哈尔滨美食面包加汁,哈尔滨美食面包加汁的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨美食面包加汁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈尔滨美食面包加汁的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨手撕面包的做法？
2. 哈尔滨大列巴祖母面包怎么做？
3. 哈尔滨烟囱面包冰淇淋好吃吗？
4. 马迭尔面包做法？

哈尔滨手撕面包的做法？

准备材料：面包粉1250克，糖250克，酵母12克，面包改良剂10克，盐10克，起酥油100克，水500ml，鸡蛋3个

操作步骤:

1.把上述材料按照比例加入到和面机里面，没有机器的可以手动，不过比较费力，把面团和成均匀的，表面丝滑不沾容器即可，和好后把面团整个放到操作台上。

2.把和好的甜面团用刮板切成大约350克一个的小面团，用擀面杖擀成长条状，反过来把面团重新卷起来（这个时候可以加上肉松，或者红豆等），卷成圆柱形，放入到专用的手撕面包烤盒里面。

3.等待面团发酵，把烤盘放入发酵箱，温度35度，湿度70，大约一个小时

哈尔滨大列巴祖母面包怎么做？

步骤/方式一

准备原料：高筋面粉、蔓越莓干、巴旦木、纯牛奶、细砂糖、全蛋液、黄油、酵母、食盐。

第1步、把纯牛奶、高筋面粉、全蛋液、细砂糖、食盐、酵母都放入面包机里面揉面，其中细砂糖、食盐、酵母要分开放置，以免影响酵母的发酵功能。

步骤/方式二

第2步、揉面揉成团后，就可以直接放入软化好的黄油，然后继续把面团揉至光滑。

步骤/方式三

第3步、盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵2倍或2.5倍大，用手在中间戳一个小孔不回缩即说明已经发酵完成。

原料：白面粉全麦粉 鲜酵母精盐植物油鸡蛋。

　　操作：

　　1、两种面粉加盐混拌均匀。

　　2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。

　　3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作面包生坯，摆于烤盘上(烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸)，再发酵约15分钟。

　　4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。

哈尔滨烟囱面包冰淇淋好吃吗？

哈尔滨烟囱面包冰淇淋是一种颇具特色的美食，它的外形类似于烟囱，内部填充有美味的冰淇淋，口感独特。

这种美食的外观十分吸引人，它的外皮是一种类似面包的酥脆材料，上面撒有一些糖粉或肉桂粉等调料，增添了口感。内部的冰淇淋则是根据不同的口味和配方调制而成，口感浓郁、滑润，与外皮的酥脆口感形成鲜明的对比。

哈尔滨烟囱面包冰淇淋的来源可以追溯到传统的俄罗斯面包房，经过一些创新和改良，逐渐成为当地特色美食之一。现在，在哈尔滨的街头巷尾，可以找到许多面包房或小摊贩出售这种美食。

对于是否好吃，这要取决于个人的口味和偏好。如果你喜欢酥脆口感和冰淇淋的味道，那么哈尔滨烟囱面包冰淇淋可能是一个不错的选择。不过，由于这种美食的热量较高，建议不要过量食用。

马迭尔面包做法？

马迭尔面包是一种源自中国哈尔滨的特色面包，以其松软的质地和独特的甜香味道而著名。以下是制作马迭尔面包的步骤：

材料：

- 高筋面粉 500克

- 细砂糖 50克

- 盐 5克

- 全蛋液 50克

- 牛奶 250毫升

- 无盐黄油 30克

- 干酵母 5克

- 奶粉 30克

1、牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中

2、揉成面团，静置10分钟再次揉至面团表面光滑为止

3、揉好的面团放温暖处发酵至两倍大

4、发酵好的面团加入干面粉，慢慢的揉至无气泡表面光滑

5、揉成圆形后饧10分钟，用擀面杖擀成椭圆形压薄底边

6、均匀撒上蜜红豆，从上往下卷起来，接口处捏紧

7、烤盘放油布放上面团，再次放温暖处发酵至2倍大

8、用刀从中间划一刀。其实口子没有这么深，面包进烤箱一会了才发现没有拍照，拿出来补拍面团已经膨胀了，切口1cm就可以了。

9、烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟

10、刚出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人。

到此，以上就是小编对于哈尔滨美食面包加汁的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨美食面包加汁的4点解答对大家有用。