爆香，捞出所有香料弃掉。然后把热油分次倒入干料中（分了三次，少量多次）

哈尔滨麻辣面该怎么做？

麻辣面的做法几乎大同小异，网上一搜就能出好多做法，不光有文字，有的还配视频。简单总结就是把辣椒、葱切末，面煮熟捞出后，加上酱料、葱末即可。麻辣面味道辛辣，鲜香可口，受到很多人的喜爱。

但为什么单单提哈尔滨麻辣面呢？其实麻辣面虽然是北方主食，但并不是哈尔滨特色。不过哈尔滨确实有几家麻辣面馆，那生意是异常火爆。这几家店还有个共同的特点，那就是又小又破，但开店的年头都已经很长了。网上经常发布的哈尔滨最好吃的饭店，其中就有麻辣面馆。

其实我个人是不喜欢吃辣的，但看完网上的帖子后，也有点好奇，一份麻辣面再好吃能到什么程度呢？就跟同事去尝试了一下。结果没进门就被这“阵势”吓着了，一家不大的小门面，说实话有点破旧，但队伍已经排出了店门外，老板忙得都不搭理你，匆匆点完马上就走，纸巾筷子什么的你就自己拿吧，没时间管你了。不过确实火有火的道理，面上来后，就连我这种不喜欢吃辣的人，都把一碗面吃光了。虽然麻辣面做法大同小异，但这些火爆的店里，这些“异”应该就是人家不外传的取胜法宝了。

（图片来自网络）

麻辣面是一种面食，流行于中国北方地区味道辛辣鲜香可口！

原料准备面条250克，朝天椒15克，葱两根，排骨高汤半杯，辣椒酱、花椒油少许，豆芽、萝卜干少许！

1.先将朝天椒、萝卜干、葱切丁

2.将排骨用高压锅煮成高汤

3.把水烧开，放面与豆芽煮熟，夹起放进凉开水浸泡

4.再将切好的萝卜干、葱花、豆芽、盐、花椒油、辣椒酱倒入一个大碗里，然后加入热乎乎的排骨高汤，将里面的调料搅拌均匀

5.最后把面条捞出放在调好配料的高汤碗里

一碗热腾腾的麻辣面就大功告成

到此，以上就是小编对于哈尔滨秘制辣椒酱网红打卡的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨秘制辣椒酱网红打卡的3点解答对大家有用。