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1. 哈尔滨的红肠怎么样？

哈尔滨的红肠怎么样？

作为一个从小生活在哈尔滨，一直吃红肠的人，我觉得红肠的味道还是不错的，我曾经给东北华北的朋友带过东北这边的朋友觉得味道都可以接受，好评。我给华东的朋友带过，华东的朋友反馈红肠有一点咸，但是也可以接受。如果实在拿不准，可以到商场先少买一点点，尝过后再带给朋友。

如果用一个食物来形容哈尔滨，什么最具有代表性？我觉得应该是红肠，干肠。红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，俄罗斯的居民家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。哈尔滨独有的地理位置和中东铁路的修建，这种熏制的技术就传到了这里。

哈尔滨的红肠，做红肠的厂家很多，哈尔滨肉联，哈尔滨秋林里道斯，最近几年超级火天天排队的商委。从外表上看其实不是红色的，而是外观看应该是有些发暗色的，因为红肠是熏制的。这一制作过程，再加上哈尔滨冬天比较寒冷，这种食物就很利用保存。

哈尔滨的红肠真是挺好吃的，如果你喜欢吃肉，还比较喜欢咸口的话，平时都可以当零食吃呢，因为真的老少皆宜呢。哈尔滨的红肠呢蒜香味比较大，如果喜欢重口味一点的我想应该比较喜欢，可能会有部分南方人吃不上来这个味道，因为南方人比较喜欢偏甜口一点的味道吧，而且南方人饮食还比较清淡，可能不太适应红肠的味道。但是也有好多南方人会喜欢这个味道，因为好多南方人没吃过啊，哈哈。

下面，我来个普及知识吧：为什么叫红肠呢？因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳)，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。哈尔滨的红肠是送礼佳品，逢年过节好多人都会买好多红肠去串门了，红肠算得上是哈尔滨的特产之一了。

最正宗的哈尔滨红肠百吃不腻，越吃越香

哈尔滨红肠有很多种：商委红肠、秋林食品红肠、秋林里道斯红肠、肉联红肠、道台府红肠、达生红肠、农大红肠、裕昌红肠、一手店红肠、月亮八珍红肠等等。

而最常见、最正宗的-就属百年老店秋林里道斯红肠啦～它始于1900年，匠心打造最正宗的哈尔滨红肠，地处秋林公司附近，屹立百年而不倒，蒜香口味，独占东北美食之鳌头！（我去哈尔滨的时候就买这个）

以下来自网友们的整理[左上]

秋林红肠：最正宗的俄式。最古老的工艺，所以是熏制的，外皮有黑灰要扒掉。肥肉有点多，搭配酸黄瓜吃的。不爱肥肉的可以点儿童肠。

商委红肠：非常火爆必须排队。升级做法不熏制了。肥肉少了些，比秋林红肠咸。

哈肉联：哈尔滨品牌。名声仅次前两个。

奋斗副食：灵魂在粉肠和金丝肉卷。红肠别买了。

农大红肠：性价比高。没那么油但是粉面子味儿直线上升。很多人好这一口。

在全国各地，说起哈尔滨，最先想到的是哈尔滨红肠，

目前，哈尔滨红肠市场呈三足鼎立局面，秋林里道斯红肠，太平商委红肠，哈肉联红肠。里道斯红肠名气和销量暂时领先；商委红肠是后起之秀；肉联红肠本来曾经是哈尔滨红肠的老大，不进则退，加上企业的变迁，落后了，但还靠着老的名号仍占据着前三的一个位置。

可以说哈尔滨红肠差不多已成为了哈尔滨的最主要的代言产品，到哈尔滨旅游、开会、公出、走亲访友的全国各地客人临走时大多都要带点哈尔滨红肠回去给家人尝尝或馈赠亲友。许多南方人尝了之后也都很喜欢。有一位南方朋友带红肠回家，本来他家里人不知什么原因对东北人印象不好，吃了红肠后，竟然态度有所改观。估计印象不好是人的原因，想不到红肠还能起到如此作用。

全国各地好多城市的商场或超市都有卖哈尔滨红肠的柜台，但鱼目混珠，什么情况都有。记得一次在XX市的商场里，一位营业员主动向我推销哈尔滨秋林红肠，我这个自小在哈尔滨长大的只看上一眼，看外形和颜色就知道那是***货。看破不说破，别说在外地，就是有些外地人来哈尔滨，如果没人指引也很有可能买到***货。

能有人***可以看出哈尔滨红肠的牌子有多亮，哈尔滨红肠的几大知名品牌各具特色，都很不错，虽然价格不低，但的确好吃。

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