哈尔滨人的童年美食有哪些,哈尔滨家乡美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨人的童年美食有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨人的童年美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 在哈尔滨的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
2. 哈尔滨的本地美食有哪些是很容易学会的，具体做法是什么？
3. 对于哈尔滨人来说“大白梨”是童年最美好的回忆吗？

在哈尔滨的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

当然是冰糖葫芦啊！

小的时候物资匮乏，冬季基本没有啥水果零食，能吃上冰糖葫芦就是过年了！

那时的冰糖葫芦是走街串巷的叫卖的，听到逐渐走进的叫卖声心都要跳出来了！一串冰糖葫芦哥三个要分着吃，那个味道👍！

现在冬季要吃冰糖葫芦只有在中央大街才能买到了，主要是卖给游客吃！但味道已经不是小时候的那个味道了！

20年前，我从农村来哈尔滨念书。

看什么都新鲜。

第一次坐公交，还做反了。颠颠的自己一个人，愣是走了10里地。

寝室兄弟，都是来自五湖四海，那个年代男生讲究行侠仗义，，女生讲究情意绵绵。连走廊里都充斥着金庸和琼瑶***的味道。

当然，还有一些“背叛道义“”的兄弟，周末拿着椅垫，去约小师妹看录像去了。

据说，新上映的周润发的。

那个年代，没有微信，更没有陌陌。约妹子神器就是看录像，或者条件好一点，去滑旱冰，的士高。然后肯德基。

剩下我们这帮单身狗，只有宿舍里方便面就广播。

哈尔滨其实本土小吃尤其是特色小吃真的不多，外来食品尤其是俄罗斯反而很多。小时候的小吃就更少了，能让人有回忆又念念不忘的更少，只能怪哪个岁月的物质太匮乏了！小吃最喜欢又难忘的就是老式烧烤了，两毛钱一串的羊肉串，五毛钱一串的大腰子！那味道，那回忆，是现在烧烤店不能比拟的！七政接的鸡脖子排骨串！电表厂家属楼的小白房烧烤！最早的的道外大全排骨串！都是让人念念不忘的味道。那时候吃顿烧烤是多么幸福的事，大绿棒子总是绝配！现在条件好了，想吃随时都可以吃了，反而吃不出当年的味道，再也没有那种单纯的味道了！

烤猪肉，把整个猪一起烤，和猪皮一起吃的。

到哈尔滨的夜市一定要吃的东西就是烤冷面。将冷面稍微烤一下，把冷面做成像是煎饼一样，这个是很奇特的，你可以选择在其中放上牛肉，里脊，鸡柳，炒土豆丝或者香肠。

吃起来感觉很特别

我虽然在三线工厂长大，但却是湖南祖藉，那时是***经济，所以厂子里也没有卖这些小吃的。

哈尔滨红肠，应该有点名气吧，但是没有麻，没有辣，有点烟薰味，有点甜，那味味道，咳咳，吃不惯！

哈尔滨的本地美食有哪些是很容易学会的，具体做法是什么？

哈尔滨当地有很多美食，如锅包肉，杀猪菜，马迭尔冰棍，冰糖雪蛤，得莫利炖鱼，地三鲜，汆白肉，熏五香大马哈鱼等，下面介绍两个个的做法吧

锅包肉

首先准备好原料，淀粉、里脊肉、葱、姜、蒜、盐、醋、鸡精、白糖、料酒。

1、将肉切成0.5厘米左右的肉片，放入盐、鸡精、料酒腌制，葱姜蒜切碎备用。将淀粉中加入色拉油和清水，调制成糊状备用。

2、将肉片放入淀粉中裹一下，锅内放入足量的油，等油温升高后，将肉片放入锅中，待肉片稍稍变色后捞出，等待油温升高后，再将肉片放入锅中复炸一次，将肉炸至酥脆后捞出。

3、锅内留下少于热油，放入葱姜蒜爆锅，再加入醋，盐，鸡精，白糖，大火熬开，放入肉片，翻煮过后放入蒜末，就可以出锅啦！

杀猪菜

首先准备好材料:熟五花肉、酸菜、干粉条、冻豆腐、血肠、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、猪骨汤、蒜泥

1、将盐、鸡精、味精、酱油、料酒、胡椒粉、猪骨汤、蒜泥适量混合，调制成一碗酱料。用料多少根据自己的口味决定。

2、酸菜洗干净后切成细丝备用。

感谢头条邀约回答问题！哈尔滨的本地美食种类繁多，下面请看一一列举出；

1.马迭尔冰棍，鸡蛋 牛奶比例超级高，不含膨化剂，甜度适中，回味香醇！~来到哈尔滨不到中央大街吃一根马迭尔冰棍，就等于没来过冰城。

2.华梅面包，中央大街上一道靓丽的风景线~每天上午都会排起长龙等待”沙一克”，沙一克是统的俄式白面包，外皮酥脆，面包心是酸酸的味道，很有特色，果脯面包 大列吧等等。

3.格瓦斯，说道大列吧、沙一克、就不得不说说格瓦斯，随着秋林格瓦斯在全国卫视打过广告后，很多人都知道这个饮料， 是一种盛行于俄罗斯，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，口感清爽。

4.哈尔滨红肠，哈尔滨红肠享誉全国，被称为哈尔滨的标签美食，是中东铁路修建后俄罗斯带到中国的美食，油猪肉 牛肉淀粉 大蒜等材料加工而成，过烤制味道外表呈红褐色因此得名，哈尔滨的红肠品牌众多，秋林里道斯红肠、哈尔滨肉联红肠、哈尔滨商委红肠 等等众多品牌。

5.锅包肉，锅包肉这个菜近几年火遍了大江南北，上过央视、上锅湖南卫视，对于哈尔滨的80后，从小时候到现在，去饭店还经常要点这道锅包肉，锅包肉的故事源远流长~传承至今，哈尔滨老厨家的郑树国*** 把这道菜做到全国无人不知无人不晓，哈尔滨的饭店都会有这道锅包肉。

这道菜还是很容易学会的，首先选 优质的猪里脊肉，切薄片 上干淀粉，再抓上一遍 湿糊，7成热油温炸，炸制表面金黄漂起便捞出，然后大火复炸第二次，使表面酥脆，胡萝卜丝 葱丝 姜丝 蒜片 底油爆香 加入炸好的肉片 淋上之前调至好的酸甜汁 加入香菜段 迅速翻炒~ 色香味俱全的锅包肉就可以上桌了！~

对于哈尔滨人来说“大白梨”是童年最美好的回忆吗？

大白梨，小香槟，满世界的跑玩抓人游戏，爸爸妈妈现在楼上的窗台喊我回家吃饭！挖沙子，偷土豆去烤。小霸王游戏机！红色壳子的黑白电视……哈哈……想想好像每个环节的游戏都离不开大白梨！所以说……大白梨的确是最好的回忆！

哈尔滨人重感情，爱回忆，尤其是儿时的小伙伴，在一起的日子。

坦白讲，大白梨，在喝过的人的小时候，没有那么深的感情，就是觉得好喝，而且这也是唯一的饮料啊，总不能喝大绿棒子喝大哈啤啊。

那时候，大白梨是单买是一瓶5毛钱，一箱12瓶，比啤酒箱小一点，整箱买好像是5块钱，年头虽然比较久远，但是一年只有过年买一箱，所以记得还是比较清楚的。

那时候，喝完的大白梨瓶子是要还回去的，那时候不觉得有多好喝，就是吃饭喝，不吃饭也喝，怕墙头喝，没钱就几个人凑5毛钱买一瓶，你一口我一口，现在想想那时候有点不讲卫生啊，哈哈哈。

那时候，就是觉得快乐。

后来，长大了，才发现，一起喝大白梨的伙伴很多走散了，再喝大白梨也没有童年时候的味道浓了，大白梨成了一代人的童年标签，还好有大白梨可以串起一些回忆。

所以，最美的不是味道，是回忆。

我是82年生人，那时候小时候跟现在比真是没啥玩的，10块钱能把一个小摊儿包了，游戏厅1块钱10个币，真是满满的回忆。

冰水，2毛钱一个，每天中午放学，睡午觉前一定要买一个，可以吃到下午上课去！

翻绳，也叫开交，可以一个人玩，两个人以上也可以。一个人的大多数是翻成降落伞或者桥，两个人以上花样就很多了。

东南西北，都玩过吧。

在哈尔滨，一看你怀念什么饮料都能猜出你大概的年龄段。这话看来有点道理！80后吧？嘻嘻。不错，大白梨可以说给整整两代人留了美好回忆。一代是70末80后，一代就是当下这一代。不过大白梨“原身”应该算哈尔滨第二代流行解馋饮料，第一代要算哈尔滨的南坎汽水，小绿棒子！它“老”到在网上很少能找到它的原身！不过70后对它还是终身难忘的。70后还记得小候除了过年以外最盼望的是什么事吗？春游嘛！最重要是只这时候才能喝上汽水。反正我小时候家里的条件一般，想喝点汽水除了过年就只有春游时能解解馋了。军用水壶里灌两瓶南坎汽水，老爸一高兴再给买个面包......现在想想，那时候一天咋就那么开心呢，虽然物质条件一般。

进入80年代，或者说是79年之后。感觉突然一下丰富了，各方面都是这种情况，饮料市场上扎堆上市了一大批。其中就包括大白梨。其实还是其它的，我记得哈尔滨啤酒厂当时就出过麦精汽水......其实比南坎汽水还早一点的也有，只是当时太......平时跟本喝不着。菠萝汽水谁还记得？我记得是5、6岁时喝过一次，当时老爸帮X局修好了一台设备，人家当礼物送了几瓶。我是当“红酒”喝的。一次只舍得喝一小杯。唉......

现在大白梨复产之后，总感觉喝不出小时候那个味，也许是条件好了口味高了吧。总觉得比当年少了点什么。

到此，以上就是小编对于哈尔滨人的童年美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨人的童年美食有哪些的3点解答对大家有用。