哈尔滨美食驴肠子***,哈尔滨美食驴肠子***大全

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1. 炖驴肠子正宗做法？
2. 驴肠子怎么做？
3. 驴套肠是什么部位？

炖驴肠子正宗做法？

1.准备材料：驴大肠买熟的。

2.大肠切滚刀，辣椒切块、姜蒜切粒

3.热锅放油，加入姜蒜扁炒出香味

4.加入大肠炒2分钟

5.加入适量生抽、老抽、料酒、醋、一勺甜面酱、胡椒粉，少量水煮5分钟入味

1.姜切片，蒜切片，白萝卜去皮切块，葱切葱花备用，驴肠放入一大块姜进肠子里，走上一道再拿出来，再灌入水，冲洗一下就干净了，再用开火冲冼干净外表就行了

2.将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，关上电高压锅盖，压个十五分钟

3.煮好的驴肠取出切小段备用，锅内放入适量的植物油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香

4.再倒入驴肠稍炒，加入萝卜块

5.再炒一会，倒入适量生抽、老抽

驴肠子怎么做？

萝卜焖驴肠的做法 1.姜切片，蒜切片，白萝卜去皮切块，葱切葱花备用，驴肠放入一大块姜进肠子里，走上一道再拿出来，再灌入水，冲洗一下就干净了，再用开火冲冼干净外表就行了2.将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，关上电高压锅盖，压个十五分钟3.煮好的驴肠取出切小段备用，锅内放入适量的植物油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香4.再倒入驴肠稍炒，加入萝卜块5.再炒一会，倒入适量生抽、老抽6.料酒、白糖翻炒至菜上色7.再加完全没过所有材料的水，大火烧开8.转最小火慢卤45分分钟，至汁收稍干，加入适量的水淀粉9.最后撒上葱花10.收浓汁出锅装盘即可

驴套肠是什么部位？

驴套肠是驴的肠子。卤驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。

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