脆皮五花肉哈尔滨美食图片,脆皮五花肉宣传图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮五花肉哈尔滨美食图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脆皮五花肉哈尔滨美食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 老东北美食脆皮五花肉？
2. 脆皮五花肉遵义有吗？
3. 正宗油炸脆皮五花肉？

老东北美食脆皮五花肉？

原料

带皮五花肉300克左右、盐10克、五香粉10克、酱油10ml、白糖8克、食用小苏打5克、葱1根、姜3片、竹签3-4根、锡纸一张。

做法

1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；

2、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；

3、用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；

4、在皮上撒上一小撮盐（大约3克左右），涂上小苏打；

5、将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时；

6、将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；

7、烤箱余热到250度（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1：准备一块带皮五花肉。

步骤 2：把皮上的猪毛处理干净。

步骤 3：冷水下锅，放葱、姜、料酒和一些香料（桂皮、八角、香叶、花椒之类，肉多就多放，肉少就少放）

步骤 4：水开用菜勺撇去浮沫。

步骤 5：撇去浮沫再中小火煮十分钟

步骤 6：在煮肉的同时准备调料。将辣椒粉、孜然粉、五香粉、耗油、生抽等调拌均匀。

步骤 7：生抽少一些，比较咸，所以我没有放盐了。

步骤 8五花肉煮十分钟就好了。

步骤 9：捞出来，将皮放下面，把肉切丁，不要切得太深，要连着皮不能切断哦！

脆皮五花肉选取二百斤左右小猪身上的五花肉，这样的肉皮薄肉嫩，烤制出来呈现效果更好看，口感更细腻。

炉内温度升到一百度时就可以把肉挂到炉里肉朝着火心烤制20分钟，注意不要超过200度，烤完之后将肉翻面，皮朝向火心再烤制20分钟，最后就是最重要的一步爆皮了，将炉子的风口全部打开，让温度飙升至260度，但不要超过，否则肉皮会糊。

脆皮五花肉遵义有吗？

对不起，我不知道遵义是否有脆皮五花肉。脆皮五花肉一般是指将猪五花肉烤制而成，外层酥脆，内里多汁，口感十分美味，是一道深受人们喜爱的美食。如果您对遵义有兴趣，可以尝试在当地的餐厅或市场寻找，或者尝试在当地美食网站或社交平台上了解更多信息。祝您美食之旅愉快。

正宗油炸脆皮五花肉？

油炸脆皮五花肉：一定要使用新鲜的五花肉，因为只有新鲜的五花肉制作出来的才美味。如果你用不新鲜的肉，制作出来的脆皮五花肉，可能就会有一种味道，吃起来不香。

首先把五花肉清洗干净，为了逼出里面的血水，然后把它放入锅中焯水5分钟。

油炸脆皮五花肉的做法：

材料：五花肉、面粉、鸡蛋、葱/蒜，酒糟、鱼露、白糖、鸡粉、五香粉、白酒。

制作步骤：

1、肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；

2、接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀，腌制入味；

食材

五花肉 500克，鸡蛋 1个，生抽 1大勺，老抽 1大勺，料酒 1大勺，蚝油 1大勺，鸡精 1小勺，糖 1小勺，淀粉 1大勺，食用油 适量，辣椒粉 适量，孜然粒 适量，白芝麻 适量

做法

五花肉洗净切厚片放入碗中

碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、糖、淀粉和鸡蛋

将各种配料和五花肉搅拌均匀，腌制少许片刻

锅中倒油，油温到七成时，将五花肉炸至金黄捞出

锅留底油放入辣椒粉、孜然粒和白芝麻炒香

倒入五花肉翻炒均匀，油炸脆皮五花肉就做好了。

到此，以上就是小编对于脆皮五花肉哈尔滨美食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮五花肉哈尔滨美食图片的3点解答对大家有用。