哈尔滨美食团购毛肚价格,哈尔滨美食团购毛肚价格表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食团购毛肚价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨美食团购毛肚价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨涮毛肚的做法？
2. 正宗哈尔滨涮毛肚配方？
3. 哈尔滨毛肚做法？

哈尔滨涮毛肚的做法？

方法/步骤分步阅读

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首先，端出一口锅，烧热，放入油爆锅。

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将生姜，切片拍扁，放入锅里，进行爆香处理。

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我们把碗拿出来，碗中放入花椒等调味品进行备料。

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锅中加入食用油，等待油开，放入花椒，用小火把花椒，进行翻炒，炒出香味。

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涮毛肚是哈尔滨地区的传统美食之一。以下是常见的涮毛肚的做法：

所需材料：

- 毛肚：约500克

- 蔬菜：可根据个人喜好选择适量的***、豆芽、鲜蘑菇等

- 调味料：生姜、大蒜、香菜等（根据个人口味调整）

调料：

- 蒜蓉：蒜末适量

- 辣椒油：辣椒粉适量配以食用油

主料：毛肚(200克)

调料：火锅底料(半袋)洋葱(1小个)青、红椒(各1个)蒜(3瓣)姜(小块)料酒(1匙)油、盐、生抽、味精(适量)

厨具：炒锅

制作方法

1、毛肚洗净，切成片，放沸水中焯熟，用凉开水浸凉。

正宗哈尔滨涮毛肚配方？

哈尔滨涮毛肚是一道非常经典的美食，下面是一份正宗的涮毛肚配方：

材料：

- 毛肚 500克

- 葱姜蒜适量

- 香菜适量

- 辣椒油适量

- 豆腐皮适量

- 蘑菇适量

- 鸡蛋清适量

起锅烧火倒入牛油300克，鲜鸡油400克，猪油200克，色拉油100克，菜籽油300克，接着放入大葱段、生姜片、拍蒜、洋葱丝、香葱一起用小火炸干炸香后捞出控油，然后慢慢的加入糍粑辣椒碎300克，上色后再倒入郫县豆瓣酱200克，先用小火炒至15分钟左右，放入阳江干豆豉100克炒香，20分钟左右放入香料粉20克再炒10分钟左右，倒入醪糟120克炒至水分彻底蒸发后倒入十三香20克，接着倒入老北京红星二锅头白酒40克，静放12小时自然冷却后就可以做涮毛肚了！

哈尔滨的涮毛肚是通过四川麻辣烫演变过来的，最突出分口味就是麻、辣、鲜、香。底料配方：干辣椒节50克、干花椒25克，***调料：郫县豆瓣150克、泡辣椒90克、老姜30克、葱节15克、蒜瓣/八角/桂皮各5克、草/山奈/白豆蔻/小茴/香味各3克、灵草/排草各2克、冰糖15克、米酒汁40克、豆豉10克、熟菜油100克、牛化油300克。

东北哈尔滨地区的涮毛肚是通过四川麻辣烫而演变过来的，最突出的就是麻、辣、鲜、鲜、香为主要口味。在四川地区原为毛肚火锅，主要以涮毛肚为主，突出麻辣，后来经过多年改良传到东北地区，改良后并不只是以毛肚为主料，而是各种食材皆可入锅一起涮，比如海带扣、土豆片、各种牛羊肉片、鲜菜花、莴笋片、素毛肚、各种香肠、鱿鱼卷、冬瓜片、黄辣丁各种鱼类、贡菜、海***、魔芋结、黄花菜、鲜藕片、空心菜

哈尔滨毛肚做法？

香料：白蔻20克、黄栀子15克、八角10克、白芷10克、山奈10克、香砂10克、灵香草5克、小茴香5克、香叶5克、香茅草5克。注：将以上香料打粉，备用。

       配料：郫县红油豆瓣酱1000克、色拉油500克、鸡油500克、牛油500克、滋粑辣椒100克、干辣椒100克、大红袍花椒100克、生姜片50克、圆葱丝50克、大蒜瓣50克、香菜40克。

        麻辣涮肚底料熬制方法：1、炒锅中加入色拉油500克、牛油500克、鸡油500克，油温100°时加入生姜片50克、圆葱丝50克、大蒜瓣50克、香菜40克，中小火将其炸出香味，炸至变色后捞出扔掉。2、熬好的香料油中加入郫县豆瓣酱1000克（剁碎），再加入滋粑辣椒100克，小火熬制5-8分钟，捎干时，下入干辣椒节100克、大红袍花椒100克，再熬制5分钟左右，下入香料粉，一直小火熬制，熬至没有水分，熬出香味后关火放凉，即可。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食团购毛肚价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食团购毛肚价格的3点解答对大家有用。