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说说你心目中绵阳最好吃的米粉有哪几家?
以前,九几年住顺河街的时候,早晨一定要去吃老太婆的顺河米粉,一般是肥肠三鲜,味道非常好吃,肥肠软糯,肚条爽口,还有心片,海带,老太婆亲自掌勺,量也大,吃的人天天排长队,老太婆脾气不好,经常训斥不守规矩的顾客,大家都不介意,会心一笑,受虐也无所谓,老太婆的米粉味道初次吃不会感到多么惊艳,多吃几回,你就会体会到食材新鲜,汤味醇厚,每次都要喝几口底汤,再吃别家的就会感到他们是用调料重味来掩盖食材不够新鲜,老太婆有几个儿女,年事高后传给儿女轮流做老板,生意就差一些了,我去吃后,发现真不如老太婆掌勺的味道,甚为奇怪,特别是她儿子开店的那些年,生意更差,差点砸了招牌,这几年又交给她大女儿掌管,老太婆天天督阵,生意也还不错,由于已经搬离顺河街,只要顺路,一定要去吃一碗老太婆米粉,推荐一下,可以去试试。
我在绵阳生活了十多年也无法回答你的问题。
米粉是绵阳生活一部分,没有它,生活是不完整的。
米粉并不健康,我吃得少。近几年基本不吃。以我附近为例,给你推荐几家:
三医院对面有家老字号。
保险公司对面有一家老字号。
文联对面有一家老字号。
味道好无非就是味道大,为了健康,劝君少吃。
我有一个苏州的同学,去年去苏州玩的时候,给他寄了10碗米粉,半红半清。是成绵路中医院门口的那家快寄的。他的一个朋友吃了后,就决定要开米粉店。于是专门从苏州木渎飞机来绵阳学米粉!我亲自安排吃了五个地方:
1、***场***米粉,一两红、一两清;
2、成绵路许记米粉,一两红、一两清;
3、警钟街洪明米粉,一两红、一两清;
4、老骨科医院门口米粉,一红一清;
5、吃撑了,最后到大西门永华米粉,同上。
结果,选择大西门永华米粉!理由就是,咸淡适宜,口感细腻,香味浓郁,油而不腻。最重要的是不涟汤(苏州普通话),可能是不付汤的意思。后来谈了一上午,5000元培训费,学会为止。
原来打算再吃几家,直到永华下肚,他就说:就这里!反正我不太喜欢永华,红汤我喜欢成绵路许记,清汤喜欢洪明!
米粉中掺加的明矾严重损坏人的神经组织(亦有掺加胶等有害物的),对儿童和青少年的身体发育会造成极其严重的不良影响。况且绵阳米粉是从德阳、绵竹在上世纪80年代初才引人绵阳。第一家米粉店在新街营业,老板是安县人,只有干笋子、豌豆。生意远不如翠花街口的山西面馆、北街的席凉粉和专区医院对门的窝窝店包子。现在米粉店内所谓三国时期……均是骗人的鬼话。作为土生土长,在绵阳生活近60年的老绵阳,第一次在农村生产队加I房见到米粉,是70年代末,竟不知为何物,而且全部是销往德阳、安县、北川,绵阳城区是没人食用的。
好怀念读四中的时候,每天上学一路可以经过洪明米粉店,经过山西面馆,经过席凉粉,经过窝窝店包子,还有老王家甜食店[呲牙]差不多就到学校了。工作以后最爱大西门的永华米粉。离开绵阳20多年了,看看大家的回帖才晓得大西门永华居然还在,有机会一定寻找一下当初的味道!
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