本文目录一览:
- 1、西餐的做法
- 2、西餐黑醋汁的做法
- 3、怎样做西餐简单又快
- 4、西餐土豆泥做法
- 5、哈尔滨华梅西餐厅奶汁肉饼做法
西餐的做法
1、西餐烹饪的方式 煎 是以小火将锅烧热后,倒入布满锅底适宜的油,烧热,将经加处理好的原料倒入,慢慢加热至成熟的烹调技法。
2、做法:(1)土豆洗净后每个切成两半,电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异,以筷子轻松戳入变软为准。然后剥皮压成土豆泥。(2)将火腿和黄瓜切小丁,玉米粒切小丁。(3)煮两个鸡蛋,全熟。
3、将半只鸡起肉去骨后,拌上腌料腌制4小时;干菌用鸡汤浸泡。锅烧热后,慢火将鸡扒煎至表面金黄。(2)起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉,再加入干菌及鲜菌。
4、牛排的做法 食材准备 西冷牛排500克,黄油40克,盐10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,柠檬1个。方法步骤 将牛肉放在保鲜膜中捶打断筋,双面均匀涂抹黄油备用。
5、除了牛扒,西餐最常出现的还有意面和沙拉,且做法非常多,可以根据自己的喜好来搭配。沙拉最简单的方式就是把你喜欢的食材放在一起,加些许柠檬汁和沙拉酱搅拌装盘即可,清爽开胃,作为前菜是非常合适的。
西餐黑醋汁的做法
1、准备材料:菜油2 litres、醋3 litres或者柠檬汁75毫升、洋葱碎(或干葱碎)50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、 橄榄油225毫升,法式芥辣酱1茶勺,盐适量。制作方法:将所有的配料混合搅匀后调味即可。
2、用料: 羊排适量、蒜1头、黑胡椒颗粒3g、盐3g、橄榄油5g、意大利黑醋10ml、 迷迭香3g、面包屑5g、法式芥末酱5g。将一半的蒜压成蒜泥,将迷迭香切成碎末备用。
3、柠檬汁25克,干桂花5克。通过查询下厨房美食***可知,浓缩黑醋汁商用配方比例如下:意大利黑醋500克,冰糖300克,蜂蜜150克,鸡饭老抽40克,柠檬汁25克,干桂花5克。以上调料小火熬制粘稠关火撒入干桂花即可。
4、这个是浓缩的意大利黑醋汁,你用意大利黑醋加白糖一起煮,煮到你要的浓稠度后装挤壶里用的时候放温水里化开后一用,一般用于装饰。
怎样做西餐简单又快
1、做法:(1)将半只鸡起肉去骨后,拌上腌料腌制4小时;干菌用鸡汤浸泡。锅烧热后,慢火将鸡扒煎至表面金黄。(2)起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉,再加入干菌及鲜菌。
2、方法步骤 将牛肉放在保鲜膜中捶打断筋,双面均匀涂抹黄油备用。放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟,翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。
3、制作步骤:准备材料:牛肉一块 土豆一个 胡萝卜一个 洋葱半个 咖喱一块 牛奶一包 花生酱一勺 葡萄干若干。将土豆去皮切小块。胡萝卜去皮切成小块。将土豆在清水中浸泡10分钟。
4、意大利面 意大利面是西餐中非常常见的一道美食,做法也十分简单。首先需要准备的是意大利面,将其放入沸水中煮熟,大约需要8-10分钟左右,最好根据包装上的说明来做。
5、做法:美国牛扒用调味腌匀,待用。意大利青瓜、干笋切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀)。将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。
6、做法:肉眼牛排解冻拭干,涂少许盐和黑胡椒调味,置于烤架,旺火两面各烤4分钟至上色。
西餐土豆泥做法
以下是制作土豆泥的详细步骤:材料:- 土豆 500 克- 黄油 100 克- 牛奶 1/2 杯- 盐、黑胡椒粉适量步骤: 土豆去皮切块,放入锅中加入清水,煮至烂熟(关键是煮烂)。
西餐鸡蛋土豆泥的做法 步骤1 煮熟的鸡蛋 蛋清切碎 蛋黄单放碗中 碾碎 拌上适量牛奶、白醋,放盐糖及少许千岛酱,备用,胡萝卜切碎。
首先要把土豆去皮之后洗净,可以把土豆切成小块之后再蒸熟,可以让土豆更快的煮软,然后捣烂成泥状备用。
西式土豆泥的做法1 鸡汁土豆泥 配 料: 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉 操 作: 第一步:中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。第二步:放入清水锅内,煮熟。
做法:将土豆用开水煮熟,去皮,放入盆中用刨子或勺子按压成泥。锅中加入少许水,煮沸后加入浓汤宝,搅拌至溶解。加入土豆泥搅拌,盐和白胡椒调味,撒上葱花即可。
哈尔滨华梅西餐厅奶汁肉饼做法
1、修古丽姆:修古丽姆——俄语音译过来的,其实就是泡芙的意思。蓼花:冰花和蓼花统称冰蓼花是哈尔滨的传统糕点,在八十年代很有名,是哈尔滨的 特色糕点品种。
2、红肠 哈尔滨红肠是哈尔滨最经典特产美食之一,在哈尔滨及外地人眼中红肠已经成为哈尔滨食品的代表。其成品香肠糯嫩,鲜美可口,与香肠相比,显得不油腻而易嚼,带有异国风味。
3、粘豆包 它是哈尔滨百姓家中***喜爱的小吃之一,***用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成,色泽金黄,口感香甜、软糯,具有耐饥的特点。酱骨 在哈尔滨众多美食之中,酱骨无疑是其中最具东北特色的一道家常菜。
4、首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨,切成一样大小的片,再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。
5、地址:中央大街89号。华梅西餐厅华梅西餐厅一楼为现代派欧洲园林式酒吧风格,二楼为苏联莫斯科“克里姆林宫”风格,设有高级单间三楼为俄罗斯现代派风格分南北两厅。风味:主打俄式西餐,兼营法意式菜系。
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