大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国美食节目哈尔滨铁锅炖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韩国美食节目哈尔滨铁锅炖的解答，让我们一起看看吧。
最近“砖家”说不能用铁锅炒菜，容易对身体有害，是真的吗？
我来说说
我几年前装修新家，添置的是不锈钢炒锅，觉得贵高档，可是炒菜需要预热，掌握不好就会沾锅，可以说基本上还是沾的，而且锅很重，颠勺不太可能
后来在某宝来了个韩国的不沾炒锅，用起来确实不沾了，但是做菜速度慢，素菜都很慢，感觉离大厨的feel还是很远
再后来使用了父母家退役的铁锅，这个好啊，炒菜快，颠勺稳，预热短，而且炒出来的菜基本和饭店的感觉差不多，就是油烟大，不过有油烟机就能弥补，而且味道还好，不错，以后就用铁锅了，预热好了铁锅也是不沾的，清洗也方便，所以我觉得炒菜还是用铁锅好，特别是传统中式菜
有害身体健康我觉得扯淡了，小时候谁家不是吃铁锅做的菜，我奶奶吃了一辈子铁锅做的菜，还活的好好的，用铁锅吧，你不会后悔的！
哈尔滨是东北四大城市之一，其东北特色美食是最多的吗？
哈尔滨的美食太多了，还有很多百年老店值得品尝。道外是哈尔滨美食的聚集地，还能看到老哈尔滨的样子，很多小店都有几十年上百年的历史，张飞扒肉、老太太烧烤、富强大骨棒很多都可以在网上查到。除了这些，东北地方菜必须尝一尝，酸菜炖粉条、锅包肉、小鸡炖蘑菇，还有各种铁锅炖，想吃什么直接往锅里扔，炖熟了嘎嘎香，锅边贴的大饼子。除了地方菜，俄式西餐厅也值得去试试，中央大街上的华梅西餐厅、马迭尔西餐厅等等，友谊宫的西餐也很有代表性。在哈尔滨没有什么是一顿烧烤解决不了的，不行就两顿！
每个城市都有每个城市的特色美食，就像东北这四大城市吧，长春因为地缘关系朝鲜族的饭菜和咸菜算是特色，大连呢沿海，海鲜方面算是优势，但是其他方面好像就说不出什么了，沈阳的特色美食也不少，毕竟哈尔滨每年也有人坐着高铁去最大的夜市从头吃到尾。但是要说特色美食最多，科长觉得还是哈尔。因为在哈尔滨可以吃到几乎所有东北特色的好吃的，但是在其他城市就未必了。
哈尔滨的特色美食，从乡下到城里，从自家饭桌到饭店酒店，甚至是街边的小吃摊都能吃的独树一帜，到处都是回头客。
就比如说煎饼果子烤冷面，你去外地也能吃到，但是有哈尔滨的好吃吗？你去到外边也能吃到四川麻辣烫，但是可能连四川的麻辣烫都没有哈尔滨的好吃。
说小吃好像是欺负人，那就说说咱们那些代表菜，锅包肉得莫力炖鱼杀猪菜溜肥肠会酸菜，还有就是烧烤火锅也不差。
说的科长自己有点饿了，喜欢就给科长个关注呗。
说到东北的美食，由于工作原因我也常常去沈阳，长春，大连这些城市。个人认为东北的饮食还都挺易于接受，沈阳最有名的四季抻面，长春的韩餐，韩式烧烤也都不错。
我是哈尔滨人，哈尔滨的美食确实不少。说说哈尔滨比较特色的。
（1） 俄式西餐，哈尔滨地理位置原因，距离俄罗斯比较近，所以在哈尔滨吃俄式西餐还是比较靠谱的，这个是长春和沈阳觉得比不了的。哈尔滨的俄式餐厅也蛮多的，推荐菜品红汤，黑椒牛排，罐牛，罐虾，奶油杂拌，这些都是不错的菜品。
（2） 哈尔滨的红肠和熏酱。哈尔滨红肠全国都在卖，但是只有哈尔滨吃的味道才对，哈尔滨红肠都是熏制，里边肥瘦配比好吃。虽然东北三省距离比较近，但是只要在哈尔滨才能吃到最地道的味道。哈尔滨的熏酱也做的不错。一般餐厅里边都会有熏酱拼盘还是不错的。
（3） 哈尔滨锅包肉，这个菜在沈阳和长春基本都是番茄酱调汁，在哈尔滨吃的真的是糖醋调汁，外焦里嫩，咬一口脆脆的，在哈尔滨吃这个菜绝对是正宗的。
（4） 马迭尔的冰棍，这个不多说了，来了你吃就知道了。关键是也不太好带，只有在哈尔滨才能吃到这个味道。
作为一名吃货，我只想谈谈近一年来我对哈尔滨本地美食的了解和感受，以前有外地朋友来哈尔滨旅游最头疼的是不知道带大家去吃什么，那时候的自己很宅，平时活动的区域范围很有限，而且本地人是很少去那些外地人偏爱的东北特色的餐馆，不是在家吃就是找工作或者家附近的餐厅吃一顿。
近一年朋友们再从外地来我还是犯愁，但是性质和上次的不太一样，这次发愁的是不知道选哪家吃，因为可选择的美食真的太多了，吃上几天都可以。
和一些资深的美食行家在一起聊天，懂得吃也有很高深的学问，一道菜的背后会有很多值得挖掘的故事，听起来很吸引人。
来到哈尔滨可选择的美食多的数不过来，这里有地道的俄式西餐，选择西餐馆我会从整体的环境和口味来推荐给朋友们。一般西餐馆自酿的酒都不错，其余的就看个人喜好来点。
来哈尔滨是一定要吃几次东北菜的，因为一顿饭根本就吃不过来，铁锅炖就分很多种，最热门的就是排骨、鱼、鸡等食材的锅，几个人吃一锅正好。锅包肉、鱼香肉丝、东北大拉皮、干豆腐炒尖椒、酸菜粉条等等也是东北菜，就这些菜品够吃上两三顿都不带重样的。还有这边的饺子也蛮有特色的，尤其是酸菜馅的是很多外地朋友爱尝试的口味。道外中华巴洛克一带的美食也值得推荐给大家，很多餐馆还能吃到小时候的味道，很珍贵。来哈尔滨不吃上一顿烤串好像是白来一次，以至于朋友刚下飞机就跟我说就想吃那谁家的烤串，我都无语了。
我觉得这问题问的存在争议啊，回答是吧，其他三个城市的小伙伴肿么看呢？其实四个城市之中，哈尔滨和沈阳确实特色美食最多的，但要这两个城市🆚还真不太容易对比，但作为哈尔滨人，还是一个专业吃货来说，哈尔滨的特色美食确实不少！长春美食受到地域经济的影响确实弱了些，大连的美食以海鲜为主，这两个城市比起哈尔滨要弱了不少，哈尔滨的美食受到俄罗斯的影响，中西合璧，特色鲜明，去年更是被评为西餐之都。
哈尔滨的烧烤，烤冷面，得莫利炖鱼，哈尔滨饺子，哈尔滨红肠，大列巴，格瓦斯，马迭尔冰棍，哈尔滨江鱼，杨国福麻辣烫，俄罗斯西餐全国知名！
东北菜也是独树一帜。锅包肉，溜肉段，地三鲜，江鱼。哈尔滨水饺，哈尔滨的烧烤也是全国出名，当然烤肉是没办法和沈阳比的，这个必须要承认。沈阳受到[_a***_]，韩国的影响比较大。美食中也有很多影子。龙江菜，辽菜都受着鲁菜的影响因素比较大，黑龙江的山珍野味特产更多些。哈尔滨的特色美食可以分为以下几大类～
老道外巴洛克街区为代表的特色名小吃部分～红光馄饨馆，北山熏酱，红江包子，宴滨楼，张包铺，老街锅烙。张飞扒肉，李家熏酱。
老厨家，金春酒店，宏达老菜馆，顾乡饭店为代表的特色龙江菜馆子。
关东大院，百一大地锅，灶台福铁锅炖为代表的铁锅炖类餐馆。
松北区的胖姐渔村，莲花渔村为代表的江鱼馆子。可口香，金刚山，老味为代表的烧烤店。
东方饺子王，老王头熏酱饺子，老范记为代表的饺子店。
老仁义，大红梅，羊顺斋为代表的回民馆子。
波特曼，马迭尔，塔道斯为代表的俄式西餐。
东北大杂烩一锅炖的做法？
用料
白萝卜100克，胡萝卜 100克，*** 2片，山药 1/3根，马蹄 5个，姜，蒜头，辣椒干 少许，芹菜，葱头，大蒜 各1根，彩椒 半个，洋葱 1个，大白虾 500克，虾蛄 500克，大淡菜 500克，盐料酒 少许
做法
各色杂蔬，萝卜彩椒山药切条，洋葱切块，姜葱蒜切丁，马蹄切片，大淡菜洗净，清洗干净，虾蛄洗净，淡菜焯水，调焖烧汁，料酒烧酒酱油，加入咖喱粉。
锅中热油，洋葱姜葱蒜红辣椒入锅，改中小火，炒出香味，加入杂蔬翻炒，加入虾煸炒，炒出虾油。
用料
虾250克，香菇4朵，豆腐半块，青辣椒红辣椒若干，黄豆酱1勺，调料适量，腊肉100克，大蒜生姜若干
做法步骤
步骤一
所有的食材准备好后，先把鲜虾洗净去脏，用适量料酒，盐，生姜，生抽腌制备用。然后把其他食材都切好备用。
步骤二
干净的砂锅放煤气灶上开火加热，然后放入适量玉米油，油热后放入大蒜和香菇，用筷子翻拌，2分钟差不多香菇就发软了。
步骤三
然后加入适量水（小半碗差不多），这样就不会粘锅了，继续在香菇上铺上豆腐，撒上几粒盐，保证香菇和豆腐的盐量。
步骤四
主料：鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克、生姜10克。调料：花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克。
制法：鹌鹑蛋煮熟去壳，鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片，水瓜、生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍酒，用中火煮片刻，捞起洗净。另烧锅下油，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、水瓜，调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透，淋入熟鸡油，出锅即可。
食材清单
腔骨 400 、 南瓜 150 、 土豆 160g 、 香菇 6-8朵 、 芸豆 200g 、 玉米 1根 、 生抽 35g 、 老抽 15g 、 蚝油 25g 、 葱 少许 、 姜 2片 、 八角 1个 、 花椒 十几个 、 盐 5克
烹饪步骤
步骤1/10
准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。
食材：
五花肉500G 、胡萝卜1个、 土豆1个 、茄子2个 、豆角100G 、西红柿1个 、红椒1个 、八角2个、 五香粉10G 、胡椒粉5G 、生抽10ML 、老抽3ML 、蒜瓣5瓣、 姜1块 、料酒10ML 、盐10G 、鸡粉3G
步骤：
1、五花肉洗干净，下锅放姜片、料酒焯水

2、茄子都豆角洗干净，用手撕成一截一截
3、胡萝卜切滚刀、西红柿切块、红椒切片、土豆切滚刀，备用
4、五花肉切块状待用
5、锅内倒250克油，将豆角和茄子依次炸软，捞出控油
6、锅内留油，下八角，姜蒜爆香，爆香后放五香粉、胡椒粉、鸡粉、盐翻炒均匀
到此，以上就是小编对于韩国美食节目哈尔滨铁锅炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国美食节目哈尔滨铁锅炖的3点解答对大家有用。
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