哈尔滨二荆条美食,哈尔滨二荆条美食在哪

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨二荆条美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈尔滨二荆条美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 美食王刚烧鸭的做法？
2. 干煸青椒的做法是什么？

美食王刚烧鸭的做法？

1、主料：鸭肉500g。

2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、葱花、蒜末适量、八角适量。

3、鸭肉洗净切块，放入开水烫掉血水。

4、锅里热油，爆香料头，下入鸭肉翻炒。

5、加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮。

食材：净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。   

做法

1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。

2、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。

3、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。

1、将鸭子洗净剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味；

2、将淖了水的鸭子倒在篮子中备用；

3、将萝卜去皮洗净切好备用；

4、将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用；

5、在锅中放入适量油；

6、加入花椒，炸出香味；

7、加入姜蒜、桂皮和黄辣椒皮；

8、加入适量豆瓣酱；

9、炒出香味后，倒入淖了水的鸭子；

10、反复翻炒，直到鸭子入味；

主料：鸭子一只

辅料：蜂蜜适量

调料：盐适量，老抽少许，料酒适量

1. 准备好一只鸭子，去掉内脏和翅膀（翅膀在烤的时候容易烤焦），清洗干净。

2. 让鸭子站起来，沥干水分。

3. 起锅烧水， 水开后，用勺子把开水分多次，不停的浇到鸭子身子上淋满全身，鸭子皮烫至收缩紧致，出现大毛孔就好了，这样做的目的是为了后期鸭子风干的时候不会大量的出油，晾干水分。

4. 老抽+料酒+盐调匀，均匀的涂抹到鸭子身子上，按摩均匀，静置一个小时左右。

5. 蜂蜜+水调匀（1：1）, 蜂蜜水再分三次均匀的涂抹到鸭子身上，***均匀（待第一次吸收后再涂第二次，半小时左右涂一遍），涂好蜂蜜水的鸭子晾干水分，放进冰箱冷藏室风干一个晚上（12小时以上）。

6. 等鸭子皮完全干了（皮越干烤出来的鸭子会越脆），就可以从冰箱取出放入预热好的烤箱200度，中层，烤30分钟上色即可，期间翻面一次,粽红发亮，咸香入味的烤鸭就好了。

主料：鸭子半只

辅料：青椒2只，红椒1只，生姜半块

配料：八角2只，桂皮1小块，草果2个，香叶4片，干辣椒4只，料酒40ml，啤酒1瓶，盐3g，酱油1汤勺

做法：

1.所有的香料洗净沥干水分。

2.鸭子洗净沥干剁成块。

3.生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。

4.锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。

5.油锅烧热下入香料和蒜白炒香。

6.倒入鸭块煸炒至出油。

干煸青椒的做法是什么？

干煸青椒，拿肉都不换，说的一点都不过分，为什么这么说，因为太好吃了！吃过的都忘不了，味道真是太赞了。我们家隔三差五做一次，每次都是光盘子，全家人都喜欢吃，说了这么多，赶紧来给大家分享一下我的做法吧

【食材准备】青椒，生姜，生抽，盐，调味料，干辣椒

【制作方法】

1 先把青椒去蒂，去籽洗净，用刀拍扁，整个的拍扁，不用切，然后把生姜切片

2 锅热加油，油要多一点，加入生姜，干辣椒爆香，加入干辣椒只要为了让青椒更香，不吃辣可以不加。然后放入青椒，青椒要摊开，让每个青椒都能沾到油，小火慢慢的煎一下。

3 一面煮的起泡，就可以翻一面了，继续煎，煎到两面都起泡，并且青椒的青色变淡了，关火，加盐，生抽，调味料，翻一下就可以出锅了

1 中间不要加水，只用油就可以了，会比价好吃，加了水马上辣椒就软了，口感就不好了

2 青椒不要炒的太过，太过了不好吃，稍微有点青色，吃起来有点脆，火候刚刚好，大家更喜欢吃

这道菜非常简单，而且用料也不多，不要小瞧这些，它的味道却是非常棒的。可能有些人不喜欢吃辣椒，认为辣椒没什么味道，不好吃，但是这样做出来的干煸辣椒，很入味，很好吃。不喜欢吃辣椒的人都想尝一下。夏天是辣椒的盛产期，我们家隔三差五就会做一次，真的是每次都被他们吃光，如果换一种做法，可能一盆都会剩下。

其实最初吃干煸青椒是一次我姐做了一盘，第一次吃，真是太好吃了，一盘端上来，一个人夹一个就没了，不过瘾，我姐又去做了一大盆，我们仍然吃完了，那次印象很深，我就是从那次学会做这道菜的。不仅自己学会了，这么多年还教会了不少人做这道菜。今天看到你问，所以在这里再分享一下，感兴趣的朋友，也可以学习一下。

到此，以上就是小编对于哈尔滨二荆条美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨二荆条美食的2点解答对大家有用。