哈尔滨美食老店特色菜,哈尔滨美食老店特色菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食老店特色菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨美食老店特色菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨十大私房馆子？
2. 哈尔滨东北菜馆推荐？
3. 哈尔滨小炒排名？
4. 你觉得哈尔滨最好吃的涮羊肉在哪里？

哈尔滨十大私房馆子？

红光馄饨馆

地址:道外区景阳街313号(新闻电影院斜对面人均:24元从30年代开业到今天，老馆子从未有过改变。热乎乎的馄饨，皮不薄不厚，馅不咸不淡。上桌先喝一口汤，舒服。

张包铺

地址:道外区南勋街与南二道街***叉口

人均:41元

他家百年老店名气真的很大，其中最出名的就是排骨包，皮薄肉馅大，里边汤汁浓郁。包子皮是发面的，松软有嚼劲。

红江包子

地址:道南二道街103号

人均:33元

祖孙三代开的包子铺有年头了，口碑一直不差。包子味道那叫一个鲜，排骨肉馅一点肥的没有，配上蒜泥，能让人回味好几天。

哈尔滨东北菜馆推荐？

小昆仑

地址：道里区大安街58号(近中央大街金安)

推荐菜：锅包肉、杀猪菜、韭菜盒子、蒸排骨、拉皮

这是哈尔滨比较有名气的一家东北菜馆，这里有的时候会有明星来吃饭，虽然店面不是很大，但是生意确实还挺好的。

老厨家道台食府(友谊路店)

哈尔滨小炒排名？

哈尔滨处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中小炒是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃过它，那我们就探索一下哈尔滨的美食餐厅，想吃小炒的朋友，这次千万不要再错过了。

1、隐厨中国菜馆(松北店)

人均消费:100元。

地址:世茂大道158号地中海阳光一区二期1、B栋1至3层107号。

推荐美食:七公叫花鸡、***红烧肉、***牛肉、干锅大鱼头等。

2、松滨老店(百年老店)

人均消费:50元。

地址:长春街***号(长春街口)

推荐美食:锅包肉、樱桃肉、地三鲜、鱼香肉丝等。

3、外婆小厨(世茂大道店)

你觉得哈尔滨最好吃的涮羊肉在哪里？

最好吃的火锅？这可能需要分一下火锅的种类，如果单独按东北火锅这个种类看，我觉得北方小吃最好吃，在南岗宣威街上，他家一天只营业三个小时，中午一饭口时间，老板夫妻人称哈尔滨美食届的神雕侠侣，他家火锅食材就手切羊肉，酸菜，冻豆腐等几样，但平凡的食材却有不平凡的味道，去尝尝就知道绝对不虚此行，记住他家没牌子，大门上就两个字叫北方！

首先感谢邀请回答。

哈尔滨人是喜欢吃火锅的，尤其是在冬天，估计每个哈尔滨人心里都会有几个喜欢的火锅店面。所以说到最好吃，貌似每个人心里都会有个评判的标准。

我今天就说说我最喜欢的火锅涮肉店面。

羊顺斋火锅，店面位于美食林立的丰润街，是一家开了好多年涮肉店。

这是一家清真店，也提醒大家到店不要外带食物，尊重店主的民族习惯。

店里主要特色就是铜锅炭火，清水锅，开锅之后把枸杞，大枣，干虾仁，下到锅里煮沸。锅底的香味就出来了，之后就可以涮肉了。清水锅对于涮品的，尤其是肉的品质要求特别高。店里的食材用的也比较考究。

店里羊肉均为羊腿肉，味道香，肉嫩，再配上店里秘制的蘸料，特别好吃！手切肉，肉很厚，肉煮后，吃到嘴里非常嫩！羊踺子肉，带着筋的那块羊腿肉。吃起来很有嚼劲，肉嫩！

特别提醒海鲜一定后涮要不肉的味道和口感就影响了。

因为是***店，所以店里的酱牛肉，还有烧麦也蛮好吃的。

道里建国北六道街，有一家天边草原风味火锅，他家的带皮羊肉锅，那是正宗的海拉尔羊肉，带皮吃嘎嘎香，蘸料也是一绝，老板人特别好，带皮羊肉锅100多一锅，里面满满的羊肉，两个人吃都吃不完，每隔一段时间就去解解馋，还有正宗酿造的海拉尔啤酒，如果喜欢吃火锅，建议去他家尝尝，不会让你失望

说到火锅和最好的涮羊肉，我大虎有话说……改革开放后直到1989年哈尔滨才有真正意义上的专业好火锅，先是工程街开了鑫鹏火锅，代表了大众涮羊肉的最好水平，后来不断扩大，直到钱多到不屑于开火锅为止。然后1992年道里井街开了个金桥山釜城，开始了涮肥牛时代，近300米的店，日营业额高峰时超过10万元，吸引了众多肥牛火锅的兴起……日月潭，顺峰，福成，运通，百万庄园，明月...。在这个时代大众涮羊肉也开始百花齐放……炭火楼，宏鸣，北来顺，白家馆...。那么为什么从1989年以来火锅业发展这么迅速呢？第一个主要原因就是羊肉切片机的引进，使得涮羊肉和肥牛的口感达到巅峰状态。二就是国民经济的大幅提高，物资丰富，市民有足够的金钱和时间享受美食。那么经过近30年的发展，是不是哈尔滨火锅业更达到了一个巅峰呢？答案是...错！现在的火锅……无论从质量还是味道都大不如前。

什么原因呢？第一点：羊肉不如30年前，30年前内蒙羊都是在草原上散养（就像小笨鸡），即使本地的羊也都在野地放养。而现在大部分都是圈养育肥喂饲料（就像速长的肉鸡）。更可怕的是百分之八十以上的火锅店，连这样育肥的羊都不用，用的是价格更低的，经过各种“所谓工艺”重新加工过的新西兰羊肉，被各大食品公司加工过的新西兰羊肉，已经没有羊肉的原本香味，成为地道的垃圾食品。

第二点：汤底，现在百分之八十以上的火锅店已经不在烧骨汤了，而是***用了成本更低的，添加剂兑汤法...用各种骨膏，肉类寖膏，香精...等等，随然满屋飘香，但是吃到嘴里却香的不自然，而且对人的身体危害极大！

第三点：匠人精神的缺乏。现在开火锅店的老板百分之八十以上不再研究味道和传承了，只研究模式和怎样快速挣钱，为了吸引顾客眼球，不管味道和服务，领着员工又唱歌又跳舞的……。

第四点：整个行业陷入低价低质量竞争的恶性循环，放眼哈尔滨到处是火锅店，而真正的好火锅店连百分之一都不到……实乃哈尔滨的悲哀！时代的悲哀！社会的悲哀！

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食老店特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食老店特色菜的4点解答对大家有用。