哈尔滨哈电美食小龙虾,哈尔滨小龙虾店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨哈电美食小龙虾的问题，于是小编就整理了1个相关介绍哈尔滨哈电美食小龙虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 小龙虾焖饭做法？

小龙虾焖饭做法？

1.小龙虾肉切碎

2.倒入料酒和白胡椒抓匀后腌制10分钟左右

3.将红、黄椒，香茹和洋葱分别切碎粒备用

4.热油锅，倒入黄油(橄榄油)，下龙虾肉大火翻炒至虾肉变色

5.倒入香茹等材料，再炒2-3分钟

大米适量，洗净泡水5个小时，让大米吸足水分，置盘中，本来想像荷叶饭那样做，那样蒸饭时间可以少很多，可是让荷叶味盖过龙虾的味道感觉很可以，所以…蒸吧，先蒸一个小时。

步骤 2

米饭里可以加各种料，随意的，但是个人不建议再加海鲜虾米之类的东西，因为这道菜是要让米饭带有龙虾的味道，加太多味重的食材反而不好（纯属个人喜好哈），所以我就用了一丁点的香菇和胡萝卜末以及一些蘑菇，这样可以衬托龙虾的鲜美^_^

步骤 3

配料里加少量料酒，生抽，鸡精，盐调匀，然后加入已经蒸了一个小时的米饭中。继续蒸30分钟，

大米淘洗干净，浸泡大约2小时，熟小龙虾分剥好，虾尾肉，和龙钳处理干净，大蒜去皮

步骤2

锅里加入花生油，倒入蒜末炒香，加入1勺生抽，1勺蚝油烹一下，炒匀

步骤3

把炒好的蒜蓉倒入泡好的大米中

步骤4

倒入虾尾肉和龙钳子，小龙虾钳放入主要是为了味道更鲜美

步骤5

充分的拌匀，使每一粒米都沾上鲜美的味道

步骤6

步骤 1

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葱花蒜切开，辣椒切段，小龙虾肉焯一遍，材料都备齐。

步骤 2

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锅中热油，将葱姜蒜豆瓣酱放锅里炒香，注意火别太大炒糊了。

步骤 3

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倒入小龙虾翻炒，烹入料酒。

步骤 4

小龙虾焖饭(1/11)

小龙虾用大量清水反复冲洗。

带上胶皮手套，准备一直干净牙刷刷洗小龙虾肚皮，尾巴，钳子关节（反正除了背部哪都刷就对了）

背部朝上，小龙虾尾部有三瓣虾尾，捏住最上面虾尾，扯断 ，拽出虾肠 ，这是小龙虾的粪便，千万不能吃。（虾肠很容易拽出，没有技术含量，即使尾巴断了也没事，虾肠一捏就出来。）

处理完虾肠的小龙虾最后用清水再反复洗两次控水备用

准备一锅米饭，豌豆。胡萝卜切丁，米饭隔夜，剩饭都可以。

锅烧热，倒入少量油，倒入葱段，姜片，蒜片，花椒炒出香味。

加入小龙虾翻炒、

加入豌豆荷胡萝卜丁翻炒。

加入大量清水烧开。

到此，以上就是小编对于哈尔滨哈电美食小龙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨哈电美食小龙虾的1点解答对大家有用。